【台北車站-滬園上海湯包】推薦度:★★★3/4☆

身為小籠包、湯包控的一員,不必別人告訴我那的「湯包」又或是小籠包好吃,小虎便會不爭氣的被誘騙上前。

第一次上「滬園 」用餐是在剛寫食記不久(但那天沒帶相機所以沒寫食記)當時是在「板橋火車站」的環球美食街,猶記滋味不錯所以這回便來位於台北火車站二樓的微風美食商圈的「滬園」。

小虎沒上過滬園的本店用過餐,不過台北車站的分店顯然是比板橋環城的好上太多,服務人員也專業上許多。

大伙都曉得小虎愛拍燈飾!「滬園」的這盞中國風燈籠吊燈十分吸引我,我拿起相機的同時「右上四十五度角女生」也頻頻說此燈特別。


不知看倌們有沒有發現一事,此類店家的MENU都差不了多少,特別是內頁好像同一家公司製作的一樣XD

「絲瓜蝦仁湯泡」140元六個,單看價格好像便宜一點,實際上算上來一個也要23元左右,認真講也算不上便宜。{PS:有時我常在想此類的蝦仁湯包多半入餡的是蝦仁碎肉,絲瓜也不是什麼貴重的食材,阿是在貴三小意思的??(通常會比一般正常的湯包貴上3到4成)。

不過要是常看小虎食記的朋友就了解,我是不太在意價格寫食記時也常常價格提也不提只要好吃便行。「滬園」的上海湯包光看外表確然有吹彈可破之姿,薄細的麵皮也隱約可以見到裡面的「絲瓜之脆翠」及「蝦仁之鮮紅」,用筷子夾起來也同樣一幅弱不禁風搖搖卻墬之勢,論賣相算是及格之作。

趁著「湯包」還熱時一口塞進一個,一邊享受噴汁爆醬的快感,一邊呼舌品味「絲瓜」和「蝦仁」兩種不同食材的鮮與甜。「滬園」的絲瓜蝦仁內餡頗夠火候,最少不像坊間一些所謂的名店吃來只有「絲瓜」之氣,半點又或需要很認真、很清心、很勉強才能假裝有嚐到「蝦仁」的鮮美。只是吃完後我的心中起了一絲絲的疑問,就像是我吃完了名滿江湖的 【虎亂吃一通】【六張犁站】明月湯包(隨文章附上意外好吃的臭豆腐)後那種:「就這樣、沒了??」的疑惑 ,也可能是小虎貪心又挑剔的覺得「滬園」和許多高檔價位的「湯包」一樣同樣有「飽嘴感不足的缺點,就此點我發現在一般路邊的餐車或是小攤子反而較能得到口感上的滿足。

「招牌乾麵」要點此道時「右上四十五度角女生」拼命阻止我,她老說我都點太多吃不完,以前我不太認同,但最近一個人吃飯常常會覺得我為了寫食記(怕看來太空虛)會不自覺得多點一兩道,老實說雖然肥了看倌們的眼睛,但此屬壞習慣也~。

要點此麵時服務生還特別跟我說明此麵的醬汁是主廚特別調製的,可能會偏甜一點問我能不能適應。實際上端上來時我發現此麵條極為白淨,又是我偏愛的細麵拌開來賣相也極之不錯,一邊拌一邊還飄散著「甜麵醬」特有的香甜之氣。初入口我便跟「右上四十五度角女生」說:「這味道很是熟悉」,分析過後我才想起「它」很像早前統一出的「醬拌麵」。

就口味上來說確然跟服務生所說的雷同,此醬帶著偏多的甜味,鹹味在此就像跑龍套的角色般若有似無,倘要問小虎喜不喜歡此麵,我得老實承認口感略優於味道,雖然50元在餐廳算不上貴,只是路邊攤的「乾麵」可能更適合小虎的味覺(笑)。

右上四十五度角女生點的「雪菜百頁」,她會點此菜我一點也不意外,因為「雪菜」和「百頁」都是她的心頭好。不過此菜著實不難想像其味道,跟我們最近老愛點猜不到味道、菜名的料理大異其趣。

實際嚐來此盤「雪菜百頁」口感上帶著遠比我想像還來的厚實的「脆度」,咀嚼在嘴裡「雪菜」和「百頁」是兩種截然不同的脆度,就好像兩首不同樂曲的音符交錯在牙、舌之間。另就味道來說「雪菜」的味道從頭到尾打壓著「百頁」,但老實說我還挺享受帶點微微苦澀的「雪菜香」,再說「百頁」雖然屈居下風,可也是拼了老命攻佔舌尖上所剩無幾的味蕾。

「奶黃流沙包」,這圓呼呼、白淨淨的包子看起來就惹人愛,右上四十五度角女生還直呼:「好圓好可愛哦!!」此時腦中不知為什麼亂入了一段王帝寶的台詞:「饅頭、饅頭、熱饅頭~~」。

事實上這「流沙包」也是當晚最令我印象深刻的一道,白淨的包子皮有著鬆軟清柔的麵衣不說,當中的蛋黃醬也頗夠滋味,不管是香氣還是甜度都極之適中,吃在嘴裡柔滑中帶點微微的沙沙口感好吃極了!正格的吃完後我有再點一籠的衝動。

台北火車站這不要PO地址吧??所以就省了(其實是懶)。

【小虎五四三】

說真的當晚我一直有一個疑惑,為什麼之前我去板橋環球吃時還覺得滬園的小籠包滋味頗為不俗,但當晚在台北火車站卻只吃到普通等級的貨色?是不同的店家火候不同,還是我的舌頭變的不一樣了?類似的問題也常常發生在很多分店開一堆的店家身上,是故可以的話小虎都會盡量往本店跑,我也不曉得這是不是一種毛病,一種吹毛求疪的壞習慣。
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【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

小虎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(17) 人氣()


留言列表 (17)

發表留言
  • 悄悄話
  • TTC67
  • 推~
    我也吃過這間~對他的印象也不是很優
    我覺得蘇杭的絲瓜蝦仁湯包比較好吃耶...XD
  • 蘇杭不是只有賣鹹鴨蛋嗎???哈哈
    開玩笑,小虎沒妳那麼好命常常出國,不要霞我!
    還是說蘇杭是台灣的店??

    小虎 於 2012/01/17 17:34 回覆

  • dvd0309
  • 不是頭香~(哭)

    我真的好愛正統流沙包唷~
    一定要流汁才最正點啊~!!!!
    改天來去香港吃~!
    XDDDD
  • 我家頭香沒獎金也沒獎品,不用哭!!
    改天去香港?妳要組團嗎??

    小虎 於 2012/01/17 17:35 回覆

  • 因未在格主的食記裏看到過這間店,猶豫了一會兒,還是決定雞婆的介紹一家個人覺得還不錯
    吃的店-福大蒸餃(這間店也是小有名氣,上網查應該會有一堆食記出來)~個人覺得蒸餃好吃.
    香茹炸醬麵及紫菜蛋花湯也不錯,格主可以去試試
    地點位在台北市中山北路一段140巷內(新光三越南西店後面)
  • 福大蒸餃也有朋友跟我推薦過,所以我知道這家哦!!
    謝謝你的推薦,小虎一定會找時間去吃吃看,也希望好朋友以後多多介紹你心中好吃的店家給小虎哦!

    小虎 於 2012/01/15 19:36 回覆

  • yuchinday
  • 民生東路上好像也有一家...
    有時間來試試看絲瓜蝦仁口味~
    雪菜百頁也是我的菜!
    可惜好吃的不多...

    推4~
  • 據說分店蠻多的,不過吃兩家應該是夠了!

    小虎 於 2012/01/17 17:36 回覆

  • claire630530
  • 樓上推薦的福大,也有人介紹我去吃!想必不錯^^
    等你分享囉!
  • 我的口袋名單已經排到明年了,真的是要靠緣份!
    然後我年後可能要去桃園工作半年,所以台北的小吃消化的速度可能會更慢了!

    小虎 於 2012/01/17 17:37 回覆

  • irene521
  • 流沙包真的很讚
    吃過一次後就深深愛上!
  • 老實說我也吃過不怎樣的流沙包說!

    小虎 於 2012/01/17 17:37 回覆

  • annie670120
  • annie推~
    那湯包的湯汁好多喔~
  • 這湯包的湯汁算是中等,吃起來頗滋潤是真的!

    小虎 於 2012/01/17 17:38 回覆

  • dubesblog
  • 自從火車站二樓被微風給進駐後
    美食就已經不少了
    現在一樓好像也改建
    變的更多店家進駐
    感覺只要逛一輪火車站
    就可以吃遍各地美食了也

    小虎最後說的那段話我很認同
    很多分店好像都不及總店的美味
    可能廚師不同
    所以味道也不同吧
  • 微風真的附與台北火車站新的生命,現在超好逛,很有日本火車站的FU。

    小虎 於 2012/01/17 17:39 回覆

  • umituki
  • 分店開多了,品質一定會下降的吧!
    那奶黃流沙包也是我的心頭好^^

    我每到這種店,也有壞習慣
    老把想吃的都點上了,明明自己在減肥!
    卻又要點那麼多,真的好糟!
  • 我也一直這樣覺得,分店多了肯定會影響品質,不管是食物還是服務!!
    不過這一套對王品來說好像不太適用就是了!

    小虎 於 2012/01/17 17:40 回覆

  • vivianyu0204
  • 這家之前團購有推過
    超好吃的
  • 小虎是覺得還不錯,但離超好吃顯然有一段距離,哈哈!(對我來說)

    小虎 於 2012/01/17 17:41 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • TTC67
  • haha~是在台灣啦~
    "蘇杭"是店名啦!!XD
    http://www.suhung.com.tw/
    這是店的網址~之前覺得點心還不錯~
    我是在大坪林店吃的~^^
  • 哈哈,後來有人告訴我,這家本店在濟南路我才想起來上次經過有看到=)
    有機會我會去嚐嚐妳口中的美味?

    小虎 於 2012/01/18 11:37 回覆

  • dvd0309
  • 你們公司訂機票可以便宜就開團!!!
    (認真)
    XDDDDDDDD
  • 所以妳是認真的???妳說的那個我知道,但要很早前就訂不是嗎??

    小虎 於 2012/01/21 10:38 回覆

  • fivew0702
  • 年初一早上到知名的鼎x豐.
    當時要吃個飯還要抽號碼牌.一等就是兩個小時!
    一車老弱婦孺難耐肚子的煎熬只好放棄!
    看了小虎的湯包又讓我重燃戰火!
    下次試試!新年快樂!
    推加讚喔!
  • 五哥新年快樂,是說雖然我覺得鼎泰豊的小籠包還好而已,但是現在分店很多,還每間都爆滿有夠鬼扯。
    還有呀,五哥年後開始在「富崗」的台鐵機場工作,可能要半年之久,你有沒有覺得我離你近了些?

    小虎 於 2012/01/28 19:49 回覆

  • fivew0702
  • 恭喜喔!
    沒事可以來我家搭夥喔!
    但是!我會裝作不認識你!!!
    哈哈哈.....
  • 沒關系,我有得吃就行了!!

    小虎 於 2012/01/29 21:10 回覆

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