【平價壽司-橋壽司】

地址:台北縣永和市永和路二段 292號,電話:02-89252223。就在台北往永和過了中正橋後的左手邊。

 



原本在小虎的口袋中一直另有兩到三家想去品嘗的壽司店,特別是天母阿吉師壽司更是早在我還沒開始寫美食日誌就一直想要去的。不過就在前天我隨意溜覽其他美食作家的部落格是意外發現這家近期在網上人氣頗高的平價壽司店-橋壽司,於是在網上搜尋了不少有關它的報導,越看越是感到心頭一陣陣酥麻難當,於是利用難得的休假空檔約了我死忠美食伴侶「不仔」殺去永和解饞。

ps:不曉得這算不算是一種對食物的緣份?

我們大約是中午12點半左右到達,當我們坐定後差不多整個一樓都坐滿了人(二樓也有坐位)。

上面是當天主廚跟據採買的新鮮材料決定的菜單,中間的是當日特餐200元,一共有七種不同的握壽司外加一碗鮮魚味噌湯,如果是一人前往小虎蠻建議點這個的,算起來一貫壽司不到30元還有一碗熱湯挺划算的。

然後是小虎最苦手的拍菜單,因為小虎的爛相機不是廣角也不能加裝,老是在拍菜單時出現很大的問題拉遠字拍不清,近拍又無法完整呈現。另一個例子則是上圖,我已經很用心的貼近拍了,無奈離我有段距離的白板拍出來效果仍不是很好(字看不太清)。每每在這時,就好想買台單眼相機xd。但一想到可能得連續幾個月無法盡情的享受美食,加上我家更爛的電腦已排了一兩年的隊之下,只好請看倌們將就將就了。

最後我們決定順從很多陪落格的推薦點了12貫的綜合握壽司,加上一份當日特餐,在壽司上來前,我隨意的拍著店內的照片,這是小虎看了很喜歡的小碟子。

點完餐後,店員很快就端了兩碗鮮魚味噌湯上來↓(40元)

看起來料多,裡面有三四片不算小的鮮魚片加上一整隻蝦頭(照片右邊那團紅紅的就是),整體來說湯的味道還算鮮美,味噌偏淡,以40元來說算的上是一碗中規中距的好湯。

然後,就是一陣窮極無聊的漫長等待,算吧算吧應該等了有20分鐘以上。

先送上來的是當日特餐(200元),我算了一下七貫平均一個不到30,以這樣的大小算是很划的來,外加一碗上面拍的鮮魚味噌湯。左上的醃薑酸甜適中(小虎很重視這個,可以在轉換壽司種類時清清嘴中的味覺),至於右下的哇沙米,則香氣和辣度上都略顯不足。

由於沒時間請教工作繁忙的廚師,問了服務阿媽也說的不清不楚,加上我們兩個壽司土包子也不是懂。所以由左到右的推測是:龍蝦沙拉、奶油灸海灑(服務生媽媽桑說是海灑)★、鮮蝦、花枝、蟹黃佐蟹肉、灸鮭魚、炙鮪魚。

其中我加上★的海麗(左邊數來第二個)是我第一個夾的,沒想到其香味和口感就讓我驚呼連連,於是特意叫媽媽桑過來問了這是什麼魚,媽媽桑回答是海麗,但就小虎印象中海麗應該更有口感才對,但是剛剛那塊奶油灸海麗的口感卻是十分軟嫩,這讓我心裡打了個問號,但不過他是什麼魚、也不必理會他叫什麼名字,總之就是一貫讓我驚為天人的握壽司。

一挾入口,魚被噴槍灸過的香氣立刻迫不及待跳入口腔,並快速的佔據所有味蕾,小虎心底深處立刻舉起十分的牌子,點頭如搗蒜的直呼:「好好吃哦!」輕咬了幾下後,魚肉上方的奶油;這奶油應該有加了少許的明太子,我好奇的問了媽媽桑,她竟說沒有。「我明明有吃到明太子的味道和口感」(打滾加耍賴)。反正不管如何,這貫壽司是我當天最滿意的一貫,也是下次造訪必定再點的一道。

然後,記憶中這份套餐我又吃了灸鮪魚和花枝,但由於先前的奶油灸海麗,太過美味加上我想吃的第二順位(灸鮭魚)被不仔吃掉囉(再打滾加踢腳),所以對其味道印象不是很深刻,但新鮮是覺得肯定的,最少在小虎極度怕腥的挑嘴下,吃不出一丁點的腥味。

然後在吃完套餐後的十分鐘許,才又送上來12貫的綜合壽司(390),算下來一個30出頭,以這種個頭和新鮮程度來說,我和不仔都大呼:「不貴」。

左上開始為:龍蝦沙拉、鮭魚卵、灸穴子、蟹黃佐蟹肉、干貝、甜蝦、奶油灸海麗、紅魽,(兩個不太確定的魚類)、鮭魚、灸鮪魚。

其中有幾樣是和當日特餐重覆的,像是龍蝦沙拉和蟹黃佐蟹肉就換成是我吃的,這要特別提其中的兩貫。

一、蟹黃佐蟹肉:第一份特餐就有了,但我有點怕會太腥(蟹黃),於是讓不仔先嘗,而他的結論也是有點腥,這讓我在挾這貫壽司時心裡多少有點準備,一入口蟹黃的味道立刻直衝腦門,但卻吃不出什麼腥味,相反在咀嚼後還能嚐到少許蟹肉的鮮甜,這倒是出乎我意料之外,最後才是小虎算是還能接受範圍內的腥味跑了出來,總體來說不少為一貫好壽司。

二、甜蝦:印象中我媽曾在某家高級的餐廳帶回一尾300元的甜蝦給我吃(比照片中的小一點),當然雖然有點被其鮮甜嚇到,但對其價格卻更是謝敬不敏。但橋壽司這貫甜蝦真的是美味極了,鮮甜的程度絕不亞於我記憶中那尾300元的甜蝦,而且其飽嘴程度更讓人感到滿足,這是當天我第二滿意的一貫

之後,我又分食了龍蝦沙拉、穴子魚、紅魽,都是新鮮又美味,老實說一貫30感覺上是賺到了=)其中灸穴子像極了味道淡了點的烤鰻魚,也算是意外好吃的一貫(我在別的地方吃過,但覺得不好吃)。

老實說,有了前面蟹黃和穴子的美好經驗,讓我有點想要嘗試另一個我以前曾留下不好經驗的「鮭魚卵」,不過就在我猶豫不決中被臭不仔挾去配了(淚奔),只好下次再說了。

只過上面12加6貫,其實我們都有點飽了,不過腦中仍不斷飄出兩道一直想點的壽司,於是↓


上面的是灸鮭魚,下面的是明太子花枝。至於為什麼要點這兩道,其一鮭魚一直是小虎在生魚片中的最愛,而明太子則有一個小小故事。

我們先來說說炙鮭魚好了,我明明記得前面的套餐有這道,但這次端上來的卻明顯不同(感覺上肉質上比較好一點),但因為是單點的也算是情有可原,重點是其味道,真是好好味呀~~~~~~~~~~~~。經過稍稍的燒烤過後,鮭魚的甜度簡直是數以千倍的跳了出來,一直到最後吞下肚後,如舌尖仍可清晰的回憶出其鮮甜,這也是下次再訪必點的一道。

至於最後的明太子小故事,我簡單的說一下好了:

約十年前(小虎三十歲時)去日本找朋友前,我是不吃生魚片的,正確應該說除了少數一兩種魚和撥好蝦殼的鮮蝦,小虎幾乎是不碰海鮮的,就算日後對生魚片的好感以倍數增加,但對明太子的經驗仍不算好,直到有一次在大稻程的某家老壽司店,經老婆點了一道「明太子烤洋芋」後,我一吃大是驚為天人,那滿口暴漿般的明太子香味,更是讓小虎久久無法忘懷,要說那道料理讓小虎的感動為這近十年來之最也不為過。從那之後我對明太子的感覺就從討厭變成狂喜。

今次會點明太子花枝當然也是受了那次的影響,還有剛剛我吃的奶油灸海灑後賭氣(明明上面就有明太子)。不過這道軍鑑(好像也可以做成沙拉)的明太子花枝,卻有點令我小小失望; 失望並不是說它不好吃,而是味道和我想像中落差太大。其實就畫面上看來,略懂壽司的人說來一定看的出來,上面的明太子屬於辣味明太子,一入口果然輕微的辣度就跑了出來,加上中間放的那一小片紫穌味道太過搶眼,帶點澀帶點微微苦,幾乎搶走了明太子該有的味道,更別提花枝本來就屬清淡的鮮甜。之後和不仔討論,研判加上花枝八成是為了整體的口感(因為真的吃不太出花枝的味道),至於紫穌的味道可能是我們比較無法接受的原因之一。

 

最後結帳時一共是750元(沒有服務費),總體來說以魚肉的大小和新鮮美味程度,我們兩人都覺得c/p值很高,很值得推薦給大家,也價為值得再次前往的店家。

ps:由於小虎吃過的壽司店真的不多,也無從比較起,所以只是單純從好不好吃、c/p值上去評論。

創作者介紹

【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

小虎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • fivew0702
  • 是不錯!
    但是跟你後來的食記做比較
    真的是差很多餒!
    賣相有比較差一點!
  • 五哥怎又翻起我的舊文了!這家的食記是那台舊相機拍的xd所以看起來賣相差了點,但這家我一直想再去吃吃,順便拍拍照片!這「橋壽司」也算是一家cp值蠻高的握壽益司店!

    小虎 於 2011/04/26 23:20 回覆

  • vivianyu0204
  • 我同學是說福和橋附近的源壽司比較好吃
  • 源壽司!!!我記下來了,最近剛好想吃壽司,這幾天想辦法來衝一下!!

    小虎 於 2012/01/09 16:44 回覆

  • vivianyu0204
  • 源創意壽司屋
    地址:台北縣永和市永貞路128號
    電話:0923661014
    之前好像有在網路推團購過
    女王我還沒去吃過
    我同學很推薦就是了
  • 謝謝女王的資料,小虎一定找時間去解決它,再跟妳報告=)

    小虎 於 2012/01/10 22:37 回覆

  • irislee1116
  • 橋壽司真的不錯吃
    我也推薦了好多朋友去
    永和四號公園旁邊有一間花見小路(店很小,最好要訂位,只有晚上營業)
    http://blog.yam.com/annieandevelyn/article/29621864
    他的勝手丼也很超值,有機會試試囉!

    四號公園附近好吃的很多,如果喜歡韓式石鍋拌飯,超推*石頭屋*
    http://blog.yam.com/upssmile/article/28722348
  • 我知道四號公園哦,目前我最愛的、cp值最高的握壽司店hana就在那=)另外光頭鬆餅也是我一直很想去吃吃看的店。
    花見小路聽過看一直沒機會去,謝謝妳的推薦,有機會一定去吃吃看=)

    小虎 於 2012/11/09 06:19 回覆

找更多相關文章與討論