【虎亂吃一通】【雙連站】烏麻園炒鱔魚麵 ★★★3/4☆
烏麻園鱔魚麵 (1) 
其實那天我並沒有打算吃這家的,本來要去吃這條巷內的花枝羹,但人多懶的等於是往裡走想去吃那家一直很想去吃的「麵疙瘩」但沒開,一轉頭到這家門庭若市想說應該不錯吃,就跟塞塞找個位子坐了下來。
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我不知道這家在這開了多久,但應該是好幾年有餘,但不知為什麼我經過這巷子無數次就是會自動忽視「它」,但緣份就是這樣奇妙,第一次注意它就「上」了「它」。
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乍看我是想吃「炒鱔魚麵」,但仔細看發現這家怎有一點像是熱炒店,然後外面、裡面客人的桌子也不是每桌都點「鱔魚麵」。
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然後裡面的黑板也有一些現撈魚貨,一下又變成海產店xd
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看了menu其中有幾樣蠻有趣的,比方說「炸蛋開花」,「轟炸大使館」,最後我們決定不當恐怖份子,所以選了炸蛋開花。
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吃鱔魚記憶可以提升20%,我想我應該常常吃才對,不過要是本來就很低或是根本就是0,那提升20%還是0,是這樣嗎?
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這鱔魚炒的是意麵,口味上比我想像來的淡上許多,不過是醬香、醬鹹,又或是炒鱔魚應該有的「醋酸」都非常的淡,老實說我有一點失望。
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鱔魚本身帶點輕脆,口感不差,味道也頗甜。
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意麵炒的不錯,還帶著一點輕輕的咬勁,沾上有一點淡的醬汁卻反而變清爽許多,但可能我以前吃炒鱔魚麵都比較偏甜偏酸,所以一下覺得這家沒什麼滋味。
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炸豆腐,外表炸的極為輕酥,咬下豆腐立馬噴出豆汁,非常好吃、非常鮮嫩、非常的燙~~。
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其實我本來是想點牛肉炒飯的,但一直手殘畫到炒麵-_-,這盤炒麵的味道就比剛剛的鱔魚麵來的夠。
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細黃油麵本來就是我的最愛加上老板的炒功到家,調的味又很合我的胃口,好吃的炒麵無誤。
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牛肉因為是有先過油,所以吃來非常的軟嫩多汁,又香又滑又好吃。
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「炸蛋開花」,端上來時我和塞塞討論了一下,感覺好像是泰式酸辣醬的作法,不過這蛋炸的非常的誘人。
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我知道怕油的人一定會搖頭連連,但剛巧我特別喜歡那種又半煎炸食物的人,所以看到這蛋蛋炸過的邊邊,一整個口水流不停,一口咬下那油酥的口感非常令人感動,然後又酸又甜的醬汁也非常的特別,正格的這「蛋料理」恐怕是我吃過中數一數二感動的!
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炸的油酥油酥的蛋搭上泰式酸甜醬汁,上頭再放上洋蔥絲和黃瓜絲,真的是好吃到亂八九糟,雖然說「它」只是板凳,卻有爆徒的實力~~,事後我和塞塞說也許這家生意好是因為熱炒而不是鱔魚料理~~。
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烏麻園:台北市萬全街40巷口(雙連捷運站2號出口附近)電話:02-25576737

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【小虎五四三】

其實這家店應該歸類於我很少著墨的熱炒,記得有朋友問我是不是不愛吃熱炒,但其實並沒有,但也不曉得為什麼我和朋友、家人、同事去吃這類的熱炒我就是不想拍照,也不好意思要人家一直等我好好拍照,久了出門應這類的約就連相機也懶的帶了,所以吃還是吃就是都沒什麼寫就是了!


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留言列表 (10)

發表留言
  • 捲捲
  • 寧夏夜市裡"感恩"牛肉麵的"黑胡椒雞肉炒麵"超好吃哦~他們的炒麵不知怎麼搞得比招
    牌牛肉麵好吃的多!試過全部口味最推黑胡椒~有莫名的鐵板麵香氣!雞肉本身有用心醃
    過類似派克的味道但更多汁鮮嫩.夜市前段的鱔魚意麵也還不錯吃~酸酸甜甜^^
  • 寧夏夜市有家感恩牛肉麵??08住那四、五年不知道-_-!下次去會一會它!

    小虎 於 2013/04/05 22:54 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 這家我吃過,不過要吃熱炒乾脆就去隔壁不遠處的"牛肉陳"還比較贏
  • 牛肉陳是吧,有幾會去聞香,但我猜機會應該是不大(笑)

    小虎 於 2013/04/05 22:55 回覆

  • cute0366
  • 我有吃晚餐~
    怎麼看完有一種很餓的感覺~XD!
  • 餓就再吃,能吃就是福!!

    小虎 於 2013/04/05 22:55 回覆

  • 鹹魚弟
  • 想當初...
    熱炒可是大學時期的感動阿(搥地)
  • 有時我覺得熱炒的主要目的不是菜,而是酒!

    小虎 於 2013/04/05 22:55 回覆

  • 捲捲
  • 虎大~全名:感恩牛羊肉小館^^

    黑胡椒雞肉炒麵最高~!
  • 收到,謝謝捲捲!

    小虎 於 2013/04/07 19:15 回覆

  • 鹹魚弟
  • 酒+酒促無誤........

    醉翁之意不在菜,真的是酒(笑)
  • 原來是酒促哦(笑)

    小虎 於 2013/04/06 13:02 回覆

  • claire630530
  • 我也覺得寧夏夜市得應該會好吃一點
    那炸彈開花~~下次在家試試看
  • 不是應該,就是寧夏的那攤比較好吃,雖然只是我個人的主觀味覺。不過那個炸蛋開花的確蠻不錯吃的,不管是口感還是味道

    小虎 於 2013/04/07 19:15 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 大衍
  • 這家搬家了,so sad
    他們的蛤蜊湯也好喝,有放酒,蛤仔胖胖的
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