【大坪林站-劉備水煎包】推薦度:★★★★

人客呀,先別急著罵小虎連「水煎包」也要寫,看過水煎包「游泳」嗎?而且還是集體的哦(噗)。

年前在新店「宏達電」總部工作了一個多月,每天早上總要傷腦筋要吃什麼,但自從我發現這家「水煎包」後就每天乖乖的排隊等「劉備」出爐。

老實說這不是我第一次看到、吃到「劉備水煎包」,早幾個月前我流浪在延吉街和市民大道口附近就曾看到一家分店(還是總店?傻傻分不清),但為何當初沒寫現在要寫??實說了因為那時我真不覺得「它」好吃,但這個「劉備」可能是三顧茅蘆之後的「劉備」真的不可同日而語。

要不是我看到這個畫面,只單憑早前的味覺記憶我肯定不會再給「它」一次機會,也差點失去為大家介紹「好水煎包」的機會。印象中我好像是第一次看到人家煎水煎包倒那麼多水進去的,而且是一開始就倒,記得那天老板在鐵板上抹了一層不算多的油,然後放好水煎包,撈了一大盆的水往裡倒,那畫面可真是看傻我了!是說這水煎包不是用煎的,感覺上是用煮的!!

也許因為是半煮半煎,所以這家的水煎包底部的焦赤並不十分明顯,老實說剛起鍋時我看到有一些小失望,因為底部的焦香麵皮是我的最愛呀!!

一連排了約莫七、八天(後來的一個月我差不多每天早上都吃這個),我發現老板每次都只煎一鍋(約要十五分鐘),然後不到五分鐘就賣光了,然後又得等十分鐘所以每天早上都在排隊(不過那一整排的早餐店此家還不是排的最長的),我有時會明明有兩鍋為什麼不一次煎兩鍋??一次起鍋才幾個又有三種口味,每次排隊時心裡都不斷祈禱咒罵前面「開明」的學生別一次買太多。ps:我通常都是只賣肉包,不過高麗菜和韭菜我也只過都有不錯的表現,但因為我太愛「肉」所以之後還是單買「鮮肉」。

勉強能喝的豆漿,一杯10元也無法要求太多(笑)。

可能是加的水比一般的水煎包來的多,所以這家的水煎包拿起來光是觸感就覺得特別的水嫩,咬起來也顯得特別的軟,麵香也偏高,可惜缺了咬勁。

從照片中應該可以看出這水煎包和一般的有什麼不同?沒錯,就是「薑絲」。一般來說吃小籠包配上「薑絲」不是什麼新鮮的事,在包子、水煎包裡放「薑未」的店家也不在少數,比如說小虎也頗愛的【虎亂吃一通】【萬芳醫院】青島包子舖(豆腐包,又如我覺得只有肉包勉強算的上好吃的「姜媽媽」都是在肉包裡加上或多或少的「薑未」,不過在包子、水煎包放入如此多薑「絲」的可就不多了。

第一次吃的時候我的味覺有點被震憾到,然後一邊吃一邊拼命回憶早前在延吉街那家吃到的水煎包裡面有放「薑絲」嗎??但不曉得是我的「阿達媽」太過老舊又或是本來就沒有,不知不覺兩個水煎包都吞下肚我也想不出所以然來。老實說純以其內餡來說只能說中上還不錯吃,還不至於讓我動起想寫的念頭,但這些「薑絲」才一入口就拼了老命的為「肉餡」搖旗吶喊、舞蹈助興不斷刺激著我的味蕾,加上肉餡內的「蔥花」三不五時也來個「項莊」助興,然後不止其「薑絲」下的好,其內餡還會噴上一點汁,一邊咀嚼一邊讓我有在吃「小籠包」的錯覺。

整體來說若單論水煎包的皮和內餡我只能說「它」還堪吃,但加上那些神來一筆的「薑絲」,頓時美味是連跳三級,讓我留下深刻的味覺印象,這才決定寫下這些食記和大家分享。

劉備水煎包:「開明技術學院旁」。


【小虎五四三】

有時我常常會忘了一件事,寫「食記」不就是為了和大家分享我認為的「美味」嗎?可為什麼老是在提筆想寫水煎包此等小物時會猶豫老半天,老覺得大伙會不會覺得小虎是飢不擇「寫」?連這種路邊普通的水煎包也要寫?

寫前我特地上網查了一下,「劉備水煎包」的食記還不少人寫過,但大多寫的是「松山」和「延吉街」店,我不清楚那家是本店但我確定會找時間再去「延吉站」吃看看,是真的不一樣還是我的舌頭上破了一個洞xd
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小虎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • dvd0309
  • 酷欸~
    它們真的在游泳啊!!!
    XDDD
    我最近很莫名得很愛吃薑絲~~
    這家我可能會愛喔 哈哈
  • 可是這家離妳妖壽遠!!

    小虎 於 2012/02/03 19:43 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 市民大道4段延吉街口也有1家,每次去那邊都要想到底要吃水煎包還是姜太太包
  • 我之前就去那家吃的呀,但我不記得有加薑絲!
    姜太太的包子現在一分為三,但味道都差不多,說真的我只對其「肉包」有點興趣,餡也是加了一點薑絲,但沒這家這麼明顯且多!

    小虎 於 2012/02/03 19:44 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 我記得延吉街那家沒加薑絲
  • 下次我再去確認一下,我也記得沒有!

    小虎 於 2012/02/03 19:45 回覆

  • annie670120
  • annie推~
    它們在泡湯啦~哈哈~
    有薑絲的水煎包真的很少看到ㄋ~
    可惜人家不愛薑絲~
    這樣我吃的話~會很痛苦~
    邊吃還要邊挑出薑絲~XD
  • 噗!!!!女生通常不愛這些蔥薑蒜的,右上四十度角女生也是!

    小虎 於 2012/02/03 19:45 回覆

  • newwoeld
  • 姑且不論好不好吃~光吃是水煎包配的高空美景就讓人叫絕了~
  • 噗,也沒到高空,也就十樓高而已CCC

    小虎 於 2012/02/03 20:34 回覆

  • Fu
  • 我在新店工作多年,路過很多很多次卻無緣吃一次(無奈),應該找一天來排隊吃一下,圖片看起來料多實
    在,應該會是我的菜(蔥與薑本來就是肉的好朋友),水煎包之中我最愛肉包及韭菜包,我之前吃公館汀州
    路的劉家,以及景美的上海生煎包,都蠻好吃的.
  • 景美那家非常有名,也是我一直想要去吃的,至於劉家我就真的沒聽過了,下次有機會一定去嚐嚐看!

    小虎 於 2012/02/04 19:51 回覆

  • 悄悄話
  • claire630530
  • 我愛薑絲~下次去東區那間吃吃看!
    在姜太太後面的姜包子,他得肉包會爆汁~超好吃!我那天各買來比較,後面得比較好吃!
  • 這三家我也偏愛買後面那家,可是那家的排隊人比較少,外面那家常常排很長!
    不過我寫的這家不在東區,在新店xd

    小虎 於 2012/02/04 19:52 回覆

  • sant628
  • 小涼推^^

    這些水煎包 游的還滿開心的麻XDD
    這水嫩狀有點像港式肉包捏!!
  • 說到港式肉包,過幾天我再分享一間延三新開的店,也不錯吃!

    小虎 於 2012/02/04 19:53 回覆

  • luckyistony
  • 不錯的文章,謝謝分享
  • 謝謝支持,有空常來讓小虎請=)

    小虎 於 2012/02/04 19:53 回覆

  • WILL
  • 不知為啥,覺得第一張照片挺可愛的
  • 哈哈,老實說我也覺得很可愛,才會配上游泳的旁白=)

    小虎 於 2012/02/08 19:50 回覆

  • willyboss
  • 不是游泳 是水煎包口渴了要多喝點水(大誤)
  • 噗,那要不要喝點可樂!

    小虎 於 2012/02/19 21:40 回覆

  • zhzxnrwely
  • 新年快樂
  • vzvoslunn
  • 大家好
  • knmhwfjur
  • 大家好
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