【龍山寺站-四方阿九滷肉飯】推薦度:★★★★
四方阿九魯肉飯 
有好一陣子朋友常問我:「小虎怎最近都不吃滷肉飯了嗎?」我接著他的問題反問:「你應該是要說我最近很少寫滷肉飯文了吧?」他又問:「有什麼差別嗎?」,我笑著答:「當然有,因為我還是常吃滷肉飯」,只是踩的店都不優,不然就是去吃我寫過的,他點了點頭但一臉沒得到答案的失望神情。
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「四方阿九」位於龍山寺對面的廣州夜市,不過那附近夜市整個連在一起,我也搞不太清楚是一個夜市還兩個、三個,但總之「它」就在大名鼎鼎的「龍都冰果室」對面,也在小虎曾寫過的【食尚玩家選精之九】【龍山寺站】阿伯古早味米血糕 之背後(據說老板常常吃它們家的焢肉飯(笑)),而我會發現「它」的存在是某次在附近覓食無意撞見的,因為覺得裝潢頗特別(有一點像鬍鬚張)所以當下「它」就自動跑入我那用了四十多年的殘破硬碟裡。
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不過存檔是存了但就是一直忘了「取」出來用(笑),或者應該是怎也排不到其出場的橋段,但幸好早前的聚餐某位前輩級的部落客【z11 & Gadda 的美食生活 】跟小虎提了兩家私房美味,其一是  【虎亂吃一通】【台北車站】大稻程米粉湯(fox推薦)我已然和看倌們分享了,另一家則是扒皮寮對面的「果汁店」,我想稍為懂吃的朋友就知我在說那家了(笑)。

回題來說說「阿九」吧,當天來店時我記得是下午二點左右沒想到店裡的人依然是滿滿滿,讓我不禁懷疑這些人也都和我一樣苦命這個時分才用餐嗎?早前說它裝潢有一點像鬍鬚張,但嚴格來說還是不如鬍鬚張來的乾淨舒適,不過也確然比很多小吃店來的整潔多了就是。
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看了有一點平凡無奇卻相對漂亮的menu後,隨便點了幾樣我平常頗愛拿來搭滷肉飯的副食,價位上以台北來說還蠻公道的,就不知是不是因為在龍山寺之故(這區的價位普遍低上一點)。
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看到這一桌不曉得為什麼突然讓我想起「永和」某家我一下雄雄想不起的名店,同樣是排骨酥湯好喝、同樣是滷肉飯上和南部口味般灑了魚鬆。
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白菜魯30元,首先讓我動舌的是「它」有兩種不同的層次,白菜葉那自然是滷的軟爛細柔,但白菜根的部份卻帶著爽脆的輕咬勁,味道上來說沒有我不甚愛的蝦皮味(ps:只在白菜魯我不愛蝦米味),多了抹以前農家菜「湯湯水水」的清甜,加上淋上的帶點油質鹹香的肉汁頗為美味。
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排骨酥湯看起來不怎樣,入口時先帶上幾份胡椒的香辣之息,炸過的排骨將之香甜完全釋放在湯頭之中,同時泯上一泯嘴裡的蘿蔔甜和香菜嗆也蠻討喜的。
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排骨方面一泯便骨肉分離,輕醃的醬味可能和湯頭你泥中有我,我泥中有你一番後之中反而添了點柔和的甘甜,偏瘦的部份則有幾分咀嚼的樂趣,整體來說算是中規中矩的排骨湯。
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焢肉因為盤上有兩大塊所以我自然的回望了背後的menu,赫然發現才35元一整個傻眼,雖說這一片較小較薄了一點,但兩大塊35元還真是cp值頗佳,加上此焢肉肥瘦的比例差不多一半一半,肥肉化口的甜油香亦不差,瘦肉也不會太過乾柴,豬皮帶一點若有似無的微Q,就是醬汁偏鹹了一點,不過瑕不掩瑜也還算得上是好焢肉來著。
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最後決戰的滷肉飯登場,正格的這碗魯肉飯的賣相我頗愛,長條不規則應該是手工切出來的,同時帶皮、肥肉偏多也是我愛的。未命名 (6 - 30) 
入口對時肥肉化口的程度也足以令我「舌」動,飯也煮的不差,但也許是醬汁偏鹹的味道始終困擾著我味覺的後端,加上魚鬆在泯、食的過程中實在是影響我享受肥肉化口的感動,以致於這一碗本該看起來不錯的滷肉飯,卻讓我越吃越覺得平凡,也許下次去叮嚀老板醬汁淋少點,別放魚鬆得了。
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四方阿九魯肉飯(萬華店):台北市萬華區廣州街225號,電話:02-2336-9119。

【小虎五四三】

今天的小虎五四三小虎想說的不是滷肉飯,想說得是昨個天我帶【橘子狗愛吃糖】 去吃我的最新愛店【名古屋台所】 時,總是笑容可掬的老板娘突然對我說:「你的部落格寫的很好,我過年有去永康街想吃你寫的【虎亂吃一通】【東門站】8%ice 冰淇淋專門店(附天津蔥抓餅) 霜淇淋但沒開,當下我除了訝異為什麼老板娘會知道我是誰?畢竟我在食記中是從不露臉的,但更多的感動來自工作繁忙的她竟然也會追我這非專業食客的文章。再對照某家知名小吃攤的老板娘也是在我寫過她們家的食記後,看到小虎的部落格,甚至還成了網上的好朋友,而她據說每到假日就纏著老公四處追著小虎的食記跑,之後還會在這發表很專業的短食評和小虎交流(笑),這點讓小虎更加動容,不過就是苦了她那個不是很重視「吃」的老公,在工作辛苦之餘還得載著她和兩小孩在台北街頭四處覓食,在此小虎也順道跟年紀應該差不多的「大哥」說聲抱歉,我不殺伯仁、伯仁卻因我而死(笑)。

其實平常在外時,小虎常常想到有些事想感謝你們(看我食記的人),就是四十年老硬碟不中用,在打【小虎五四三】又老是記不起來。真的,要是有人問我寫「食記」以來最大的收穫是什麼,那肯定是認識你們這些同樣妖鬼的朋友,最感動的莫過於你(妳)們願意相信小虎的筆觸和味覺進而follow我這亂七八糟、胡寫一通的食記。再則,若是聽到、看到你(妳)們回來告訴小虎你們也喜歡那家店、那些食物,那麼心中的喜悅更是久久不能忘懷,謝謝你(妳)們,真的,不管是不是曾浮出水面留言,小虎都打從心底感謝大家,老男子無以回報,只好繼續以「口、手」相 許(笑)。
 



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【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

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留言列表 (13)

發表留言
  • 悄悄話
  • 蕾
  • 跟著虎哥的腳步到處去吃美食是一件很享受的事情.尤其是吃到合乎自己口味跟心意的.更是有FU~原來
    還是有人跟我一樣很在乎"吃".原來還是有人跟我有著一樣的口味~這種有伴的感覺很好~~因為我家老爺
    吃東西很隨便(很不挑>"<)~~虎哥繼續加油嚕.妹子會跟著你的腳步繼續享用美食漸漸胖下去的......
  • 哈,謝謝蕾的支持,我一定會繼續吃、寫下去=)
    興許有一天妳可以打開你家老爺的味蕾也不一定哦,我有一個朋友以前也是吃東西老沒感沒覺,跟我去吃多了就會開始不自覺得比較、聊起那家又那家的比較好吃,還說的頭頭是道,那模樣煞是有趣,希望有一天他的臉也會在你老公身上看到=)所以妳也要加油!

    小虎 於 2013/02/22 12:34 回覆

  • grant
  • 小虎說的永和有一家店,不知道是不是下港米糕排骨酥店,新北市永和區保平路
    14號,在樂華夜市附近,電話:22325739
  • 正解!!因為很多年前吃的一時忘了名字,謝謝grat的資訊=)找天去補食記(笑)。

    小虎 於 2013/02/22 14:00 回覆

  • wavesho
  • 一直覺得阿九的缺點就是太鹹,不然cp值算是不低的!我都點控肉飯(用內用餐盤)再拿到攤子上吃!因為
    吃到後來發現...用便當裝,菜很少,但用餐盤裝...吼..菜多到爆~~而且看起來也比較"好吃款"!
    控肉飯裡頭有:白飯淋上魯肉汁(通常我會叫他們別淋了,會太鹹)+一顆滷蛋+一塊油豆腐+筍絲+白菜魯+
    一塊控肉,這樣一盤才65元,實在俗又大盤^^
    另外,我很少點排骨酥湯,因為那排骨胡椒味太重了,對不吃辣的我來說,有點辣...@@
  • 如果是排骨酥的話對面的那家好一點點lol
    我也覺得阿九鹹了一點點,第一口可能還好,越吃會越鹹,吃完跑去喝了杯果汁才好一點xd

    小虎 於 2013/02/22 14:03 回覆

  • bo2
  • 虎哥一個人吃這麼多?@ @
    也太猛了,哈哈哈
  • 這樣有很多嗎?還好吧XD

    小虎 於 2013/02/22 16:41 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 這家我吃過,因為附近美食實在太多了所以他們家就顯的很普通啦^^
  • 也是啦,離小王那麼近,很難吸引我(笑),阿義也比他好吃多了xd

    小虎 於 2013/02/22 18:41 回覆

  • 食記狂熱分子
  • 我也覺得我一定在某處狂吃或抱怨食物時
    鄰桌坐的就是虎哥啦!!!!

    食記寫得好 大家當然會follow囉(舉手)
  • 下次看到一個穿著格子衫然後背個黃色包包的老頭就是我啦!相機是gf1,但可能最近會換了xd
    不過說真的要不要找天出來吃個飯聊個天,別像樓上的傢伙愛做藏鏡人死不出來(噓)

    小虎 於 2013/02/23 00:12 回覆

  • BUCHUKO
  • 這家我第一次逛廣州街夜市就吃過,印象還不錯!!
    可能是環境加分不少吧~
    後來就按圖索驥的跟著小虎推薦找到小王和阿義
    真是驚為天人的發現超好喝的排骨湯!!結果怎麼會變這樣呢(笑)
    後來也吃公司附近的東門滷肉飯
    但我還是最愛基隆廟口的天一香阿哈~
    現場吃一碗還不滿足還要外帶回家當隔天午餐這樣XD
    下個目標是北投市場那家!

    期待小虎介紹更多美食囉!!
  • 天一香可能是因為我從小吃慣了,就覺得比較沒有跳點,這就像有人問你家附近有什麼好玩的,通常一時半刻答不上來(笑)
    謝謝buchko這麼相信小虎的味覺,還會回來跟我分享,小虎一定會繼續吃、寫下去,半刻不敢偷懶!

    小虎 於 2013/02/23 13:00 回覆

  • wendy
  • 又是我的最愛-魯肉飯,從小就非常愛吃這一味再來一碗肉羹就更滿足了,
    謝謝小虎的美食分享,真想現在就飛回去好好吃一頓。。。。
  • 放心,這些好料隨時在,就等妳回來享受=)

    小虎 於 2013/02/25 12:58 回覆

  • claire630530
  • 那間果汁店~我挺喜歡的呢!
    店內真得很簡樸又復古^^
  • 我也覺得很不錯說=)目前才喝了兩杯,等多喝一、兩杯再一起分享!

    小虎 於 2013/02/25 12:58 回覆

  • snoopy52220
  • 瑋小姐推4~

    原來永和還有好吃的排骨酥....
    等著小虎補文介紹啦~ (整個把重點放錯~~誤!!)
    瑋小姐比較喜歡吃起來甜甜的滷肉飯
    每次在外面吃滷肉飯都好困擾= =
  • 甜甜的哦,那就大來小館和阿英,這兩家都是甜但我也覺得很好吃的,否則我是比較不愛偏甜的滷肉飯!

    小虎 於 2013/02/27 17:57 回覆

  • janice917
  • Janice推推推推

    那肉滷的油油亮亮的看起來真是好吃極了>"<
  • 還不錯就是略鹹了一點點xd

    小虎 於 2013/02/22 14:01 回覆

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