【大來小館-魯肉飯】推薦度:★★★★

年前某位朋友突然問我:「小虎,你不是自稱是魯肉飯控?還為了吃魯肉飯跑去新竹、台中?」我很肯定的賞給他三次猛點頭。
於是朋友又說了:「那你的食記怎只有三篇魯肉飯?」又於是我寫了這第四篇有關魯肉飯的食記!」

這家不是專賣魯肉飯,卻因為魯肉飯聲名大燥的店家,可是足足讓小虎跑了第四回才終於如願以嚐!

這家隱藏於師大對面麗水街的名店招牌還刻意搞了花樣倒過來寫,至於用意小虎是全然不知,重要的是魯肉飯好不好吃才是我關心的。地址:台北市大安 區麗水街13巷2號。

這大來小館,還真是間小館,店裡小的出乎我意料之外,就連廚房也在疑似加蓋的鐵皮屋外。


穿過這狹小的走道和廚房,打開門後乖乖不得了,牆上貼滿了各式雜誌的介紹海報和大大小小無數的獎狀和獎杯。




不過小虎實在吃過不少有名人掛保證的店卻吃起來普普的店,所以這些照片和獎狀嚇不了我的!

相反的我停在這張毛筆字帖的時間還比較長。


說人家的店小,可他的菜單可是大的嚇人,大到兩張紙還寫不夠↓

小虎胡亂的算了一下,這大來小館的菜色沒有一百也肯定破五十,所以來這家店的朋友大可用上餐廳的心態前來,光是點確魯肉飯是可惜了點。

當天只得小虎一個人前往,所以除了必點的魯肉飯之外只點了兩菜一湯,但說是只~卻花了小虎三百大洋,這可破了小虎吃魯肉飯的紀錄。

這道茄子鑲肉的小菜,一來是因為上次
【12月行程-永和三分俗氣】 那辣椒鑲肉的愉快經驗,再加上茄子原本就是小虎的菜,自然得點來嚐嚐囉。

這茄子鑲肉雖沒有三分俗氣辣椒鑲肉來的令我驚豔,倒也是中規中矩的顯出老板的好手藝,下次有機會這仍是必點之菜色也。

這茄子鑲肉看似味道頗重,但入口卻意外的清爽。茄子煮的是軟硬適中(雖然小虎偏愛軟爛),但我想是為了鑲肉得要有一定的硬度才好灌進絞肉。這一入口茄子和絞肉的香氣是一併躍進嘴裡,還一點也不會搶味,茄子的甜和絞肉的鹹香、以及上頭燴上的醬汁在的溶合下產生了美味的共鳴,不鹹不膩對味極了,而且嚼著嚼著就完全隨著鮮甜味一起化在嘴裡,是道很不錯的涼伴前菜。

相對於前道茄子鑲肉,這木耳蛤蜊湯就顯得平常了許多,雖然用料給的不算少,味道也不算太差,但充其量只能算是一般般。


這盤是不少網友大推的滷大腸,這才端上來小虎就有少許的失望。這實在是因為小虎愛極了那種厚厚的大腸頭,至於這魯大腸在小虎心中的評價,就留待稍後再說,先來說說這讓碗讓「大萊小館」大紅特紅的魯肉飯先吧。

照說應該換一張(不同於板頭的),但小虎翻來翻去才發現,當天拍魯肉飯只得這一張,所以只能在po一次,讓大傢重新將目光回到此行的目的「魯肉飯」身上。

吃完這碗魯肉飯在回程時,小虎不停在想該給這碗魯肉飯什麼樣的訂位才好(在小虎的心中)。真要說嘛,這碗魯肉飯確然比不上
【華西街-小王清湯瓜仔肉魯肉飯】 ,也比不上我心中第二名的【北投市場-矮仔財魯肉飯】 ,其原因主要是這碗「魯肉飯」是屬於小虎較不愛的偏瘦,但有一點我可以卻定的是其美味程度絕對高於同屬瘦肉偏多的圓環老字號【老圓環之三元號魯肉飯】

正格的,這碗魯肉飯的賣相其實是不錯的,金黃的色澤看起來就該很入味,才扒一口也的確好吃,最少感覺很好,雖然味道偏甜了一點,但還在小虎能接受的範圍內,比較特別的是這個味道一直持續到最後一口都沒有改變(甜膩感),再則它應該是小虎吃過瘦肉偏多的魯肉飯中最香的一碗了(雖然我還是偏愛較肥的那種魯肉飯)。

然則「大來小館」的魯肉飯讓我思索許久的主因也在其香味,在小虎根深蒂固的觀念中總覺得這「魯肉飯」要香非得多點的油才會跳,這也是我為什麼偏愛肥的魯肉飯主因。但,我還真必需說吃了「大來小館」的魯肉飯後小虎興許得改變這個想法,因為這碗「魯肉飯」的確夠香,雖然比不上我心目中的前二碗,但也的確不負其盛名了,最少遠比台中「李海」來的順口太多了,也因此小虎其實很推不愛吃太油魯肉飯的朋友,來此嚐嚐這碗算是不甚對小虎的胃卻仍覺得值得推薦的一碗「魯肉飯」,更何況後面還有小虎預留的殺招要出現。

這是被小虎扒個精光的滷大腸盤子,都吃光了有什麼好拍的?
「嘿嘿!這就是美味的關鍵。」也許大伙不太明白這張小虎早想好梗才拍照片用意,不過比較認識的小虎應該很清楚我是徹底「薑、蔥、蒜」控,而且現在要吃的是滷大腸,怎可能放過這些畫龍點睛的薑絲?但小虎確然是在心甘情願下捨棄這些薑絲。

不挾那些薑絲的主因是這盤滷大腸主角味道實在是美味極了,好吃到我不想讓這些薑絲破壞我嘴裡美好的感覺,這就夠厲害夠吊了吧!
正格的,這滷大腸的美味是有點大乎小虎的意料之外,不僅大腸的特殊香味十分濃、而且口感也十分清爽,淡淡的醬油香又適時點亮了大腸的鮮度和有可能會太過的內臟腥,是以當你在享用時是一點也嚐不到大腸的腥臭味,反而是停不上來的撲鼻香一直衝上鼻腔,這同時又推翻了小虎另一個錯誤的觀念-大腸非得厚才會香,沒有口感的滷大腸算是失敗之作。
說起來,這大腸應該是我吃過最軟爛的一盤,軟爛到幾乎是入口即化,軟爛到才一入你口,還來不及好好品味這大腸時,它就徹底的溶化在你仍跳動的舌尖裡,然後再吸引你再挾上一口,並快速的送入唾液分泌過剩的貪婪之嘴。

在之後我跟不仔說這大腸的深厚功力時問了一句我亦深思許久的問題:「這大腸比之
【12月行程-永和三分俗氣】 的茄汁肥腸堡誰強?」仔細思量後我是這麼回答不仔的:「兩個都非常好吃,如果把他們當成兩個不同的料理的話,也就沒必要分出勝負了不是嗎?」就有不仔還沒解透我的用意時,我又補上一句:「不然你自己找時間去嚐嚐看就了解了,不管什麼樣的美食,任誰說的天花亂墬都比不上親自用嘴巴嚐嚐來的好!」,於是我將兩者誰好吃的味道丟回給不仔。

大來小館:台北市永康街7巷2號。

【小虎五四三】

這大萊小館認真說,魯肉飯並無法吸引小虎再次光臨,幸好這小館的小菜作的極讚極美味,若三五好友想吃碗魯肉飯又不想單純坐在小攤上吃幾道簡單的「油豆腐、筍絲、滷白菜」倒是可以來這叫上幾樣精彩的小菜,好好飽餐一頓。

若問我會不會在來?當然來,不過肯定是為那該死的滷大腸而來,誰叫它如此迷人,誰叫小虎這麼好食大腸。

如果你對更多小虎曾吃過的「魯肉飯」有興趣的話,請參閱【虎口下的魯肉飯列表】

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【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

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  • 吃~蛋糕
  • 大來小館已經搬家了,他們家的虱目魚湯有加蕃茄一起煮很特別
  • 搬去永康街??因為我有看到永康街也有一家。

    小虎 於 2011/12/03 22:09 回覆

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