【西門站-台灣滷肉飯】推薦度:★★★☆

今個兒是國慶日,我們當然要愛一下「台灣」,怎樣叫愛「台灣」?吃一碗台灣道地小吃,「滷肉飯」就叫「愛台灣」啦,更何況這家店就叫「台灣魯肉飯」怎能不推上一推?是吧!

 



老實說會經過這是為了去找尋另一個目標,可惜當天沒開,於是帶著遺憾的腳步走回這家初聞大名的「台灣滷肉飯」,會吸引我進這店的一個原因是他有點古早味的裝潢。

這種櫥櫃恐怕在台北市已然不多見,不過可惜的是有點半吊子的裝橫,最少就我看來是如此。

除了門口看似有創意卻又不夠用心的裝潢外,裡頭還放了一組古早風的桌子和板凳,注意看桌腳還分別墊了厚紙板,就不知是四腳不一樣長,還是擔心桌子會滑動?

隨意點了兩盤小菜和一碗湯,當中「湯」還是連點了兩個都賣光了才在老板的推薦下選了「排骨酥湯」。

這碗「排骨酥湯」看起來清爽,喝起來也大致如此,不過個人覺得不怎夠味就是了。裡面的蘿蔔也還算吸湯且入味,只可惜沒整理好,有一塊外表的纖維還一大層吃起來口感很差!至於重點的排骨也略顯軟爛了一點,肉一輕泯便骨肉分離,肉香和甜度也還算是ok,不過比起西門町另一頭的【虎亂吃一通】【西門站】西門町-楊記排骨酥麵 可就差強人意了。

「涼伴茄子」。不記得我是從什麼時候開始敢吃茄子,只記得小時候我是打死都不敢吃這「紫色爛爛的蔬果」,但自從敢吃後我便愛上這一味,但有一個狀況或應該有一種煮法是我不愛的-那就是煮的太硬、太生我不喜歡,慘的是這「茄子」便有那樣的生味。這茄子感覺上是清燙然後便被入冷藏,要端上桌前灑上醬酒和蔥油而已,所以吃上來「茄子」的生土味重了一點,口感上則是要爛不爛、要硬不硬。坦白說這「茄子」不沾醬油我應該是不太敢吃,幸好這淡醬酒還算是頗合我胃口,所以我還是有將之吃完!

「蒜泥白肉」向來也是我很愛點的一道小菜,不過老板端上來時我一瞧先是愣了愣。因為他跟我所知的蒜泥白肉真的有段距離,充其量他就是五花肉切片然後淋點醬酒加附上一匙「蒜泥」罷了,不過幸好其價位也不貴就是了,道不道地就別要求太多。

這五花肉切的不算太薄、厚度也還ok、吃起來、咬起來也不柴不老,肥瘦的比例上也很合我的胃口,加上連皮的地方帶著不錯的脆彈口感,雖談不上極品也還算是可口的五花肉。蒜泥沒有很嗆、但也就沒有太搶眼的辛辣,配上算是淡一點的醬油吃起來很是順口,原則上是中規中矩的一碟小菜。

當初會決定走進來,還有一個原因便是這鍋「滷肉」的香味,特別是老板每要裝盛一碗滷肉飯時便會用綁著長竹筷的湯匙在鍋裡緊攪緊攪,那時真是香氣四溢。

 



不曉得為什麼我很討厭滷肉飯上放著一片這種醃黃瓜片,但放便當上我則還愛的,然後這碗滷肉飯較不一樣的地方是灑上了為量不少的「香菜」。
台灣滷肉飯的「澆頭」用的是比較傳統、家庭式的「滷肉」,以其瘦肥交纏的狀況看起來,用的應該是溫體的「絞肉」,吃起來少了肥肉入口即化的爽度,卻也減少了油膩之感,加上瘦肉的部份有點些微的咬勁。整體的味道上帶了點偏甜的醬香味,但又不像一般南部肉燥飯那般甜膩,搭配上白飯和香菜有意外的美味。雖然不是我偏愛的「油肥香」滷肉飯,但我想怕吃太油滷肉飯的朋友也許會喜歡也不一定。

優點:店裡的裝潢蠻特別的,魯肉飯則是不油不膩,對於怕太油膩滷肉飯的朋友可以一試。
缺點:除了滷肉飯外的小菜大有改進空間(當然這部份是指小虎一個人的味覺,算不得準)。

台灣滷肉飯紅樓店:台北市萬華區內江街6號(西門紅樓旁)營業時間:早上11:00-凌晨2:00電話:02-23755758

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【小虎五四三】

坦白說吃的多、寫的多後,常常會覺得舌頭給吃糊了,要是碰上很好吃、很對味的那自是寫來虎虎生風、廢話連連,就怕看倌不夠了解我心裡每一絲感動; 要是吃到不好的、雷的要嘛不想寫,要嘛也算是很有跳點的好好數落一番。但最怕的就是沒什麼特色,說好吃也還好、說不好吃又不到那個地步,套句我常說的就是沒梗,而這類的食記通常的下場就是一直放在電腦裡,想寫提不起勁,想刪嘛又覺得可惜,只能用八個字來形容「食之無味、棄之可惜」,要不是今天剛好是國慶,又想到這個梗這個動機,也許這家全台省有十三家分店的「滷肉飯」連鎖店又得在角落畫圈圈一陣子。

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