【圓山站-阿川油飯】推薦度;★★★★

明明是家很正常營業的店,08也不曉得為什麼要去三次才吃的到。明明他曾經離我住的大稻程很近為什麼以前沒有想過要來吃?不過說真的「大龍洞」也一直是我大稻程美食板圖的一塊重要的拼圖就是了。

大龍街雖算不上長來但好歹以前也走過、騎機車經過數十次,不過每次吃來吃去就那幾家,比方說炒羊肉、水煎包、滷肉飯、肉圓等等,但好像對這家開在此數十年的老店「阿川油飯」正眼也沒瞧過一次,不過這有一半的原因可能是我來此大多是晚上吧。

這次會想來吃這家的油飯當然是看了邰哥的這本聖經,因為書中有好些店是小吃我一個人就能攻略,不過說正格的跟著吃了幾家後,我驚覺他大哥的口味和我不甚合的來(笑),反而是他老婆最中意的「抄手」讓我趨之若鶩,詳情見【邰客好吃之五】何晏華

阿川油飯和一般的小吃店沒兩樣,最大的不同還是我說的那件事「乾淨」,看起來舒服吃起來也放心。

經過店門口的攤子一抹濃濃的油飯香立時撲鼻而來,真要走進去不點一碗油飯恐怕對不起自己的眼、鼻、口這五孔。

就像我以前常說的小吃多嘛是速速吃完、拍拍屁股就走人,其實也無需裝潢到多氣派。就好像鬍鬚張、【邰客好吃之六】祖師廟原汁排骨大王 那樣搞的很高檔,最後還不是羊毛出在羊身上,把小吃的價位扯高到一點也不像小吃,我還情願如此乾乾淨淨就行。

牆上的menu我不敢說價格有多便宜,但最少不會太離譜,若然吃個小吃隨便都得200元那早就不是小吃的定義了不是嗎(笑)。

25+10+45=80元搞定,其實要省別點45元的湯,可以換得油飯變大碗(笑)。看這碗湯要45元也許有人會說不便宜,不過其實他的料還蠻多的,再則湯也能清楚的喝到大骨的清甜相當順口。

蘿蔔、魚丸、腸子份量都不算少,而且蘿蔔甜且多汁不老不刮、魚丸則是外Q內嫩嚼起來頗為清甜、腸子對我來說略為偏「論」一點,但也不到咬不到的地步,沒有腸子的騷味咀嚼的過程腸子特有的甜度不斷在嘴裡冒出,是碗湯、料都有一定水準的好湯。


油豆腐外表滷的成色很漂亮,吃起來也沒太多醬油的死鹹味,豆腐本身也因為沒有吸到太多滷汁而變鹹,這讓泯開豆腐的過程中嘴裡滿是豆香,是我愛的那種鹹中帶清爽的油豆腐。

這油飯拍起來非常的漂亮,除了略帶金黃的醬色外,米粒看起來是粒粒分明,加上上頭淋上的肉汁也頗為誘人,整體來說光是賣相就不差。

實際上吃起來這油飯口感略為偏乾不帶太多一般糯米所附帶的黏性,不過一但咀嚼開來那糯米的香氣又飄滿整個味覺十分過癮。

略乾的口感搭配淋上的滷汁又確然恰到好處,一來滷汁的香增添了油飯的味覺層次,二來滷汁的滋潤和肥肉的油化讓油飯的口感產生微微的乳化效果,變得更為耐嚼也延長了整體香味停在嘴裡的時間。另外這油飯比較特別的地方有於「油蔥」香較少,是以糯米本身的香氣更為突出,不過我個人覺得淋的肉汁有一點過多,吃到最後會有一點過鹹之虞,再則淋上的滷肉也以「肥肉」居多,要是怕油怕鹹的朋友可以請老板酌量減少。

店裡附的甜辣醬是傳統偏甜式的油飯甜辣醬,淋上少許別有一番滋味,太多則搶味更難免甜膩了一點。

阿川油飯:台北市大同區大龍街294號。電話:0987-200-328。營業時間::6:30~15:00 17:00~19: 00(週六、日中午不休息)(星期一公休)

【小虎五四三】

早幾天小虎收到一封信問我一些有關台北滷肉飯的事,回了幾次信才明白對方是住在南京的朋友,想在明年來台灣自由行,除了解答她的疑惑外其實引出了我一個一直想要表達的心願。因為更早前我也曾收到來自香港和旅居日本、澳洲的朋友的信件,來信的共同點都是問台北的吃(特別是小吃)。

於是我常想不知道如今有多少外地的觀光客在看小虎的食記,但要是你(妳)有打算來台灣玩或是回台北,需要有人帶你們去嚐台北小吃的話,那小虎非常樂意當一天的導遊哦,不過我英文很破,日文加上比手劃腳應該還OK,還有最好是提前一個月以上跟我約時間。

PS:要是有南部的朋友上來台北需要小虎帶路的也OK哦~。
 

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