【行天宮站-we里】推薦度:★★★★

印象中好像是我第一次拿「名片」當板頭,實在是因為我太喜歡we里名片的質感,況且一家店用兩種名片也挺特別的,不過we里這家小店特別的還不止「名片」,看倌們就跟著小虎一塊往下看唄!

看完正面接著翻過來看背面吧,據當初介紹我的fu兄所,崴里和彥里兩兄弟分別在大飯店的日式料理和披薩處學習過,之後才在「中原街」合體開了這家極有特色的小店。

中間寫著大大的「we里」(代表兩兄弟之里),右邊的招牌下寫著:「壽司、生魚片」,左邊則有:「手工披薩」的字樣,若然問起小虎偏愛的料理除去「台灣小吃」,日式料理(特別是握壽司和生魚片)、義大利料理(麵和披薩)可是分居二、四名,在此雙重誘惑之下小虎那能不乖乖就範,幾乎就在fu兄推薦我後的隔天我便訊速約了「右上四十五度角女生」和久未出場的「乾妹」曉珈來個年前團聚。

左邊是戶外的吧枱有義式披薩店的風格,右邊的小門進去便是日式檯前的fu。

這張照片應該可以比較清楚的看見兩兄弟的一「窗」之隔,中間兩扇玻璃門便是「楚河漢界」,比較有趣的是小虎發現左邊披薩店只得一個人顧,右邊的壽司屋卻得兩個人才忙的過來,由此可見「披薩」的利潤比較高(傻笑)。

左邊用的是高腳椅、右邊是傳統的沙發椅,端看客人喜歡那種用餐的環境,你高興的話坐外邊(左側)點壽司相信兩兄弟也不會計較才是(笑)。

要是你兩邊都不想得罪也可以選擇外面較有情調的高長桌椅也別有一番風情。

親兄弟明算帳說是合開其實還是有所分別,是吧連名片都用不一樣的顏色,還分別列在各自的小店內。

不過這個造型相當可愛的「軍艦握」娃娃卻偷偷撈過界置於「披薩國度」?莫不是投奔自由而來(抖)。

「彥里」負責的手工披薩大至的價位都落在200到300之間。

除此之外還有令我相當好奇的「窯燒全雞」,只是要價不斐,另外甜點也有兩樣分別是「手做鮮奶酪」和「紅酒釀蘋果」,是說連甜點也要分義、日式嗎(笑)。

崴里(推測是哥哥)主導的日式料理屋以握壽司和生魚片為主,另外幾樣日式料理亭常見的小菜也兼有之。

屋外放置的小看板上面寫著人氣排行,可供客人參考。

是不是這樣的畫面也算難得一見,我想對很多we里的新鮮人來說都是。不過坐那邊都得日、義皆來上一點才行,當然我們也不例外,不過現在先不介紹上面的「披薩」和「握壽司」。

用餐前先讓各位看一下這瓶可愛的調味罐,好想偷一瓶回家哦!!

我們先來瞧瞧這碗「we里」人氣十足,網路上討論頗高的「豪華海鮮丼」,實說了小虎會來又或說這麼快就殺來,主要是我在網上搜尋時意外看到一位小有名氣的「美食部落格」在文中大推此碗「豪華海鮮丼」直誇「它」不止超越 內湖排隊人氣名店【虎亂吃一通】【港墘站】金泰食品行(無敵海鮮蓋飯)的海鮮丼(不過他沒寫所指是200、400、600的海鮮丼),文中他甚至說此碗海鮮丼有直追「日本築地」的實力。「乖乖隆里咚」這樣的讚美對於沒去過「築地」朝聖的小虎來說實在太過誘人。

首先論賣相我必需承認並沒有超過金泰給我的豪邁,但論300的價位確然是不算貴,不過純就cp值來說也算不上有多便宜,倒是種類繁多一次多重選擇。

嗯,開頭我要先說的是我對此碗「海鮮丼」是採取較高的標準來看「它」的,下面就簡單聊兩幾件我有感覺得生魚片,至於沒介紹的不是我沒拍是我吃來沒感覺索性給刪了。

「鮭魚」不大不小、不厚不薄挺適合入口的,一共有三片,就我吃來是要甜度有、要口感也不差,但就是沒啥驚人之處,右上四十五度角女生說是有一點點腥味,但我和曉珈倒是沒嚐出來。

「干貝」算是相當的鮮且嫩,咀嚼起來也蠻多汁的,唯一的問題是我覺得不夠鮮甜,但也還算是很不錯的囉,最少「它」有著接近入口即化的感覺,雖然我偏愛帶一點點口感的「甘千貝」。

好了,其他的魚片我吃來是完全沒感覺,是故將照片全刪了,另外「海膽」是右上四十五度角女生吃的,就她的說法是蠻新鮮沒有腥味,甜度也屬中上、甜蝦甜度有口感卻不是很黏吃起來欠飽嘴感、花枝軟中帶著微脆卻也沒我偏愛的微黏勁,也就少了越嚼越甜的滋味,倒是中間的鮭魚卵一點也不腥,是少數我覺得滋味不差的「鮭魚卵」,另外值得一提的是「we里」的飯很是不錯吃。

總體來說我給此碗豪華海鮮丼算是中等的評價,也頗附合其300元的身價,有沒有超越「金泰」可能見人見智,但說它有「築地」的實力可能有點「誇大」,要不「築地」我也不必去了,上【六張犁漁潼小舖】 又或是【虎亂吃一通】【頂溪站】壽老大日式料理屋就成了。

「維里特製披薩」,純看外邊的餅皮便有一種粗曠的「餅」形。

這款披薩假若從中間進攻,確然一開始留下很是不錯的味覺和口感,不管是其蕃茄的酸和起司的香以及「生火腿」帶來的甜,更甚麵皮傳來的淡淡「餅香甜」,加上三不五時飄來的「蘿勃」香嗆,「披薩」該有的色、香、味都詮釋的不錯。只是單純就餅皮來說「熱」時還不會有太多負壓,一但轉涼對「牙口」不甚良好的小虎便開始有咬不太動的疑慮。

整體來說單就200元的披薩而論,we里的披薩也確實有不錯的水準,cp值也不算低,只是少了讓人唇齒留香的「後」誘人,簡單說就是沒有讓人想一片接一片的衝動,最少對我們三人來說是如此,於是我們又殘酷的搬出【黑米 cafe bistro精緻義式料理】 的無敵海鮮披薩,氣的沒吃過的「曉珈」直吵著下回要我們帶她去吃「黑米」。

最後小虎點的是「綜合炙燒握壽司」四貫170元,「we里」用上的是現磨的山葵,帶著較少的「嗆辣度」口感、味道都頗是不錯,至於薑片不止看起來像「吉野家」的吃起來也十分相近(ps:不是說不好吃,相反我還挺愛吉野家的薑片)。

炙燒比目魚緣側,we里單純以「魚肉」本身的鮮美來決勝負,不像很多店上頭會擱上一點「明太子」又或蔥花等等之點綴物。此貫由不曾吃過「比目魚緣側」的「曉珈」解決,就她的說法是:「很油」,其實愛此貫的朋友就是愛「它」幾乎入口即化的「油化」口感,我沒吃到也沒加點,所以無法寫出再多的口感。另外下面1/4貫的是「炙燒甘貝握」,我好像忘了拍就被「右上四十五度角女生」給吞下肚了,甘貝我想應該跟前頭生魚片用的是一樣的,也不必多加贅言才是。

一般會將握壽司「炙燒」是為了「逼出油質讓口感更加滑嫩、同時提升甜美度」,另外較不帶油的魚肉(通常指花枝、軟絲等)要取的是其經過炙燒的「微焦香氣」和略為拖舌的舌尖觸感,就後者而言我覺得此貫有點「不夠力」,焦香之氣不甚明顯,肉質就如我前面「海鮮丼」所提少了那股黏勁的拖舌感,整體來說除了一秒脆、二秒軟,也無法再帶給我更多的味覺感觸。

相對來說此貫「炙燒鮭魚肚」表現就屬中上,不管是其油質、甜度、淡淡的焦香味都表現的十分搶眼,那種微微拖舌黏、滑、甜吃的我是閉目點頭差點喊上:「再來一貫」。

最後的收尾甜點,我本來是兩樣都要各來一份,不過老板說「紅酒釀蘋果」才剛醃可能不夠味,所以只得「手做鮮奶酪」,上面浮著一層像是豆花、豆漿變冷的薄膜頗為特別。

整體來說「此奶酪」算是「奶味」偏重的一品,吃的我們三人是頻頻大喊:「好奶」,但這麼說不是討厭相反我還變愛這種濃濃的奶香之息,另就口感而言此「奶酪」算是比較偏札實帶著較多的拖舌感,值得細細用力多泯幾下,算不上驚豔卻也算是不錯的甜點。

we里:台北市中山區中原街114號,電話:02-2511-4127(周一公休)。

【小虎五四三】

正格的有關這家店的最後總評,我有一點不知怎評,就網路上看到的食記一般來說大多是正面居多,當晚吃下來一共花了700多,論CP值不差、論味道也OK,論環境和氣氛也都不錯。只是~~~~~~,若我想吃生魚片丼我會去【六張犁漁潼小舖  ,要吃握壽司我會去 【虎亂吃一通】【小碧潭站】【鯤和風日式食堂】【虎亂吃一通】【永安市場站】HANA壽司、更甚 【虎亂吃一通】【萬隆站】大碗又滿意的竹壽司,又假如我想吃披薩那絕對沒有第二個選擇上【黑米 cafe bistro精緻義式料理】 ,除非我想一次吃到兩種不同的料理,否則~~~~。

正精準的說我覺得WE里,不管是披薩還是生魚片、握壽司都算是不錯,但也沒有特別亮眼,如果你問我下次還會再去嗎?我想會,但我想試試那隻800的烤雞。


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