【士林站-光輝肉羹】推薦度:★★★☆

(各位有沒有看出什麼這碗滷肉飯有什麼不對勁的地方?)
好!!別罵小虎,我知道這家是賣肉羹為主的,強項也是肉羹,但我還是為了「滷肉飯」才進往的!這家位於士林夜市不遠處「華榮街市場」內的肉羹老店是【阿一一之食意與旅遊的閒適】
上回再我的滷肉飯專區推薦的,阿一一留言後的第三天我就衝了,但由於食記實在存量太多,所以晚了近十天才po。

 



不過說實話當天我會去士林主要的目標實在不是「光輝肉羹」,而是位於福林橋旁巷弄美食「士林阿伯豬血糕」(中山北路5段698巷口),當天沒記錯的話是下午下了一陣大雷雨的星期六晚上,一到華榮街口就被這冷清的巷景給嚇著了,心中暗叫了聲:「不妙!想必是雷雨沒出來做生意?」。

想說好歹人都來了最少進去聞聞昨天的餘味也好,走了約莫兩分鐘遠遠就看到巷內唯一一攤小販在做生意,於是小虎又暗叫了第二聲:「不會吧,剛好是光輝肉羹?」

當我那漸漸老花的右眼看到「光輝」兩個字時心中一陣莫名的感動,於是暗叫了第三聲;「哇出運呀,看來等等有機會吃到那隻令我三次闖空門的傳說無敵豬血糕。」

不知是不是當晚唯一出來做生意的攤子,小虎才剛到一看呀呼是坐無虛席呀,只好當燈炮和一對情侶併桌。

考慮不到三秒我就決定了今晚的菜單「滷肉飯」、「肉羹」和我的新歡「虱目魚肚」。

自從上次在【胡天蘭極品美食之三】【西門站】宵夜場-阿財虱目魚肚(魯肉飯)領略了「虱目魚肚」的美味後,看見「虱目魚」就想點。今回「光輝肉羹」的「虱目魚肚」是用淡滷的。,看起來整塊魚肚就是相當的肥美令人眼睛為之一亮。

先別談味道,光這為數不少的魚刺就讓小虎吃的雙手沾滿魚油和滷汁真可謂狼狽不堪,下回若非「無刺」虱目魚真要好好考慮一下!

魚肚的滷汁算是清淡,一入口藏於魚肚內的「破布子」便對小虎的味蕾來了個「下馬威」,除了極為明顯的破布子甘甜味,滷汁中似乎還帶了點輕淡的中藥味,但即便是前兩個味道都算是搶味,可是含著魚肚時還是嚐的到虱目魚的鮮美,特別是魚肚帶著厚厚油質的部份,可惜的是那破布子的甜和中藥的甘共譜協奏曲小虎並不十分懂的欣賞xd

這碗算是本店招牌的「光輝肉羹」小虎才喝一口湯心中又暗自大叫了第四聲:「這湯頭真讚,難怪乎生意這麼好!」

這湯頭的鮮甜來自這碗肉羹中大量的白菜,勾的芡也恰到好處有點黏又不至於讓人生厭,頓時令人想起雙連浮水肉羹的白菜羹那極度鮮美的湯頭(有機會再跟大家介紹那碗我和右上四十五度角女生都很愛的白菜羹)。而這碗肉羹不止湯頭鮮甜,肉羹也極優,q彈的口感讓人印象深刻,肉羹屬於赤肉裹上一層薄芡,淡淡的肉香也相當迷人,還是那句話這店要是在我家附近我八成會常常去買上一碗「肉羹」。

 



可能看倌會覺得奇怪,即然「肉羹」這麼優怎只有★★★☆?如果了解小虎臭個性的朋友一定猜的到問題出在哪?沒錯!壞就壞在這碗沒讓我吃完的「魯肉飯」,這張照片是放大的,各位應該瞧出那不對勁了吧?雖說不是店家故意的,但看了實在影響食慾。

其實本來看起這家的魯肉飯是用陶鍋下去滷時還滿是期待,因為就「天蘭姐」的專業說法用這種陶鍋滷出來的滷肉澆頭才會香。

不過這碗賣佳不得我緣的滷肉飯才端上來我心中又是暗叫第五聲:「慘!!看起來有點不妙(除了那根頭髮外),這過淡的滷汁實在不是小虎的菜呀。」
上頭顏色偏暗帶著透明狀之物一開始在昏暗的燈光照射下,小虎一度誤以為是「陰瓜」之類的,但定晴一瞧才明白那是豬皮,一下印象分數又上升了不少。
這才一入口又被打回原形,看似清淡的滷汁實則味道極重,慘的是重的是鹹而不是油香,那股逼近臨界點的「死鹹」差點讓我吃一口就從此不舉(碗)。幸好白飯還算好吃,於是我又扒了兩口,這之後不知是我的味覺有點習慣那個鹹度還是怎地,這第二、三口雖也覺得太鹹卻還算勉強可以接受,加之那「豬皮」的口感也著實q彈,再則配上一口清甜的「肉羹」湯又勉強扒了兩口,但那股鹹味卻又再度竄上來,為了當晚後面的節目,只得草草收場。

光輝肉羹:台北市士林區華榮街21號(華榮街市場內)ps:晚上才開。

【小虎五四三】

今回五四三不談這家「光輝肉羹」因為該說的都在正文中說完了,這次我想偏離主題的問一下,有沒有人吃過我前頭提過的那家「豬血糕」呀?因為當晚吃完「光輝肉羹」後小虎第四次造訪還是沒能吃到(一樣沒開),但前幾天第五度去時終於在遠處看見巷口排隊人潮,大喜過望、加快腳步還差點闖了紅燈後才赫然發現小攤賣的是「豆花」,但賣的人卻是「食尚玩家」節目中看見的老伯伯無誤!小虎想問的是,是不是這小攤夏天賣豆花、冬天才賣「豬血糕」??ps:這小攤就在中山北路五段698巷口。

更多小虎吃過的魯肉飯,盡在:【虎口下的魯肉飯列表】

 

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留言列表 (43)

發表留言
  • apple331975
  • 這碗羹湯讓我想到,在三重也有間很道地的南部口味羹湯

    在今大魯肉飯對面巷子(國隆路)就會看見

    原先是間不平凡的店面,現在已經經營到買下樓下的店面了...

    下回你可以去試試,純只賣羹麵,羹米粉

    營業時間只有早上與中午...
  • 好像很多這種小吃(特別是生意好的賣的久的)都是只賣早上和中午,問題是最近工作忙,難得有休假又想睡晚點,加上口袋名單一長串xd

    小虎 於 2011/06/23 11:30 回覆

  • 悄悄話
  • guan8521
  • 照片上那滷肉飯的色澤是淡了一點
    沒想到致命傷居然是它的死鹹 我也很害怕吃到這種滷肉飯!!
    不過那虱目魚肚很肥美耶 一直抓住我的眼球
    但破布子的甘甜好像不太合你的胃口齁~
    或許淡魯就是走這種路線吧!
  • 悄悄話
  • claire630530
  • 嚇死人的滷肉飯><"
    我也找不到阿伯耶!實在太神祕了!
  • annie670120
  • annie推推~
    那碗上的是豬毛喲~還是~~~
    肉羹湯我很愛吃~但一想到這種天吃~就超痛苦的~熱阿~
  • pinkrose8866
  • 我想吃滷肉飯配虱目魚肚
    看起來真好吃

  • z5527pop
  • 推美食+5

    看完,肚子有些餓了~
  • 我也是一眼看到那根毛
    心中暗忖虎哥不會出這麼簡單的題目
    一定不是那根毛...
    就不知是人毛還是豬毛 = =
  • 如果是豬毛留到那時還在碗中,我想可能我早就送醫了吧xd

    小虎 於 2011/06/23 16:16 回覆

  • winkili
  • 呵呵...9月來台灣就可以吃到肉羹了 ^^
    從沒有吃過台灣的肉羹...不知是什麼味道呢?
  • dvd0309
  • 原來是位神祕的阿伯喔喔喔
    可能他夏天很怕熱吧
    XDDDD
    虱目魚肚我超愛肥油那部份啦~~~

    不過那根頭髮一開始我還以為是我螢幕髒髒的
    害我狂擦螢幕溜....= =
  • b0910171853
  • 我也是一家之煮~所以那一根頭髮的畫面我家也偶爾發生~
    有時是豬毛、有時是我或婆婆的頭髮~~
    因為煮菜還要戴個帽子還真厚工和悶熱
    但在店家出現就覺得怪怪的~~
    做生意還是衛生一點好~ㄏㄏ
  • meitaca
  • 啊!! "頭髮~"
    其實這種情形在台灣美食常常出現
    通常我們只看到呈現出來的美食佳餚
    若是看到製作過程
    大概就..........!

    美食當前,眼不見為淨吧!
    謝謝分享喔!
    推囉~
  • ppcpp666
  • 大家好久不見:)
    我來回訪羅~
    推推^^
    (群組)
  • paulyearkimo
  • 推11
    我家就住在這家肉羹店附近
    所以常常去吃肉羹 一吃也快吃10年了
    這家肉羹算是目前吃過最好吃的肉羹

    其實因為怕胖 不太常吃滷肉飯
    不過我妹很喜歡:)
  • irene521
  • 這滷肉飯的顏色真的不是很討喜
    又加上有一根頭髮作祟
    整個大打折扣~~~
    不過小吃的環境大多都是如此
    只能爭一隻眼閉一隻眼>"<
  • vanessa0708
  • 歐買尬..那碗魯肉飯裡有一根頭髮耶
    如果我去吃可能連之前吃的都會吐出來..
    因為我超怕食物裡有不明異物><
  • vivi580421
  • 那頭髮我也看到了...
    雖然我對小吃攤比較不會上餐廳那挑剔
    但...有異物確實會大大影響食欲U_U...

    是說店家也不是故意的
    只能說雖然是小吃攤
    但還是要注意一下細節
    +1
  • e583i
  • 本來好想吃那個滷肉飯喔,但是後來看到有根頭髮在裡面,
    挖ㄌㄟ~有點扣分啦~
    推+1
  • fencertw
  • 推~
    虱目魚的刺超級多,如果不是標榜無刺的,我都不敢領教耶~
    肉羹看起來真得挺厲害,只是滷肉飯的那根,真是嚴重影響食慾阿!
  • 悄悄話
  • sant628
  • 吼 這時候怎讓我看到令人垂液的滷肉飯><
    我好餓捏!!歷歷分明的白飯澆淋上滷肉
    天ㄚ!!!這分明是碗 小涼愛吃得飯麻><
    推^^
  • cc1984s
  • 推18

    謝謝小虎分享唷!!

    ........

    小虎小虎...救救我!!

    我之前留言又被丟到垃圾桶 = =

    好煩唷...我有跟無名反應...他卻說只能要我一一去找格友!

    請他們救救我!! 他們卻不保證...我不會又被丟到垃圾桶 ~

    這這這這.......臭無名[搞瘋我]


    ..........不知道這篇會不會又被丟到垃圾桶!!
    丟嚕...小虎就又沒看到我嚕 [淚奔]
  • joanyu0723


  • 這家肉羹的賣像我喜歡
    他的湯裡還加了白菜
    我記得小時候在彰化車站吃到便宜又好吃的肉羹就是加白菜
    喬安
  • ashin303
  • 看到小虎說豬血糕,我也想知道豬血糕的下落
    我愛豬血糕XDDDD
  • ichiro0910
  • 內行人的才知道巷子裡的美食呀^^
    拍的不錯
    但倒數第三張照片是頭髮嘛XDD
  • nikki168
  • 妮妮推21

    妮妮可是吃這家肉羹長大的

    媽媽常常去買說
  • kk339248
  • 週一到週五都經過這~但從沒真正走進去過~@@"

    不過虱目魚的肉質看起來真的不錯~:D
  • kazekuma
  • 魚肚看來挺不錯的
    不過沒有去刺的魚肚我很少點
    因為真的會吃的很辛苦啦(XD)
    那根頭毛...嗯...真的會影響心情耶@@"
  • ken0187
  • 滷肉飯我的最愛~看了我的心都被"滷"獲
    虱目魚肚這也是我愛!!
    肉羹這也是!!
    看來這間我到台北非報到不可!!
    士林阿伯豬血糕~
    我有看食尚玩家那集!
    老闆感覺超低調!夏天是賣豆花!冬天才是賣豬血糕!
  • 謝謝你的指正!!這麼說有點後悔那天沒買豆花xd

    小虎 於 2011/06/26 18:26 回覆

  • willyboss
  • 虱目魚有刺無刺爽度差超多
    買之前先問比較安全XD

    魯肉飯有頭髮真殘念..
  • 真的給他差很多,我想日後沒寫無剌的我應該都不敢點了XD

    小虎 於 2011/07/10 20:57 回覆

  • 那個阿伯夏天賣豆花冬天才賣豬血糕
  • 對呀我也是最近才知道!!可惜有緣無份只能等冬天了,謝謝你的告知!

    小虎 於 2011/07/10 20:56 回覆

  • fivew0702
  • 你這一碗確定不是瓜仔肉飯???
    我看除了豬皮以外!那碎碎的不是花瓜嗎?
    用那個瓜仔肉湯滷魚肚應該很好吃喔!

    頭髮檢起來甩一甩不就得了!
    哈哈哈.......
    推喲!
  • 老實說我猛一看也以為是瓜仔肉飯xd
    那像是花瓜的是魯的很久的肥肉。

    小虎 於 2011/07/14 23:35 回覆

  • ystzdktwuwti
  • 路過灌一下水
  • 依照 http://www.ipeen.com.tw/comment/109068 亞璇說
    台北市中山北路5段698巷口(福林橋從天母往士林方向下橋後的左手邊巷口)
    營業時間:不固定 大約晚上八九點後出沒
    此產品是季節性 冬天賣豬血糕 夏天賣豆花
  • 小虎知道這家在那,只是去的時間多半沒開,只有一次看到營業,可惜當時在賣豆花!!氣的我沒買就走人。
    這攤豬血糕我去五、六次了都沒吃過,還曾八點半等到九點半!!
    謝謝你的資訊哦=)有空常來玩!

    小虎 於 2012/04/22 20:38 回覆

  • orerer
  • 豬血糕伯的換季以前是端午以及中秋,
    也就是說端午後賣豆花,
    中秋後賣豬血糕,
    不過...現在天候異變,
    阿伯說會視情況而定,
    換季時攤休約莫10~15日才會再出來,
    現在擺攤時段為晚上九點半過後,
    建議提前來排。
  • 原來改九奌半過後,難怪我常撲空,謝謝告知

    小虎 於 2012/05/28 17:59 回覆

  • janet1
  • 有點髒
    好長的頭髮
  • 哈哈,應該是不小心的!

    小虎 於 2012/09/05 12:06 回覆

  • alice
  • 那不是豬毛...是頭髮啦....
  • 我覺得頭髮也沒比豬毛好(笑)

    小虎 於 2012/10/20 11:15 回覆

  • ann
  • 這幾個月一直受惠于小虎的部落格,跟著吃了不少好東西,來update一下,今天去找阿伯的豬血糕/豆花的時候,附近雜貨店的老闆娘說,阿伯一直身體不好,不再賣了。遺憾覺得這可能成爲消失的美食了呢~
  • 真的嗎?所以我再也沒有機會吃到了??(泣)

    小虎 於 2014/06/02 01:22 回覆

  • 住在士林
  • 這間真的難吃又油, 服務態度也不好…我真的很不解啊!!!
  • cake7
  • 那請問「華榮街市場」內的肉羹老店是哪家呢
  • cake7
  • 大大我留言問你問題 從沒被回覆 嗚 傷心 誠心地請您回覆一下愛吃肉羹麵控 謝謝
  • 對不起,這裡的留言,我常常會看漏.....沒回到非常抱歉。
    至於你說的肉羹...老實說,這篇文章好幾年了,我也忘記當初我提的是那家(泣)
    不過如果你愛吃的是加肉羹的麵線的話,龍山寺捷運站胡椒餅的那條巷子裡,有一家是把大腸打到魚羹裡的,那家麵條蠻特別。

    感謝!

    小虎 於 2016/12/12 21:36 回覆