【雙連站-龍緣滷肉飯】推薦度:★★★★

自從台北建成老圓環拆了之後,當中的老店四處散開,其中賣「滷肉飯」較知名的大多選擇在附近開店,其中又以重慶、南京、民生這路段最多,「龍緣」也是其一。

其實不管是小虎曾寫過的【老圓環之三元號魯肉飯】 、龍鳳號、還是涼州街口的日月號,又或是今天的主角「龍緣」,我住在大稻程的那幾年都曾數度造訪,也正因為我都吃過所以一直賴著不肯再去吃一次好寫一寫。只是最近的「滷肉飯」探索之路實在是越吃越無力,別說找、吃到比我心中最優的滷肉飯【華西街-小王清湯瓜仔肉魯肉飯】 ,連堪吃、想吃的都少之又少。

老實說以我當時的味覺記憶,這幾家「滷肉飯」的老字號都沒有太多讓我驚訝的味道,而「龍緣」一直以來我最強烈的味覺記憶是其「五香雞捲」。

初次來「龍緣」的朋友我還是建議先點三招牌「滷肉飯、五香雞捲加上香菇腳筋肉羹」。

有人說吃滷肉飯就是要坐在板凳上吃才過癮,是不~小虎發現很多賣滷肉飯的老字號都用帶有懷舊氣氛的紅板凳當主要的椅子,龍緣亦然。

我是為了寫滷肉飯專欄才來★★★虎口下的魯肉飯列表★★★ ,當然得點上一碗、雞捲又是我記憶中最讚的味道當然也要回味一下,至於湯我選了以前不曾點過的「四神湯」。

「龍緣」的滷肉飯外貌和【老圓環之三元號魯肉飯】很是接近,差別只在於三元號的肉汁多了點,肉未更細更碎了一點。

就我這幾年吃下來,雖說這幾家老字號的滷肉並沒有非常的中意,但我也不得不說這些老店的飯都煮的相當好吃。「龍緣」滷肉飯的香味光端上來不用送入口就聞的到,扒上兩口更是令人滿足過癮,只可惜「它」不是那種帶著「化口」感和迷人膠質黏勁的那種滷肉,不過其功力也足以讓其立足大稻程幾十年。

「龍緣」的五香雞捲在我的「雞捲生涯」中實屬第二,僅次於「延三夜市」的【延三夜市-葉家雞捲】

不過硬要比較的話,兩者是各有優劣,恐怕只差在個人的口感。對小虎來說兩者的香度都是超然異常,吃在嘴裡的口感「葉家雞捲」的脆度略勝一小籌,不過「葉家」的內餡以大塊大塊醃過的肉入餡勝出許多(就口感而言),但有時我又會覺得「龍緣」的比例上會較適合大多數的朋友,畢竟不是每個人都像小虎那般嗜肉。另外我覺得龍緣有一樣是小勝「葉家」的,那便是其又酥又帶點脆度的炸功,吃來帶滿了焦香之氣,很容易讓人一口接一口,不知不覺吃完一捲,還想再來一捲xdps:其經過輕醃的小黃瓜也是又脆又鮮甜,單吃都很美味,不過配上「雞捲」那可真是如「雞」添翼。

這碗四神湯就有趣了,原本我只是想換換口味才點的,但沒想到此四神豬腸湯硬是讓我留下深刻的味覺印象,要說是這些年我喝過最好吃的「四神湯」恐怕也不為過,最少我拼了老命想翻出能與之抗衡的都沒有,最後只得請出我兒時的記憶--基隆廟口我外婆和舅舅所煮、所賣的那碗帶點中藥味的「四神湯」,可惜小虎是年紀越大臉皮越薄,硬是不敢去吃、拍、寫。

正格的這碗「四神湯」帶著不算厚實的「中藥味」,可喝起來卻異常的甘甜順口,喝的我是頻頻點頭,另外就我以前的經驗老覺得添加此類藥酒是在破壞湯頭,但「龍緣」的卻完全不是這麼一回事,加了這外表看起來沒啥不同的「藥酒」卻讓整碗四神湯更加「四神湯」,好喝得不得了。

另外這碗四神湯之所以會讓我感動還有一個原因,不止是豬腸煮的軟硬適中、咀嚼的過程散發出完美甜度的「豬腸」,就連一旁的「草菇」和「豬肚」都同樣是好吃的不得了。「豬肚」同樣是軟嫩中帶著一、二秒的脆q嚼勁,「草菇」咬在嘴裡就像超大顆的「鮭魚卵」有著噗滋噗滋和爆汁口感,加上「它」早已吸足了「四神湯」的湯頭,咀嚼的過程更添美味。

龍緣滷肉飯:台北市大同區重慶北路二段17號,電話:02-25581365 

【小虎五四三】

老實說寧夏夜市附近的知名滷肉飯相當的多,但吃來吃去我還是最愛「鬍鬚張」寧夏本店,不過說也奇怪我四處去吃「鬍鬚張」硬是覺得只有寧夏本店特別好吃,這好像是金仙很多人都只中意「松山」那家一樣,不曉得有沒有人和我有相當的看法?
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留言列表 (14)

發表留言
  • 吃~蛋糕
  • 這幾家出身自老圓環的滷肉飯吃起來真的不會讓人感到驚艷
  • umituki
  • 我必須要說看到這碗滷肉飯
    我又開始想念起五哥的滷肉飯
    滿滿的膠質才是滷肉飯的王道ㄚ~
    這應該叫做「肉燥飯」吧!
  • 五哥的滷肉飯這麼讚呀,我可能星期四會去他店裡,不知有沒有賣xd

    小虎 於 2012/03/05 19:59 回覆

  • annie670120
  • annie推~
    滷肉飯~擄獲不了我~
    我的寶貝倒很愛啦~
    那~我點盤雞捲好了~XD
  • 我堅持那是妳沒吃過好吃的滷肉飯,哈哈!

    小虎 於 2012/03/06 21:11 回覆

  • 小明
  • 版大 照片拍得很讚 不過圓環這幾家的滷肉飯真的沒有讓人很想再吃的感覺

    曾經買來各家的滷肉飯及肉羹一起做比較 我還是覺得滷肉飯應該有更濃郁的香味

    要把肉與脂肪及皮的膠質熬出 吃起來有點黏嘴才對

    吃了很多名店 不過都覺得還好 最近吃到最好吃的跟大家推薦一下

    內湖成功路5段438號 真味饌 滷肉飯真的超好吃

    版大有機會可以去吃看看
  • 謝謝小明的支持啦,你說的跟我想的一樣,能把肉和脂肪連皮的膠質熬出才是好的滷肉飯!你推的這家我經過很多次,生意很不錯,有你的推薦我下回一定勇敢走進去xd

    小虎 於 2012/03/06 21:13 回覆

  • sant628
  • 小涼推^^

    小虎一定不可以錯過五哥家的滷肉飯
    一想到 我又流口水囉><
    店剛好開再湖口車站旁
    所以禮拜四一定有開的!!
    因為不是再湖口老街裡麻XDD
  • 哦哦,太好了,五哥的店不止有鹹粥也有滷肉飯=)
    我一定盡快殺去嚐看看!

    小虎 於 2012/03/06 21:14 回覆

  • himu0607

  • 二月
    在一店家
    吃過一碗好吃滷肉飯
    差點掉下淚
  • 好吃到掉淚,那妳一定要告訴我店名,我也想去流目屎!

    小虎 於 2012/03/06 21:15 回覆

  • c5154a
  • 樓上的小涼姊又在誘惑大家去吃五哥的滷肉飯
    我也好想吃喔, 還要再等幾個月才能吃
  • 五哥的店不是才剛開?原來你最近有回國偷偷跑去吃!

    小虎 於 2012/03/06 21:16 回覆

  • himu0607
  • 店名
    忘了
    只記的在鹿港
    那天和朋友到鹿港看花燈
    那家是在主燈區旁
    一家海產店
    據說是鹿港最有名小吃店
    本地人去的店
    抱歉
    我只記得如此
  • 這樣的情報也許夠了,待我去查查,感謝=)

    小虎 於 2012/03/08 01:20 回覆

  • claire630530
  • 金仙真的只有松山得好吃!
    四神我還沒喝過,小虎有喝過阿桐阿寶嗎?他得也好喝,肉包~意外好吃!
  • 以前住大稻程吃過幾次,我個人覺得阿寶阿桐不錯吃,但就不錯吃也沒太多亮點,所以我一直到現在也沒去寫,不過這家是一定要寫的啦,早晚的問題=)

    小虎 於 2012/03/08 19:51 回覆

  • bo2
  • 跟我想像中的魯肉飯完全不一樣啊XD
  • 不然小詠覺得的滷肉飯是該什麼樣子??

    小虎 於 2012/03/10 00:10 回覆

  • Fu
  • 我吃過的魯肉飯中,三元號,龍緣,龍凰號是左右鄰居,品質非常穩定,皆在水準之上的好店家,我每一家都
    吃了好多次,其中我覺得龍緣和龍凰號的口味非常像(都有雞捲,草菇豬肚湯,腳筋肉羹湯等),後來在網路
    上爬文才知道以前是同一家龍鳳號所分家出來的.
    話說小虎有沒有吃過一家有趣的店,是在肉羹湯裡加豬腸,在松江市場附近的無名豬腸肉羹湯(45元)魯肉
    飯(大碗30小碗25),我覺得老闆夫婦是非常親切的爺爺奶奶,口味也很香濃,在台北市民權東路二段92巷
    2號,只賣早上至中午,生意很不錯喔(我也是騎車經過看到生意好才立馬停車吃吃看的)!
  • 聽fu這麼說我就有興趣,不過只賣早上和中午就有一點難,不過我還是會想辦法找時間去嚐嚐看,松江市場是「行天宮站」錦州街那一個市場??

    小虎 於 2012/03/10 00:12 回覆

  • Fu
  • 松江市場是「行天宮站」錦州街那一個市場==> YES
  • 那我可能知你說的是那家了,只是我一直沒去吃過,下回經過一定進去嚐嚐看!

    小虎 於 2012/03/11 23:44 回覆

  • yuchinday
  • 你點的都是我平常去點的一套^O^
    這樣就很滿足味蕾了^^
    最後我也很贊成
    要吃就吃總店
    就像我吃金仙也只愛松山路的那家^++^
    推7~
  • 嗚!遇晴75我,那家金仙倫家沒吃過啦

    小虎 於 2012/03/22 07:22 回覆

  • lyon
  • 以前在圓環裡面賣的滷肉飯出來開的是三元號,賣雞捲的是他隔壁的攤子,後來散了後,賣雞捲的也賣起滷肉飯來。小時候我爸帶我去圓環吃滷肉飯,會跟隔壁攤子點雞捲。有次給我點了半碗滷肉飯,可是我卻吃了四個半碗^_^。吃完再到小春園買些雞翅回去,過了三四十年,味道還是一樣令人懷念。
  • 好像之前有某個朋友也說過他父親買去圓環吃魯肉飯的事,跟你的情況很像,最後也是去小春園買滷味XD
    謝謝LYON的分享,有機會來常聊天!

    小虎 於 2013/09/13 23:48 回覆

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