【新竹-阿富滷肉飯】推薦度:★★★3/4☆

「阿富」不是小虎第一次嚐,早在一年多前便聽WOW戰友「香腸」說新竹城煌廟有三家人氣「滷肉飯」是為:「阿富、翁記、柳家」,之後小虎便趁著某天到訪新竹一次解決了「阿富和翁記」,所以今天本來小虎是打算去吃「柳家」的,但沒想到沒開,而「翁記」又只賣白天,只好再訪「阿富」。

要提到古早味小吃,新竹不能不佔上一席之地,而只要提到新竹小吃首推自然是「城煌廟」,上頭說的三家滷肉飯「翁記」和柳家都在裡面,而「阿富」則在外圍↓。

據「香腸」的說法阿富是當地人最愛的店(他個人的想法),三家之中他也最愛「阿富」,但他會推薦我的主因是知道我偏愛「油」一點的滷肉飯。

一碗滷肉飯、一碗湯、加上一碟小菜是小虎吃滷肉飯的標準點法,哦~~當然得加上一顆「滷蛋」。

這碗湯說來很是好笑加奇怪,小虎印象中上次來訪時對「湯」非常的不滿,只喝了一、兩口就沒在喝,湯不止沒啥味道,蘿蔔還很老,肉羹也不甚鮮美,but~~今次吃我反而覺得還不錯喝,雖然談不上什麼美味,但肉條軟嫩鮮甜、蘿蔔也夠味,湯頭雖然差強人意,但也絕不像我記憶中的不堪入口。

上次來因為連吃了兩家「滷肉飯」加春捲所以刻意保留實力沒點任何小菜,這次我看了一下其他的客人桌上大多有「油豆腐」,於是小虎便入境隨俗的點了一份來嚐嚐。

其本上豆腐本身夠鮮嫩,不過外皮要酥不酥要軟不軟,吃起來有點卡卡的,上頭淋了只有甜度沒有辣度的「甜辣醬」加上幾匙「滷肉汁」,不錯吃但也就一般般。

剛前頭說了湯頭我從不滿意到覺得不錯喝,而這碗「滷肉飯」則恰好相反,上次我覺得很好吃,這回卻覺得普普。

基本上「阿富」的滷肉切丁切的相當大氣,滷肉也以「肥肉」佔了大約八成(連皮),一滑入嘴裡那抹「化口度」也確然極讚,按理說我應該很愛這樣的「滷肉飯」,可是味蕾期待的「甜、香」一直沒跑出來,越吃越讓我失望,就不曉得是上次的經驗讓我對這碗「滷肉飯」多了太多的期待。

至於「滷蛋」則是始終如一中規中矩,要說好吃也不對,要說不好吃也不公平,反正就食之無味、棄之可惜。所以當下小虎腦中一閃; 閃過【跟著舒國治尋小吃之二十一】民樂街小包子湯子腸 大姐教我的一招↓。

果然讓我一度想放棄的食慾重新振作了起來,這樣一陣胡搞瞎攪後「滷肉飯」多了一抹蛋黃的香氣,還外帶了一絲絲黏口感,層次的變化上也強上許多。是說,下回要是碰上不怎合意的「滷肉飯」看倌們也許可以這樣一試,但如果「滷肉飯」本身不夠油的話,我就建議別這樣弄的,省的「乾上加乾」。

阿富滷肉飯:新竹市中山路75號(城隍廟外),靠近東門路交叉口 電 話: 03-5254305 

【小虎五四三】

好一陣子的小虎的「滷肉飯」專欄裡沒新的店家,實在是最近都沒有吃到令我滿意的「滷肉飯」,也就沒有想寫的念頭,只好回頭把以前吃過覺得不錯吃、或不錯寫的店家給繞一繞、吃一吃、寫一寫,今次的「阿富」算是新竹知名的「滷肉飯」店,下回有機會再跟大家分享「翁記」和「柳家」,另外還有一家網友推薦我的戽斗滷肉飯,我也想去一試,只是「它」只營業到下午,可能得利用休假才行。
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