【新竹市-黑貓包】推薦度:★★★★

說到這家黑貓包我會得知是來自一個日本人,更正確的說法是一個來台灣騎自行車環島的日本旅遊作家石田裕輔。此情報便來自他的著作:「一路騎下去」,此書的簡介就是一個日本人來台展開為期2到3星期的台灣自行事環島之旅,中間除了提到台灣的人文和風景外,也花了相當多的篇幅和字眼在介紹台灣的美食,特別是小吃。

書中提到一件事讓我點百思不得其解,又或該說是一「腦」疑惑,作者說他在旅行前對「台灣的美食」沒做半點功課,純粹是騎到那、吃到那,可我實在懷疑有些店並不在台1線上,更甚不在連絡的主線道上,要不是有人告訴他(或他去問的)我真不曉得他是怎找到的。除了今天要說的「黑貓包」外,另外書中他大大讚揚的兩間牛肉麵店【行天宮站-史記正宗牛肉麵】 【老鄒刀切麵】後者更甚在市場邊上。提這些雖然無關乎我在探索上的樂趣和興趣,只是無聊充充「字面」(大笑)。

↑是說光看這照片有人可以猜出是那個火車站嗎???在此小弟有一事不明想求助於「在地狼」【王老五吃喝玩樂遊台灣】 我的好五哥,為什麼一個諾大的火車站找不到「新竹火車站」五個大字??

跟據奇摩地圖的搜尋結果要吃到讓小日本吃排兩次隊,還要在回國前特別坐火車轉計程車再嚐上一次的「黑貓包」,出了「新竹火車站」只要沿著中正路直走再轉北門街就行(有時在找路時小虎就恨不得身上有台能上網找地圖的手機)。路途中經過「東門橋」直覺上很像台北西門町的「小南門」。

走著走著突然看到這個超暗的古蹟,要不是前幾天剛好看到某個旅遊節目在介紹新竹,我還真不知這老舊的屋子是古蹟,至於「它」是什麼來歷,就交給在地通【王老五吃喝玩樂遊台灣】 來補充好了(笑)。

當我找著找著才發現此店在小路邊邊上時,我心中突地罵了一聲:「這是騎自行車環島會經過的路上嗎??」

不過反正還是老話一句:「黑貓包好吃就行了,08才不管那小日本是行前做功課還是有人告訴他的。不過看了一下店前的說明看板還附上「日文」想必來此的日本遊客不少,更甚應該有不少台灣旅遊書(日文)有介紹吧?

此小店只單賣「黑貓肉包」一味,但也足夠讓其大紅特紅,紅到飄洋過海連日本人的心、胃都征服了。每個20元說來也算不上貴,拿到手時我有一點點皺眉,因為看起來包子皮就是一副很厚且頗有咬勁之嫌。

一口咬下去其麵糰也確然相當有咬勁帶著相當程度的Q彈,但也許是因為用「老麵」之故,我只能說「它」Q的夠勁、厚的夠味,最少在咀嚼的過程中我一定也不覺得「它」礙事,又或是影響我對內層「肉餡」的品嚐。看照片也許看倌會發現其包子皮是有層次的,這是一般包子不常看到的(中間有縫),老實說這「黑貓包」也許是我吃過包子皮最有咬勁且最正的了。

在看看其內餡雖然不多,但其湯汁實屬不少,一個不小心或咬太大口都會有「爆漿」之慮,光看吸足了湯汁的麵皮就能了解一二,同時在厚實的包子皮下仍殘留著不少的「肉汁」輕晃著。整體來說不管是肉餡又或是湯汁成色都偏重屬咖啡色(又不像一些古早味的包子屬魯肉皆黑黑的),吃起來卻然有一份不算輕的「油」香和口感,但對小虎來說造成不了負擔,相反在味覺上我還覺得挺香、挺迷人的,但這興許是因為我對肉的喜好本來就偏向「油」一點有關,如果是口味輕淡一點的不知會否造成一點程度的「膩」口就不得而知了。此黑貓包是在我九分飽時吃的,吃完後我竟還有衝動想再嚐上一個,顯見蠻對我的味,然後吃完後我散步回新竹火車站時在想或許這包子的皮那麼厚便和其偏油偏重的內餡有關?

黑貓包:新竹市北門街187號1樓 電話:03-5233560 。

【小虎五四三】

固定收看小虎食記的朋友應該曉得年後小虎因工作關係得在桃園住上半年之久,不過說是桃園其實是比較接近新竹,正確來說是位為新竹和桃園兩縣交界的「富岡」,所以呢之後我會利用閒聊之餘往兩邊邁開腳步,如果有兩地小吃、美食情報的朋友千萬告訴小虎才是=)


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【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

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留言列表 (23)

發表留言
  • 吃~蛋糕
  • 之前吃1個時候覺得好吃,吃第2個後就覺得很油膩^^
  • 這種較古早味的黑魯肉包子,的確有容易膩的問題,像姜媽媽、青島包子那種近似小籠包餡就比較沒有此類問題。

    小虎 於 2012/02/10 19:31 回覆

  • annie670120
  • annie推~
    黑貓包一直是我想要吃的小吃~
    上回去新竹時~原本要吃的~
    一看到露露長ㄟ排隊人潮~
    讓我放棄了~
    改天~我一定要去吃~XD
  • 聽說這家假日常常人滿為患是真的,我那天是非假日晚上,沒有半個人只有我!!

    小虎 於 2012/02/11 19:43 回覆

  • sant628
  • 小涼推^^

    雖然偶粉少吃肉包類
    但對這種黒貓包卻很有興趣
    因為內餡有帶濕潤的湯汁
    讓人每口咬入連外皮都粉有味道!
  • 那小涼應該比較愛古早味的肉包!下次去台中我有一家很想吃的早上肉包,好像在信義街(只賣早上)

    小虎 於 2012/02/11 19:44 回覆

  • apple331975
  • 那你可以好好與五阿哥聚聚了
  • 可能要過一段時間吧,最近工作會比較忙,可能三月過後會比較有空可以落跑去找五哥!

    小虎 於 2012/02/11 19:45 回覆

  • Fu
  • 新竹黑貓包超好吃的啦!
    最早吃到是住新竹的朋友帶給我吃的,當時很驚艷,因為肉餡香濃且會有油水爆漿,後來因為思念,在購物
    網站宅配了好幾次給家人吃.
    照片中的海瑞摃丸也是超棒的啦!也是宅配給全家吃好多次的美味喔!(可能個人美食等級不夠高,其實我
    還沒吃過比海瑞優的摃丸,小虎兄有研究嗎?)
  • 海瑞貢丸老實說我吃過幾次,但是我只能說好吃但沒有太驚人的味覺,是說貢丸我都很愛,但真要說好吃的要命,目前沒有!
    真要說的話我蠻愛甘州街呷二嘴的香菇貢丸!會噴大量的汁,不小心就會被燙到!

    小虎 於 2012/02/11 19:46 回覆

  • willyboss
  • 重口味不怕油的人都會覺得好吃
    嫌難吃的大部分是說太油XD

    以前大學常吃
    不過那個皮的頂部看起來很像是機器製(推測)
  • 這就是口味上的不同,但老實說連吃兩個後我也有一點膩了。
    在南勢角的仁愛街有一家12元的肉包,內餡和這家有一點像但外皮是軟鬆形的,我一直想找機會介紹給大家,卻一直沒空去!
    我也覺得是機器作的,大量通常很難維特純手工!

    小虎 於 2012/02/11 19:49 回覆

  • dvd0309
  • 吼~
    我之前都是吃到冷的~~!!
    ><
    熱得應該口感會好很多啊!
  • 老實說那天我買了三個,連吃了兩個會有一點膩,之後的第三個晚上涼了才吃,也的確較油一點!

    小虎 於 2012/02/11 19:49 回覆

  • yuchinday
  • 古早味的包子好像皮都比較厚...
    不過如果肉餡汁多還是很好吃唷~
    推4~
  • 說的沒錯,我也覺得油太多太重口味的包子,皮要厚一點比較適合,可以化解一部份的油膩,包子皮吸足了湯汁也會變的很香很好吃!

    小虎 於 2012/02/11 19:50 回覆

  • guan8521
  • 我也是黑貓包的忠實顧客
    不過對於裏頭滿溢的油我的真hold不住阿!!
    吃的時候我還是會偷偷倒一些出來 哈哈
    那老麵做的皮也是很棒
    如果他不做那麼厚應該無法承受裡頭的肉汁吧
  • 真的,所以我本來是討厭皮太厚的包子,但黑貓包我卻不會討厭。

    小虎 於 2012/02/11 19:51 回覆

  • Fu
  • 我也喜愛甘州街呷二嘴的香菇貢丸,也是看小虎兄的食記特地去吃的,在冬天吃熱湯類的食物會有幸福的
    感受.
    我最近也在寧夏夜市附近吃了一間新開的[主播貢丸](開在阿桐阿寶四神湯的旁邊),味道和呷二嘴的香
    菇貢丸很像,但是好大一顆啊,最後是報價: 香菇貢丸湯(有兩大顆)40元,米粉湯或湯麵30元,香菇貢丸
    米粉或麵(有兩大顆)60元,吃東西要精打細算啊!
  • 最近陪右上四十五度角女生回家我也注意到此店,但聽其名已久便是了,在此家對面也新開了一家士林有名的烤鴨分店,我忘了是fu兄跟我說的還是吃蛋糕兄?下次兩家我一起解決!!
    唉,老實說我覺得台北的小吃光大稻程和萬華我就吃不完了!

    小虎 於 2012/02/11 21:01 回覆

  • uoqxvyu
  • 天天開心
  • apple331975
  • 到五阿哥家,吃五阿哥的拿手菜...

    五阿哥家很方便去,只要搭火車到湖口就行了

    超級方便^^
  • 原來五哥家在湖口火車站哦!離我住的地方只有一站!!!!!超近的,下星期我一定找時間殺去五哥!

    小虎 於 2012/02/12 19:31 回覆

  • apple331975
  • 都多久的老友了,該見個面了...^^
  • 我小面神,不好意思去打擾人家!

    小虎 於 2012/02/13 19:34 回覆

  • 悄悄話
  • sant628
  • 如果我沒有猜錯的話
    應該就是再小涼家附近那家
    它家的肉包是有湯汁的
    當天早上現包現蒸
    而且不貴 以前賣一顆有10元
    現在12元
  • 詳細地址我忘了,反正就在信義街的一個巷弄三角窗!!
    上次去的時候是12左右人家早關門了!

    小虎 於 2012/02/14 23:13 回覆

  • 悄悄話
  • f7510170
  • 看起來很好吃的樣子><...
    PS:吃了會喵喵叫嗎?
  • 我是老虎怎可能會學貓叫,那不就變病貓了!

    小虎 於 2012/02/15 19:24 回覆

  • fencertw
  • 推~
    黑貓包真得是超火紅的,但他的內陷口味過重,我吃不習慣耶~
  • 這種古早味的肉包(黑魯肉)通常是較油較重一點!

    小虎 於 2012/02/15 19:25 回覆

  • f7510170
  • 嘻~老虎也是貓科低呀A_A
  • 是這樣沒錯,可是問題叫聲差很多呀!

    小虎 於 2012/02/16 19:36 回覆

  • fivew0702
  • 幸虧這一篇老五有認真看.要不然一定會被罵死!
    首先要回答有關火車站為甚麼沒有相關文字的問題!
    新竹火車站是全台最老最大的火車站!
    以前有[新竹火車站]字樣!但是.就是因為它是歷史最悠久的車站.所以為了尊重
    古蹟.所以.將完全不搭嘎的招牌拿掉!老五也看到你的文章友介紹台中車站!由
    兩站相較之下!不知道小虎有沒有發現他站似乎有點似不像?這就是對古蹟的尊
    重!
    接下來那動類似鬼屋的古蹟!它是古時候新竹第一位進士第的古厝.現在好像是
    家廟!裡面還有住人!礙於政府法令.被列為古蹟的古厝不得自行翻修!如要動一
    磚一瓦就以破壞古蹟嚴辦!古宅處於市區黃金地帶.就算是我也不會不抱黃金.只
    抱又髒又臭的磚頭!又礙於私人住宅政府無權力趕人吧?所以就這樣子僵持下去!
    這也成為住滿黃金屋的悲哀!
    本周六老五鹹粥開幕!老五特邀貪吃虎前來共襄盛舉!就在中山路二段199號之一
    .火車站往富岡方向150公尺土地公旁!
    推加讚喔!
  • 謝謝五哥解惑,五哥開店又離我這麼近,一定要去捧場的啦。
    不過周六我剛好要回台北,不知五哥星期一有營業嗎?如果沒有我就星期二去,然後晚上有營業嗎?店名?
    前天我有去湖口的仁慈醫院體驗,走在路上一直看來看去,看會不會碰到一個長的像五哥的,哈哈!

    小虎 於 2012/02/23 20:11 回覆

  • zzgqbojaa
  • 早安
  • fivew0702
  • 你是沒有在看?還是沒有在注意?
    地址.名都給你了還要怎樣?

    小虎可見你沒有在看我的FB或網誌!
    哈哈哈.....
  • 我不是沒看你的fb和網誌,是沒看所有人的!
    老五鹹粥
    地址:新竹縣湖口鄉中山路二段199號之1
    《新伯公土地公廟旁》
    電話:0916-283539
    《歐巴桑有煞到》台語
    沒寫營業時間xd

    小虎 於 2012/02/29 19:36 回覆

  • Hung-Wei Lin
  • 那間鬼屋就是我家祖宅...
    別提了 說到這就會讓我這個念歷史的火大到想去火燒新竹市政府
    什麼鬼古蹟保護政策 從20年前說到現在 已經都變廢墟了還在提

    其實黑包貓一直在變
    最早的黑貓包 十幾年前的黑貓包 現在的黑貓包 是完全不一樣的東西

    早期的皮相當的厚實 內餡較少 但是少見的用了肥肉餡
    以前肥肉比瘦肉或五花貴 所以一般店家是不會用的
    多半是混豬皮 然後用醬油蓋掉豬皮的腥味
    黑貓包則是將肥肉滷過後切丁後下去包餡
    也就是為什麼店家採用肥瘦分開處理的原因
    滋味聽老一輩轉述是鹹香十足內餡噴油的吃飽用包子

    十幾年前的黑貓包 首先是個頭變小很多
    皮也變得非常的薄 薄到可以看見內餡的醬油色 摺也變非常多
    但是老麵的功力不是蓋的 依然吃得出麵香
    內餡換用五花肉混瘦肉 不再放肉丁變成絞肉
    為了省成本開始加入香菇之類的材料
    調味為了蓋過這些材料則變為鹹甜
    但是因為皮變薄 內餡不變 讓兩者比例不均 (原本皮厚餡油味鹹搭配的正好)
    以至於吃起來 超級油!!!!!!!!!!咬下去馬上滿手滿嘴滿身油的程度
    然後滿嘴的甜膩殘留許久 吃一個就不會再想吃第二個
    但是偏偏就是這個時期的黑貓包開始為眾人所知
    為了應付大量客人而換成鐵蒸籠

    然後是現在的黑貓包
    風潮一過 黑貓包的生意直直落 就又嘗試換回以前的風格
    但是也不受歡迎 所以店家慢慢重新抓比例
    變成現在的黑貓包
    還是偏油 但是已經好多了
  • 哇塞謝謝你如此詳盡的解說,然後...不好意思,我不是那個意思對你家的祖厝....。

    小虎 於 2013/12/22 20:03 回覆

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