【南京東路站-家鴻燒鵝】推薦度:★★★3/4☆

老實說全台灣~~哦,不~應該說是全台北,像這樣標榜「香港」的燒臘店應該有上千家吧?以前小虎沒開始寫食記,對吃也沒那麼講究時,港式燒臘便一直是我很有興趣的區塊。

 



走在路上只要是肚子餓港式燒臘永遠是我心中第一個選擇,所以我也吃過數十家這類的港式燒臘,其中不乏相當有人氣且知名的店。「家鴻」這個名字對我來說不是很熟悉,前些日子網友「吃~蛋糕」對我提及時我特地在網上查了一下,才知道原來這家就是當初我在龍江路附近常常吃的分店(但我不太清楚誰是本店,誰是分店)。

這類的港式燒臘大致上分成兩類,一是單純只賣港式燒臘的店(這種比例上較多),另一類就如「家鴻」一樣也兼賣很多港式的麵、湯、炒飯等等,種類選項也多很多。

「家鴻燒鵝」店裡較像一般的便當店,沒什麼特別的,不過還是得照規矩拍一下=)

當天散步至「興安街」其實有點口渴,所以看見「家鴻」附的湯品是「冰仙草」一整個開心極了~~不過糖下的有一點猛,有點太甜(笑)

假若是小虎家的常客一定知道我上此類港式燒臘店,第一次肯定點的是「鴨腿飯」,不過即然人家店名就叫「家鴻燒鵝」,加上網路上大家都推他們的「明爐燒鵝」,還有幾年前曾在「長安西路」某家也很有名的港式燒臘店吃過相當美味的「明爐燒鵝」,於是便打破慣例點了「明爐燒鵝」。

家鴻的配菜就跟一般的便當店沒兩樣,所以沒什麼好談的,唯一我覺得不錯的是「高麗菜」蠻甜也還算脆。另外「家鴻」的飯也煮的相當好(以自助餐的水準來論)。

一般來說我對於烤鴨的要求分成三部份,一是鴨肉本身的軟嫩和肉汁的多寡,二是皮的脆度和皮下油質的口感及甜度,最後則是淋在上頭的醬汁。

今天雖然吃的是「燒鵝」非「烤鴨」但我仍想用同樣的方法來聊聊「家鴻的燒鵝」,不過首先我要說明的是本來我想點的是「鵝腿」(我吃烤鴨也必然點烤鴨腿,只因為部份是精華,最最肥美),不過就老板娘的說法是:「燒鵝沒分」。為什麼要先說這一段呢?看倌們若仔細看一下後面這兩張照片也許可以了解一二,上面那張的鵝皮和肉明顯較差也較乾,下面這張皮則透亮光滑許多,肉質也很明顯賣相好上許多。為了公平起見今天我就以下面這些較完整的照片來比較,至於上面那張肉質較差的部份就不列入評比。

1:先談談「家鴻」的醬汁初入口的確很香,但隨之而後便有一股不算輕的甜味一直冒出來,配上白飯也許剛好,但是單吃鵝肉便會有過甜的現象(指的是醬汁)。
2:就肉質來說「家鴻」的燒鵝亦算是軟嫩多汁,不過後端咀嚼後會有一絲絲礙口,我不知道是不是當天我選的部份不好還是怎樣。
3:至於皮是我覺得最難評的一部份,上上兩張照片那看起來就偏乾的皮就不說了,下面的燒鵝片表現也有一些參差不齊,大多數吃起來我都覺得不夠肥美鮮甜,可是其中有一片(就是照片正下方這面)卻是多汁鮮甜、好吃的不得了,若單論這一片我會給四星半,但可惜也就這一片較優,不像我心中最優的【虎亂吃一通】【天母】鳳城燒臘粵菜(烤鴨腿) 幾乎是每一吋鴨皮都完美。

 



家鴻燒鵝:台北市興安街53-4號,電話:02-2518-1802,營業時間am11:00~pm:8:30。

最後以「家鴻」整體的表現來說,如果是我上班或是住家附近我很樂意再去挑戰他們家的「烤鴨腿」,可惜事實上是有段小距離,所以只能等順道或是剛好在附近再前去試試。

【小虎五四三】

寫食記這一年來有時也會為自己對「吃」的執著感到「可怕」,當天出門其實一開始的目標不是「家鴻」,而是想去吃泉州街素有「小油庫口」之稱的麵線+加香腸,但下了「古亭站」後我突然想先去金山南路找「舒國治」先生寫的「大蕃薯考地瓜」,走著、找著、尋著一看也很接近「東門市場」轉念間便到了「興記」一問之下,不止「菜肉包」賣完了,連我最想介紹的水餃也沒了「高麗菜」口味,於是失望的繞回金山南部二段又找不著「大蕃薯」,回頭古亭站時又發現天色已晚。然後不知那根勁不對,想去「兄弟飯店」買「慶城海南雞」飯去給「右上四十五度角女生」和「二妹」吃,然後轉了兩次捷運好不容易到了「南京東路站」,結果「沒開」!!!幸好我記起「家鴻燒鵝」在附近,還算是沒有完全落空。有時我在想我這麼堅持是為了吃?還是為了寫??最後我覺得是為了「分享」。

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【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

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留言列表 (30)

發表留言
  • momo0717
  • 我好棒!!!!
    給我一盤烤鴨飯快!!!!!
  • 拿到花蓮半路都被我啃光了,只好搭自強號把空盤子又拿回台北

    小虎 於 2011/11/16 21:13 回覆

  • annie670120
  • annie推~
    燒鵝飯~好香喔~
  • 我下次去吃看看烤鴨腿飯,看好不好吃!

    小虎 於 2011/11/16 21:14 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 我都叫人幫我買時單點鴨腿+鹹魚雞粒炒飯,興安街是總店,想吃還是去總店吃(原因不說了),東門興記的
    高麗菜水餃很難買到,我已經連續撲空3次了(假日約10點多去就賣光了)希望老闆能好心多做一些,話說
    菜市場裡面有家豆花店很不錯哦(名子忘了),泉州街黃家香腸...想到又餓了(與麵線門口的金桔檸檬號
    稱鐵三角)
  • 你說東門市場那家豆花,我也有寫哦,真的超好吃的,是我吃過最好吃的。
    我也是吃東西都盡量去本店(原因也不說了),以前那個水餃不會那麼難買,可以這幾年媒體報太多了xd

    小虎 於 2011/11/15 20:14 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 家鴻附近的福德涼麵.3元6虱目魚湯與對面的水餃(老闆很屌,現包水餃限量賣完就收,有冷凍的還不願意
    煮勒),3元6斜對面的臭豆腐,潘家老牌牛肉麵(總店應該是在華陰街的攤子)再過去些的魷魚嘴羹+油飯
    (以上都是有名的店家,不過好不好吃見人見智),我要推家鴻斜對面的包好吃炭烤
  • 原來三元六也在附近呀,這家我也聽不少人說過!華陰街的潘家我吃過一次但沒什麼印象就是了。
    耶!我也愛吃碳烤不過這幾年少吃了,下次去慶城買海南雞飯時順便再去吃看看家鴻的烤鴨腿和你說的碳烤。

    小虎 於 2011/11/15 20:16 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 小虎說的長安西的燒臘名店是指"鼎旺"還是"祥興記"?
  • aa以前吃都沒在管名字的,我不太記得了,我剛剛去查了一下,應該是鼎旺。

    小虎 於 2011/11/15 21:52 回覆

  • 悄悄話
  • beauty31083
  • 到底為了吃還是為了寫?
    這問題坦白說我也常在思考..

    不過我不太會因為寫而去吃,因為我很懶..XDDDD
  • 說寫其實正確是分享,我這個人就這樣吃到好吃的非要拉盡身邊的人去吃不可,所以才一堆朋友要我寫食記!

    小虎 於 2011/11/15 21:59 回覆

  • TTC67
  • haha..推啦~
    就說小虎超勤勞的壓~
    果然是為了要分享給大家...XD
    我只愛吃叉燒耶~
    不過好可惜最近一般的燒臘店的叉燒都好乾或是沒有味道唷~><
  • 以前我也很愛叉燒但這幾年差不多都點烤鴨腿了!!!太銷魂了xd

    小虎 於 2011/11/15 21:59 回覆

  • smi316003700
  • 哈~~去燒臘店~~

    我幾乎都是點"火肉"

    也就是"脆皮燒肉"比較多耶~~
  • 點自己愛吃的就對了,我是通常都點烤鴨腿!肥滋滋的超滿足!

    小虎 於 2011/11/15 22:00 回覆

  • TTC67
  • haha~~是唷~
    可能以前吃過太乾的烤鴨被嚇到了...
    ㄎㄎ..叉燒純粹是因為沒有骨頭啦..
    我懶惰..:P
  • 太乾的烤鴨,跟我二妹一樣!!下回去吃看看天母鳳城的烤鴨腿,我包妳滿意!!

    小虎 於 2011/11/16 00:49 回覆

  • zine1215
  • 研究仔推呦~ 燒鴨我最喜歡那的又香又脆皮了!
    讚的啦^^
  • 應該加上皮下的油,哈哈!

    小虎 於 2011/11/16 00:49 回覆

  • z0953467679
  • 因該去吃東門烤鴨才對~
  • 東門烤鴨,其實我以前常常吃,但最近帶朋友去吃,卻覺得味道有點變了!!所以食記一直沒有寫!!

    小虎 於 2011/11/16 00:50 回覆

  • yuchinday
  • 好棒的分享^^
    推8~
  • 遇晴總是最支持我啦!

    小虎 於 2011/11/16 21:32 回覆

  • qoqo4632

  • 像是快餐店的裝潢東西品項卻這麼多
    沙沙也很愛吃三寶飯 但是每次都覺得肉肉太少不夠吃XD
  • 以前我也都點三寶,覺得這樣三樣都可以吃到,但最後我發現三寶給的雞和鴨肉通常是比較邊邊比較差的,所以後來都集中火點單也烤鴨腿飯!

    小虎 於 2011/11/16 21:33 回覆

  • cqq6752
  • 我們這的很常吃
    我都較港式招牌飯
    一次吃多種口味
    很滿足呢~
  • 點招牌也是好招可以一次都吃到!

    小虎 於 2011/11/16 21:34 回覆

  • f7510170
  • 無私的分享=造福(大家的肚子)
  • 看就會飽嗎?哈哈!

    小虎 於 2011/11/16 21:34 回覆

  • joanyu0723


  • 醬汁和配菜有入味有加分
    燒鴨燒鵝只有肉質軟Q我都覺得不錯
  • 其實我比較愛的是皮和皮下的油質!!

    小虎 於 2011/11/16 21:35 回覆

  • claire630530
  • 我也愛極鳳城^^
    分享得好!
  • 不過鳳城我也吃過不少家,但只有天母我覺得最好吃!

    小虎 於 2011/11/16 21:35 回覆

  • vanessa0708
  • vanessa推推
    吼..看到那個油亮的燒鵝害人家猛吞口水XD
    燒鵝的醬汁拌飯也好讚喔..就算沒有菜菜我也會吃的很開心^^
  • 燒臘好吃淋在上頭的醬汁也很重要,這家的有點偏甜,拌飯剛剛好!

    小虎 於 2011/11/16 21:36 回覆

  • irene521
  • 以前常在泉州街附近遊蕩
    那麵線+香腸常常是我們的下午茶
  • 那邊有什麼好流盪???下次也報個我知??不過南區一直是我覺得很好散步的地方!

    小虎 於 2011/11/16 21:37 回覆

  • grace
  • 泉州街的麵線
    個人認為並不好吃ㄟ
    但是香腸真的粉不錯吃
    會讓人想多喀上幾條
  • 這家的麵線就一般般,跟油庫口一樣,我都覺得香腸優過麵線!

    小虎 於 2011/11/16 21:38 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 我只吃過新生南路台大的鳳城燒臘,想請問小虎~天母的鳳城燒臘與台大那間鳳城燒臘是否有關?
  • 我問過一些人,但大多都說沒關系,可是沒關系怎可能開那麼多家,就我所知台北市最少四、五家除了天母和台大外,西門町也有一家,另外我好像在其他地方也吃過一家,但一時想不起來在那!!

    小虎 於 2011/11/16 21:39 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 我如果去那邊都直接跑去吃三元街的林家豬腸冬粉再繞回來吃一隻香腸搭配1杯金桔檸檬汁~perfect阿
    ~
  • 那邊有一家鹹粥的雞捲也很優,非常的脆!然後那家好像也有賣豬腸冬粉,但我沒吃過就是了。不會我們說的是同一家吧???

    小虎 於 2011/11/16 21:41 回覆

  • z0953467679
  • 鳳城燒臘~我覺得新店鳳城比較好吃
    菜也比較好吃
  • 新店那家我倒是沒吃過,下次有機會去吃看看!!!

    小虎 於 2011/11/16 21:42 回覆

  • umituki
  • 推13

    我笑了

    我常常心裏的腹案是A,但到了A地點時
    看見原本人滿為患的B居然還有空位時,我決定先殺過去B
    改天再衝較沒人潮的A.....XDDDD
  • 有時我也很隨興,明明出門是想要去吃a,上了捷運卻改變成b,到了b後又看到別的就殺去吃c!!

    小虎 於 2011/11/16 21:43 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 你說的鹹粥是不是在汀洲路上?是的話我就吃過了
  • 在汀洲路和三元路交叉路口附近,生意頗好,我對他們家的雞捲印象很深!

    小虎 於 2011/11/16 22:30 回覆

  • oliver198503
  • =0= 我還以為這裡有賣蛋糕(燒臘口味
    因為吃蛋糕推薦0..0
  • 哈,沒有啦,因為他在我這留言用的id就叫吃蛋糕p

    小虎 於 2011/11/17 00:59 回覆

  • sant628
  • 燒鴨 燒鴨 那香脆的皮好吃極了
    光想到就流口水囉><
  • 噗是燒鵝哦,不是鴨=) 哈哈!

    小虎 於 2011/11/17 20:11 回覆

  • linchiehwa
  • 推1
    我也和小虎一樣,
    以前還是上班族的時候,
    中午最喜歡吃的就是燒臘店的招牌飯了。
    有肉有菜,
    感覺好均衡,
    看了小虎拍攝的相片又思念起台灣了。
  • 哈哈,台灣在吃這一區塊真是世界少有的幸福=)

    小虎 於 2011/11/18 15:54 回覆

  • paulyearkimo
  • 推16
    燒鵝油亮的模樣真是太誘人了~:D
  • 我就愛那份油油亮亮!

    小虎 於 2011/11/19 20:19 回覆

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