【東門站-永康商圈-高記】推薦度:★★★★
老上海新高記(永康店) (1) 
「高記」打從我第一次去永康街就一直想有一天要去吃吃看,但想著想著就過了許多年一直沒機會烙人去吃吃看,趁大過年小妹回娘家就帶了她和妹夫去嚐嚐。是的,這篇食記從過年拖到現在~,然後那些以前用gf1拍的也差不多快寫完了xd。
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老實說純就以外觀來說「高記」遠比鼎泰豐來的討我喜歡,當然我指的只有外部!
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店裡店外,不管是裝潢還是服務人員的制服都透著濃濃的中國風,紅的相當討喜,比之鼎泰豐是多了點年色卻覺得暗沉了許多。
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那天其實生意非常的好,我們四人在店裡等了約莫20分鐘才有位子,當中有一個看起來是26的媽媽,不停對著服務生發牢騷,不到三分鐘就問一次還要等多久,不然就指著正在清理的餐桌對服務生說那位子她要,服務生解釋要排隊,她還是一直在那ggyy,甚至叫她的小孩先去坐在剛剛清的那桌。有時我會想不想排隊就不要吃,在店裡一直大呼小叫是怕人不知道妳在無理取鬧嗎?真是有夠丟臉!
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純就外觀和內部說真的我覺得有一點不協調,倒不是說內部裝潢不好,但也就比一般餐廳好上一點,或者應該說差不多,再看看那個裝潢也沒有的天花板,實在是跟外觀相差太多,雖然說現在很多餐廳都沒在裝潢天花板,但連噴漆都沒有的也是少見,何況還號稱要跟鼎泰豐相比。
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菜單的選項和鼎泰豐差不多,但多出一些像是江浙菜的料理,比方說右下角那一大類。
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和鼎泰豐一樣也有一些小菜,但種類卻不太一樣,走的也是偏和上海菜,不過小虎是在點完餐才發現的,所以就沒拿了。
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先上的是蟹黃燒賣,燒賣賣相本身我是沒意見,但如果高記要和鼎泰豐一樣走向國際,有些小細節還是要注意,比方說這個燒賣端上來時是東倒西歪的,這張照片還是我扶正之後才拍的!!
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不過這燒賣的味道還算不錯,雖然我是吃不太出來「蟹黃」的滋味,不過內餡方面相當緊實,肉和海鮮的比例也拿捏的很好,甜度很夠。
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叉燒酥,這道就擺的很好看,最少很正(我怎覺得我越寫越機車!!)
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這叉燒酥小妹夫說好吃,我也覺得很讚,外皮酥到一咬就掉屑屑,內裡的叉燒滋潤度夠、即便和綿細的酥皮一起入口也不會礙口,更讚的是叉燒內餡是只香不油不膩,非常美味!
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這個流沙包的流量適中(因為我有用手捏xd),不過這流沙我蠻愛的,雖然蛋黃的鹹香還是略低了一點,但個人覺得水準頗夠,目前為止我吃過的流沙包應該是 【虎亂吃一通】【西門站】新港茶餐廳最對我味。
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「上海生煎包」據說是來高記必點的,沒吃過就算白來了,用的是黑鐵鍋去煎的,聽說這樣的生煎包會比較酥而且受溫比較平均。
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光看外型說真的不知那裡有名那裡好吃,感覺就是小籠包拿去煎,不過咬了一口我才知道原來~一會噴汁(你要說噴油也行),肉餡帶點輕微的札實口感,重點是肉甜很夠,即便少了「蔥」味但還是蠻好吃的,另外麵皮也不錯,嚼的出甜味。
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上海菜飯,端上來時其實我有一點傻眼,看了看menu原來叫「高祖菜飯」,所以當中多了一些火腿肉末,吃起來油香重了一點(以菜飯來說),但顯然很得小妹的味,妹夫也直說很好吃,老實說個人也覺得鹹香鹹香帶點一般、正常炒飯會有的油鍋香氣,最特別的當屬那些看起來不多,但味道卻很搶的「火腿」,然後吃了後反而覺得「菜」味相形失色,就不知是福是禍!
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東坡肉是我上中菜館看到沒點會很痛苦的一道料理,剛好兩個妹妹也好這一味,當然要點個來呷看麥,翻看時我看到那滿滿的肥肉心中大喜,不過切開後那白到幾乎沒醬色的肥肉,也讓二妹小小的「驚」了一下,but~~~。
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這是東坡肉常常會附的「刈包」,有的是附「鹹光餅」,但個人覺得鹹光餅太厚太小,要包大塊肉不容易,吃到後來其實是在吃餅不是吃肉。然後不知有沒有人跟小虎一樣吃東坡肉不愛用刈包之類包起來,喜歡純吃肉肉的爽度=)
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接剛剛的but~~這東坡肉雖然中間切開的地方沒有醬色,但入口時半點沒有二妹擔心的豬腥味,反而帶出一抹很「純」的豬肉甜、豬油香,搭上兩邊輕沾上的醬汁,哦~omg恰到好處,鹹香比例接近完美,即便多吃上兩塊也不會太鹹膩,我常說東坡肉的肥肉要好吃很容易很多,但瘦肉要肥嫩不乾不柴還不能有騷味就不多,「高記」就做到了,或許「它」仍不算是我吃過最好吃的東坡肉(肉封、封肉等等差不多都算在一塊)卻仍是我會將之記下的一家。未命名 (22 - 34) 
目前為止我記的住的東坡肉就三家,一極品軒(應該是第一名,可惜當年我沒開始寫食記)、二是【餐廳邀約】【忠孝新生站】上海鄉村 、三是一家應該大半數以上人都不知的店 【口碑卷】母親節獻禮:美麗谷餐廳這家油黑亮麗的東坡肉可是讓不吃肥肉的右上四十五度角女生都大呼驚豔,還常常拿出來說嘴。
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吃飽了當然要來點甜點,我們點的是栗子餡的鍋餅,因為本人討厭紅豆餡!
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入口一開始是芝麻香四處亂竄,之後是微微的餅香,最後是粟子泥的微沙微甜,老實說還真的不錯吃,當中烤過、煎過的白芝麻香非常的「搶味」夠香夠殺!
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除了料理外「高記」也有賣一些xo醬之類的禮盒,還有賣茶品,附帶說一下個人覺得高記的茶還蠻好喝的,但我不太清楚是什麼茶就是了(笑)。
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高記(永康店):台北市永康街5號,電話:02-23419984,營業時間:上午 11:00–下午 10:00

更多小虎吃過的:中式餐館(42)

【小虎五四三】


年後有一個朋友問我高記好不好吃,我回答還不錯,他說要約我我卻說想去吃別家,他不解的看著我,我馬上回答:「是不錯吃,但我比較想去踩其他家」,可能他不懂我也不想解釋。
其實開始寫食記之後,別說不錯的店,就是我和右上四十五度角女生都覺得很好吃的店,也不見得會去二訪,這當中不想寫「二訪」文固然是主因(我電腦裡還躺著三篇「二訪」文,懶的動筆,倒也不是說不好吃,只是單純想說先寫別的,讓大家有多一點的參考和可看性。


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留言列表 (10)

發表留言
  • 吃~蛋糕
  • 這家我吃過,聽說當初是觀光局找鼎XX代替他們家出去參加外國的展覽鼎XX才紅的
  • 原來是這樣,那我怎聽說高記的師父是鼎泰豐出去的,還是倒過來才對?

    小虎 於 2013/04/19 21:41 回覆

  • 威廉
  • 宋先生好似喜愛這味
  • 那個差一點當總統的宋先生?

    小虎 於 2013/04/19 21:41 回覆

  • 大肚子
  • 懷孕前很喜歡吃肥豬肉
    現在懷孕中連碰都不敢碰
    希望寶包出生後可以恢復正常
    不然我的味蕾這輩子就少嚐一種美味了!
  • 哈哈,祝你可以找過對肥肉的感覺(笑),就不曉得是好事還是壞事=)
    印象中大肚子好像是第一次留言?有空常來分享美食的經驗!

    小虎 於 2013/04/19 21:42 回覆

  • vivianyu0204
  • 女王推

    這家上海菜滿有名的耶~~
  • 是真的有名的店無誤!

    小虎 於 2013/04/20 00:04 回覆

  • SWEET
  • 高記是蠻好吃的!!!尤其是它的煎包(大心)
    可是它的上海菜飯我就覺得輸給極品軒 :目
    還有!我想推薦極品軒的東坡肉給虎哥XDD
    (個人覺得比高記好吃超多!)

    小籠包我以前還蠻愛高記的,不過從開始去宜蘭念書之後,我就投靠到宜蘭的
    小籠包了(掩面)

    可是˙˙˙前幾個月去吃,感覺好像沒有第一次吃感動XDD
  • 妳沒注意看文哦,08就說極品軒的東坡肉是我吃過最好吃的,還推薦給我累,打屁屁!!

    小虎 於 2013/04/19 23:49 回覆

  • SWEET
  • 我看到了!!對不起嘛> <

    可是極品軒的東坡肉的的好好吃~!!

    下個星期我奶奶說想包豆腐捲~^^

    有包的話再拿給虎哥吃吃看!
  • 哭妖,我已經口水流滿地了!!

    小虎 於 2013/04/20 00:03 回覆

  • claire630530
  • 舉手~~我就是吃肉不愛用餅包的!!!
  • 我們果然是好朋友啦!

    小虎 於 2013/04/21 23:01 回覆

  • wuchanchuan
  • 小虎的GF1不是才剛用沒多久嗎?
    不好用哦!但看照片還滿不錯的啊
    請問現在用哪一台

    小籠包我只知到鼎泰豐
    這家真的沒聽過耶
    不過看小虎介紹很好吃
  • 我gf1用一年多了!!現在用6d。
    這家據說成名比鼎泰豐來的早!

    小虎 於 2013/04/21 23:02 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 挖麻細聽郎共耶啦,不過我個人覺得鼎XX的湯包並不好吃><
  • 我是覺得有一點太油,談不上多好吃,但也不能說不好吃就是了!

    小虎 於 2013/04/21 23:02 回覆

  • stdelicious
  • 每次看到師傅在用上海生煎包都超吸引人的啦!!
  • 真的,而且我覺得這家菜也還不錯吃,不過也算是插過旗就好了!

    小虎 於 2013/04/25 16:24 回覆

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