【台北車站-玉丼日式料理屋】推薦度:★★★3/4☆

玉丼是前不久小虎跟【咖啡大叔】 去聞咖啡香【虎亂吃一通】【台北車站】coffee sweet(咖啡大叔帶路)時,本來他要帶我去的晚餐地方,可惜當天小虎另外有約只好婉拒,不過達人推薦的好店小虎當然不可能放過,再加上文未老饕級的will也大力推薦,於是上星期回台北便安排了時間殺奔而去。

玉丼隱藏在天津街和市民大道附近的巷弄之間,不過地址卻是台北市中山區中山北路一段33巷15號,離台北火車站步行約莫只要十來分的路程。

是說人家明明叫「玉丼」可「觸目虎」卻一直叫成「玉井」,但忠厚老實的【咖啡大叔】 也不糾正我!!

還沒吃到「丼」飯~不,應該是說還沒進門我就被落地窗前的「布袋戲」給吸引,不過「它們」可不是時下年輕人熟悉的素還真、葉小釵等人,而是小時候後很多人的「民族英雄」史豔文是也。

這張照片正面的兩個傢伙一是鼎鼎大名的壞蛋「黑白郎君」,要是你年紀小不曾聽過這名字,但八成也聽過「別人的失敗就是我的快樂」這句他的名言吧(笑),另外左邊那尊則是「史豔文」系列的第一號丑角「哈賣二齒」是也,之後還有哈賣三齒和哈賣一齒,我想這應該很多人不知道吧(笑)。

另外這張小虎整個人是幾乎趴在櫃檯上拍的,主要不是讓大家看史豔文40歲的生日照片,而是後面那個有點班剝的木偶頭,一旁的白板上寫著這傢伙叫:「三缺浪人」,我想這個名字大伙應當都相當陌生,要說史豔文布袋戲的大壞蛋我想絕大多數人想起的都是:「藏鏡人」是吧,不過這位「三缺浪人」卻在小虎孩提時代留下非常深刻的印象,多少次回憶中都還能在腦里清楚重播他咬著一把劍:「喊著一吋、二吋、三吋」,然後史豔文就人頭落地(事後當然是假的史豔文,這招素還真學的很徹底)。

ps:三缺,我要是沒記錯,應該是手、腳、目各缺其一,所以他通常是坐著咬著劍銷然後一邊喊著:「一吋、二吋~~當他喊出三吋(意指刀出三吋還沒完全拔出),對方的人頭就會落地」



看完小虎兒時兩大興趣之一「布袋戲」之後,順便帶大家看看玉丼店裡相當多「日式」的擺飾, 有不少東西是在台灣很少見的日本日常生活用品,喜歡日本文物的朋友來玉丼不妨好好參觀。

相對於玉丼五花八門的擺飾,座位就是一整個非常至極。

「玉丼」上置湯下到現磨哇沙米和茶、餐具全是自助式的,一旁還放著「雜誌」和「小說」供客人等餐時閱讀。

當中最遠最模糊然後我以忘了加強照看起來像是「薑片」的漬物,其實「它」是漬蘿蔔片,味道帶著較多的「鹹味」不算突出,但外型卻頗耐人尋味。「味噌湯」鮮度不錯,也許是加了蝦頭之故,但有一點太鹹就不知是不是小虎添的是鍋底之湯的原因。

就我線上明查暗訪的結果,大多數人都推「玉丼」的招牌漬鮭丼,來前我也下了決心要點「它」,可不知為什麼點的時候後右手食指卻指向「四色海鮮丼」,據說這碗店裡最貴的丼本來只要180,在網路上被直為cp值超高的「丼」。

另外小虎還幫大伙點了「昆布小黃瓜」和「醋味噌蝦」兩樣小菜,其實我本來是想點「鹽烤鮭魚下巴或肚」的!!

這小菜「昆巾小黃瓜」雖然有越吃越鹹的不良味覺,不過有一件事倒是值得寫上一寫。這小菜雖是昆布和小黃瓜雙併,不過吃將上來味道上是昆布的鹹味徹底壓制小黃瓜,但口感上卻是小黃瓜的水脆完全死吃「昆布」的微脆。

「醋味噌蝦」小虎最後會變節主因不是蝦,而是太想嚐嚐「醋」和「味噌」的結合,不過實際上吃起來卻是大異其趣。醋味噌的「醋」味不甚明顯,兩者的結合勉強來說只是「味噌」的鹹度拉低了或又該說是變柔合了,也因此變的比較適合跟淡口味的「海鮮」搭配,整體來說這醬汁不錯吃,卻沒什麼驚人的味覺。

PS:其蝦頭也是十分美味且半點不帶腥味。是說小虎在搜尋食記時,有朋友提到這蝦頭要客人是不吃,店裡會回收煮味噌湯!

本來期待會有驚人之舉的「醋味噌」只能算是中規中矩,但以為「蝦」就這樣子的「蝦」卻讓小虎一陣傻「舌」。這蝦Q彈的厲害,才咬一口我心裡便猛然的大喊聲:「哦~~~~~~」,之後越著每口彈牙的咀嚼都噴灑出鮮美且大量的甜美蝦汁,真是「他媽級」好吃的蝦子無誤,即便不沾那個醋味噌同樣好吃的令人咋舌。

最後是今天的壓軸好戲「四色海鮮丼」,所謂的四色就是一般海鮮丼的四個要角,分別是「鮭魚、鮪魚刺身和旗魚」,另外搭上剛剛令「虎」驚訝的鮮蝦。

「鮪魚刺身」,要你(妳)是小虎家的常客就知道我對「它」向來沒啥感情,而這碗四色丼也沒能為其平反半份,簡單說就是吃來沒感沒覺,不過在上頭灑些蔥花加上一點當現磨哇沙米當成「蔥花鮪魚」倒是不錯吃(笑)。

也不曉得以前是誰規定或是以前日本就如此,打小「鮭魚、旗魚、鮪魚」就是桌上最常見的生魚片組合,正格的「旗魚」雖然在其口感上最少比「鮪魚」來的吸引我,但「它」實在沒什麼「油」吃了這麼多年還是無法喜歡上它」,除了早前介紹過的【基隆仁愛市場-朱添鮮魚號】人間美味「旗魚腹」外,包含這碗丼的旗魚後只有八個字來形容那就是:「食之無味、棄之可惜」,這麼說不是「它們」不好吃、不美味,換個俗氣的說法就是不合我的味。

PS:不曉得是切法還是怎的,我覺得這兩種肉切的碎碎的「起毛子」不甚好,一樣是鮪魚和旗魚我倒很欣賞 【虎亂吃一通】【龍山寺站】三味食堂超大塊的豪爽吃法,雖說它吃起來比較像台式生魚片。

最後這關鍵後的關鍵的鮭魚切成大大三片,對嘛這樣看起來是不是美味誘人多了(笑)。這三大片鮭魚雖然切的不是挺厚,但光看其油質的分佈就知道「它」肯定鮮美(笑),正格的「它」吃起來也絕對美味無誤,可~~不知時搞的我就是有股失落感,也許是我對其期望過高,又也許我對「它」已慢慢失去熱情,所以「好吃」固然是哭爸級的,但總覺得少了一股感動,最後「油化」的程度也弱了一點,不過它確然相當值得推薦和品嚐。

最後我發現鮭魚上放滿「蔥花」加上一小抹「哇沙米」也挺對味的,這一試有讓我驚豔的味覺,雖然只得短短數秒。

最後這碗「丼飯」用的飯是溫的飯而非醋飯,吃起來沒什麼特別的好惡,只是同樣有很多丼飯底部過濕過爛的問題。

整體來說這家在網路上以「鮭魚丼」受好評的日式料理屋,個人的評價還算是不差,之不過也許是期待過高,又或是最近一直找不到讓我感動的「海鮮丼飯」以至於無法給其太高評價,不過要是對「玉丼」有興趣的朋友想進去嚐鮮,小虎倒是完全不反對。

PS:對我來說、目前為止「海鮮丼」第一也是唯一的選擇還是【六張犁漁潼小舖】 ,但小虎要特別聲明,我說的是六張犁的漁潼小舖,決計不是虎林街,更不是吉林路這兩家的「漁潼小舖」哦!

台北市中山北路一段33巷15號, 電話:(02) 2562-0062,營業時間:上午11點下午2點半,晚上5點半到9點半,周一公休。

【小虎五四三】

是說呀!!即然這家是【咖啡大叔】介紹給小弟的,那小虎就順便在這和大伙分享一下他的人生大事。話說當天中午我吃完了「玉丼」便前往南港「奇摩總部」去參加每月一次的,當天的分享主角之一正是「咖啡大叔」,沒想到他除了為大伙帶來精彩的演說和分享「咖啡」旅程之外,還公器私用的當場跟女朋友求婚,一時之間感動全場,連「右上四十五度角女生」都兩眼泛紅,不過因為照片我來不及整理,所以等之後「一卡皮箱分享文」再讓大家看看這感動的一幕,在這先對「咖啡大叔」說聲:「恭喜!要幸福~~哦!」。

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留言列表 (10)

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  • bo2
  • 最近生魚片丼飯真ㄉ很夯
    只要夠新鮮...就是會好吃哩~~
  • 小詠說的一點也沒錯,生魚片就是要青啦!!

    小虎 於 2012/05/28 19:35 回覆

  • TTC67
  • 推~
    看完又想吃HANA了~
    哈哈~我每次都覺得丼飯感覺比較單調~
    還是想吃多變化一點的握壽司~:P

    原來咖啡大叔也是個浪漫的人!!
  • 我対海鮮丼的熱情也曰益減少中,有時會覺得是為了寫而吃

    小虎 於 2012/05/30 23:04 回覆

  • umituki
  • 果然還是鮭魚的油花較引人注意啊....
  • 正解!

    小虎 於 2012/05/30 23:05 回覆

  • green823927
  • 價錢也太便宜了吧!?
  • 本來180現在220也沒太便宜,畢竟除了那隻蝦也沒特別的食材

    小虎 於 2012/05/31 18:19 回覆

  • 咖啡大叔
  • 再次感謝小虎的祝福(羞)。
  • 記得賞小虎顆炸彈

    小虎 於 2012/06/01 18:07 回覆

  • 毅加怡
  • 如果愛吃鮭魚的,他的漬鮭丼也很好吃~
  • 很多人都說他們家的漬鮭魚很讚,下次一定要去吃看看!

    小虎 於 2012/12/18 17:52 回覆

  • 訪客
  • 不好吃 也貴
  • 訪客
  • 感覺某某是那個點旗魚,卻要求換鮭魚…不知道是真不知米價?還是想:-)?
  • 訪客
  • 這家很好吃,是使用新鮮山葵,再配新鮮的海鮮,美食非它莫屬!
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