【龍山寺站-小王清瓜仔肉魯肉飯】推薦度★★★★★


如果你是開車的話從北從南方向,可以從環河快速道路未端下桂林路,之後立刻左轉桂林路,華西街夜市剛好被桂林路切成兩半。這家小王清湯瓜仔肉就在觀光夜市的左側裡。

 

如果你是搭捷運的話,可能得下龍山寺站出了站再沿著西園路往北走到桂林路後再左轉,請注意這時小王就變成在華西街夜市的右側裡。

基本上從這華麗的牌樓進去的右手邊就是了,步行約一分鐘。垂直的是桂林路,平行的就是華西街,台北人應該沒人不知這裡吧!!
詳細的地址為:地址:台北市華西街17-3號。電話是:(02)2370-7118。
攤位是第153號攤位,營業時間是AM 9:00到PM 8:00左右(賣完為止)星期二公休


生意太好的關系,裡面又加開了一間有冷氣的舒適店面,這家台北知名的魯肉飯店在華西街已有35年的歷史囉。


這張照片是早些日子小虎前去用餐時用手機拍的(那時沒有相機),基本上這家魯肉飯有兩種選擇,↑上圖是單純的魯肉飯(20元),↓下圖則是香菇魯肉飯(55元)

基本上55元的香菇魯肉飯除了多了份量不少的香菇片外,飯的份量也比較多,但如果你不是特別愛香菇的話點20元的魯肉飯就可以了。
光看照片的肉塊就能肯定五花肉是用手工一塊塊一切出來的,看起來賣相極佳=)

這碗魯肉飯在網路上有個很響亮的外號稱之為「黑金魯肉飯」所以照片中看的出來整碗魯肉飯是閃閃亮亮,引人流口水,屬於小虎最愛的那一種魯肉飯。這碗魯肉飯光聞味道就令小虎食慾大振,照片中看起來偏油偏肥,入口實際上並不會有太多油膩感,反而是魯肉的香味在嘴裡四處亂竄十分過癮,和下面被魯肉汁淋過的白飯搭配的天衣無縫。白飯剛過油的魯肉綜合掉油膩感,而白飯因為魯汁的相襯更顯香甜,真是口口滿足、口口香滑。但味道偏重則是事實,如果喜歡味道偏重的朋友,應該會吃的很過癮。
加上香菇的魯肉飯其實會多了一份咬勁和Q度,還多了一股淡淡的香菇特有的香氣,算是讓口感更顯豐富,也讓味道多了一個層次,最少不會讓你覺得白花了35元。如果你和小虎一樣是喜歡香菇一族的話,可以點一碗來嘗嘗鮮哦。

灑上少許胡椒粉算是老饕級的吃法,真的是加分不少哦。小虎在其他店的魯肉飯加胡椒並沒有特別的感覺,但這家加了後硬是美味再升一級,也許是比較油的關系?

至於這碗算是店裡的招牌瓜仔湯則是這家店吸引無數饕客的另一樣法寶,類似這種古早味的瓜仔湯在台灣已經很少見了。小虎第一次來這喝湯時,真的讓這懷念的味道給感動到,主因是這個味道像極了家母小時候常常煮給我們喝的瓜仔雞湯,只是當時因家境的關系常常只放一些比較便宜的雞腳和沒什麼人要的雞皮等等,但那種清、甘、甜的味道讓小虎久久不能忘記,之後也常常帶母親前去品嚐。

這看起來極為甘醇的瓜仔湯真的是讓小虎愛不釋口,還一口接一口,要不是離我家有段距離,我恐怕會天天來此報到。

湯中主要的甘味來自於瓜仔,樣子有點像時候常吃的瓜仔罐頭,但這瓜仔的脆度遠遠不是罐頭所能比的,其甘甜的程度也是令人驚豔,就算其一半的甘甜早釋出於清湯內,但卻絲毫不影響其口感和甘脆,另外的肉羹是後腿肉混合適當比例的魚漿下去打的,因為打的夠勁,所以這肉羹咬起來相當的札實,口感十足,喜歡咬勁的朋友應該會很愛哦。

這油豆腐算是這家店的招牌小菜,你一進去老板通常會直接問你一湯一飯外,還會直接問你是不是要一塊油豆腐,理由是差不多是每桌必點。

光看這筷子夾斷的橫切面就可以了解這豆腐的軟嫩程度,下面那烏漆嘛黑的淋汁,看起來很鹹其實並不會,但跟魯肉飯一樣味道偏重是事實,但正好補足了豆腐味道不夠的缺點。但千萬別以為淋醬會把豆腐的味道全蓋掉了哦,入口後輕輕一泯豆腐的清香還是會立即從鼻腔竄出。

至於這魯蛋和筍絲應該也看的出來是之前用手機拍的,魯蛋因為淋上魯肉汁外表顯的很夠味,蛋黃也挺好吃的,但勉強說並沒有特別讓人留下記意,至於筍絲也只是中規中距的程度,並沒有什麼特別值得一提的。

總體來說,本來這家和北投市場矮仔財魯肉飯,在我心裡是會給同樣的分數,但在經過這次為了拍照再去吃一次後,我必需承認小王略勝一點點,原因在於同樣是吃了三四次,矮仔財的入口的感動漸少,但小王卻一點沒有減少,更有越吃越好吃之感,不知道是不是這次我特別加了胡椒粉之故?

 

最後附上這張小虎在店裡拍的照片,有關這家老店的介紹(上面第二排的紅字可以忽略,視而不見)



另外小虎要提的是,一直以來,這家和北投市場矮仔財和寧夏夜市的鬍鬚張(只有這家,其他家的沒有這麼好吃)一直讓小虎覺得很難分出高低,但真要說的話,矮仔財有致命的赤肉湯,小王則有令我懷念的瓜仔湯,而鬍鬚張卻只有貴的要命的湯,而矮仔財又離小虎家超遠,所以基本上小虎還是最愛去小王。當然了,如果光只是比魯肉飯本身的確很難分出高低XD。

再則就飯本身來說,小王也是十分的優,香Q黏都十分到位,只小輸遼寧夜市的冇冇有,不管你愛不愛吃魯肉飯,都得去吃吃看。

如果你對更多「魯肉飯」有興趣的話,不妨參考【虎口下的魯肉飯列表】


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【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

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留言列表 (12)

發表留言
  • 小顏
  • 今天去一家新開的麵店 叫良食屋 在新莊中安街十二號 那裡的瓜子魯肉飯清甜不
    油膩 還有蛤蜊麵也很清爽 由於可能店面是租的 所以先來報告 魯肉飯癡的虎哥
    在臺灣做小吃雖然成本不是很高 但能維持十幾二十年的老店大部份是自己的店而
    非租的 通常在生意普通或甚好的店 會因為租金壓力而無法支撐下去 所以有很
    多我覺得很合我胃口的店 出師未捷身先死 長使英雄淚滿襟
  • 看來小顏的見解和我頗為接近,應該會很聊的來!!
    「良食屋」小虎先記下了,等下去查資料,基本上新莊離我家不遠,這星期有空便殺過去。
    後想你提到的問題,的確是很多小吃將面對的問題,生意好怕生意好要多請人,請了人又擔心萬一客人的新鮮度沒了要怎辦,生意好了還要擔心被加店租!如果賣的又是「魯肉飯」此等再平常不過的市民小飯,那就更難顯得特色,還非得有人吃過有人介紹!才會有外來客,如此一來也可很可能在他成名前就戰死沙場了!
    ps:請問我認識你嗎??因為我有一個朋友也叫「小顏」!!

    小虎 於 2011/08/28 07:52 回覆

  • 小顏
  • 落土皆兄弟 何必骨肉親 一起舉兵起義 替天行道 消滅那些萬惡的山珍海味 瓊漿
    玉露
  • 哈哈,說的真是太好了,讓我們一起消滅他們!!!
    感覺上我們應該很聊的天,有機會去替天行道吧!!
    不過別讓我招安!

    小虎 於 2011/08/28 18:23 回覆

  • hutienlan
  • 小虎,這滷豆腐看得我好饞好饞呀!
  • 天蘭姐果然是巷仔內的,那豆腐可是小王第一配菜!!
    不過以天蘭姐的道行,小王八成是吃過了吧=)

    小虎 於 2011/08/28 18:24 回覆

  • 在您的推薦下去吃了 果然很不錯 一般的滷肉飯都很油 但是這家真的不會 只是湯
    有點鹹(配上飯有點太重口味了, 但是依然是粉不錯喝) 豆腐只能說妙阿!如果外
    帶 豆腐的滷汁再拌一碗飯 加上滷蛋 也很讚!
  • 它的瓜仔雞湯確然有不少人覺得重了一點,「它」就是那種以前鄉下常喝的古早味,可能那時的人比較勞動吃的較重一點,但我個人倒是很愛「它」的瓜甜香=)
    謝謝你吃了還來這留言,跟小虎討論哦=)

    小虎 於 2011/09/11 23:01 回覆

  • 滴口水
  • 滷肉飯的普及大概台灣沒有其他食物能望其項背
    大都市
    窮鄉僻壤
    任何地方都能見其蹤跡
    富商巨賈
    販夫走卒
    連國宴都能上檯面
    從小到大不知吃過凡幾
    每個人心中都有其所愛

    滷肉飯嚴格說分成北部口味及南部口味
    北部偏鹹用絞肉也較偏瘦
    南部偏甜多用三層肉或皮油切丁切塊

    我偏愛南部口味
    在我心目中極品滷肉飯在基隆廟口
    不是滷肉飯的專門店
    天一香(北部口味)
    而是他斜對面蝦仁羹豬腳的滷肉飯
    切塊的皮油和他們每天大量的豬蹄膀豬腳下鍋滷的肉臊
    油蔥及大量砂糖
    反而醬油比重不多
    偏淡色的肥潤皮油塊
    濃香的味道
    煮得極佳的白米飯
    入口肉汁黏黏的膠質吃完雙脣都還感覺到
    再搭配
    兩塊不油膩的中圈豬腳沾那絕味的甜辣沾醬
    (個人偏見台灣沒有一家豬腳能和其相比)
    再一碗蝦仁羹
    是我到基隆廟口第一美食

    滷肉飯第二名
    承德路石牌路口
    台南滷三塊
    他是用三層肉切丁
    調味類似廟口也偏淡
    輸在入口的膠質少廟口(人家是有大量的豬腳一起滷)

    第三名有兩家
    一是台北橋延三夜市
    橋頭滷肉飯
    本在仙樂斯舞廳旁巷口的小攤販
    前几年搬到過伊寧街上回我貼的阿美古早味的對面
    租下店面
    二是70年代中我公司對面他們樓上也是我產業的
    從他們開幕一直看著他們成長
    (之前好像有看過一個K小妹說在那上過課)
    南門市場邊的
    金峰滷肉飯
    兩家都是三層肉切條狀
    顏色也較深味道也較鹹

    鹹得不過份味道也較第一二名濃都
    金峰更加了香菇及其獨門的醃瓜

    第四名
    寧夏夜市
    知高飯的滷肉飯
    他們是用豬腿庫上面的皮油切丁
    特色膠質也很濃郁顏色也比金峰淡

    第五名
    南京東曰盛証後面的富霸王豬腳的滷肉飯
    用滷豬腳的湯汁再下鍋連皮油去滷
    顏色最漂亮
    也最香

    臨場加演
    北部口味絞肉臊的滷肉飯
    麗水街
    本在淡江城區部對面的大來小館
    上月搬到永康街高記旁巷內原是一家台大獸醫主任開的
    獸醫院(外科很強我家小狗就在那開疝氣)
    他們家的滷肉飯
    偏瘦
    味道非常香
    不太敢吃肥油的又怕髒的
    大來是首選

    另一家
    雙城街夜市的黃記
    黃記本在路中的小攤子
    作出口碑搬到公園旁的店面
    較大塊的絞肉也較肥
    他們家加沙魚皮的白菜滷
    小店家少有如此講究及美味的
  • 哈!剛好口水兄說的我全吃過,小虎也都覺得不錯,說到基隆廟口那家也是我朋友最愛,小虎吃過兩
    三次只是剛巧都沒帶相機,不過対那碗肥到透亮的滷肉印象深刻,另外他們家的豬腳中段也很優,至
    於延三那家早前往大稻程時也吃過數次,其他家小虎都寫過食記就不多說了,謝謝口水兄洋洋灑灑的
    留言,小虎受教了,看來你也是吃很大的饕客,記得有空常來推薦美食給小虎

    小虎 於 2012/06/07 21:45 回覆

  • 虎大是肉食達人 明灯明灯

    魯肉飯到處都是 值得特別跑一趟的 少ㄝ
    可見相當不容易

    偏好與習慣總是主觀的
    話是這樣說 主觀也需要取個客觀好壞的分別標準
    一個好例子就是虎大報導過的台中李海與同一市場裡那個不便宜包子 偏
    好與習慣不能無止境地當成藉口

    魯肉飯的偏好與習慣大概來自三方面
    其一 是個人對肥肉或肥肉丁的感受
    其二 是個人對米飯搭配上要求程度
    剩下的"偏好與習慣"可能就是口味差異了
    三者之外 好壞而已

    小王魯肉飯 好吃

    虎大是魯肉飯專家
    可以試試金峰鼎邊趖 想看看你的意見

    金峰魯肉飯 穩定性並不是百分百 有時驚豔有時平平
    多半是每天肉品質穩定性不容易控制
    湯類普普
    肉羹是魯肉飯常見的搭配 卻不是理想的相互襯托搭配

    金峰魯肉飯是肥肉丁系 走的是較不濃重搶味但較深入路子
    也因為這樣 當天肉滋味品質差異 更容易分辨
    習慣上愛叫"飯羹一組"的 肉羹難免更容易掩蓋一些魯肉飯風味
    吃魯肉飯不來碗湯 容易噎到
    習慣叫"飯羹一組"的 不妨肉羹留待飯後再用
  • 說到鼎邊挫本也是基隆有名小吃,只是好笑的是我這個30餘年老基隆人吃過的次數五根手指就夠數。
    下次再上金峰奌上一碗再和你分享,再則兄台対魯肉飯的分析己是專家級的評論,小虎也沒的補充
    了,是說近來的滷肉飯探索成效不甚理想,不知是否要求過高了

    小虎 於 2012/08/18 17:47 回覆

  • 推薦你雙胖子魯肉飯~在大同區昌吉街~菜市場對面~你可以去吃看看合不合你胃口~
  • 雙胖子,收到,謝謝推薦

    小虎 於 2012/07/09 23:08 回覆

  • 讀夢
  • 上次經過小虎推薦至今 我已經去吃了5次了

    每次去都是點2大魯+一湯 乍吃第一口有點鹹 但是配上油香及飯香後整個
    順口了起來

    配上胡椒更是美味 對我來說只有肉丁太小 跟飯太過緊密結合 好像少了
    些什麼 這小小遺憾

    在這個時候打這個又讓我餓了XD 話說好想跟老闆買他們家的胡椒啊!感
    覺回來灑什麼都美味
  • 五次妳也太猛了吧(笑)是說我也覺得其肉丁有點太小,嚼起來不夠過癮,哈哈!不過我很少添加其胡椒就是了!

    小虎 於 2012/08/18 17:49 回覆

  • 蕾蕾
  • 看了小虎的推薦.今天有去買個滷肉便當回來吃.我跟我家老爺都很喜歡.因為它的肥肉切的小小的.搭配
    米飯剛剛好.一點都不會有肥肉的油膩感!我在現場有看到滷得黑黑亮亮的滷汁~看起來超讚的.吃起來果
    然不負我的期待~謝謝小虎的分享.讓我吃到好吃的滷肉飯^^~
  • 三八猴子才這樣,我才要謝謝妳這麼相信小虎的食記還跑去吃,也很高興妳和老公都很喜歡=)
    有空常來幫小虎打氣哦!

    小虎 於 2012/08/24 22:08 回覆

  • Kevin
  • Hi 小虎,
    最近吃到一間滿好吃的滷肉飯「My灶」,
    推薦小虎可以試試看,
    我覺得不會輸給小王唷!
  • 有kevin的推薦,小虎敢不從命,待我收尋一下將之收入口代名單先。
    哦哦,我剛剛看了一下那碗滷肉飯有一點像小王的黑金,是我愛的那種,本來我有一家想去的滷肉飯要解決,看來值得插個隊哦!!
    ps:我覺得這個my 灶的名字有意思,是要客人吃了不要跑嗎??(笑)

    小虎 於 2012/10/01 23:42 回覆

  • Ruth
  • Hi! 这家鲁肉饭是我吃过最香和好吃的!个人观点:)
  • 真也是我目前為止覺得最好吃的一碗魯肉飯哦(握手)

    小虎 於 2012/11/24 22:56 回覆

  • 威廉
  • 我在萬華打混這麼久 居然沒吃過這家 改天來吃
  • 噗!這家算是蠻有名的,人稱黑金魯肉飯=)

    小虎 於 2013/01/06 00:01 回覆

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