【萬華-陳記麵線】★★★★(此家於2013年6、7月間發現味道嚴重走樣,以下的食記參考性以沒有參考性)

有朋友問小虎,今次四月份「台北一路吃到掛」
【四月最新行程預定表】 的行程中,有一家叫陳記麵線的,他沒聽過!!!真的有好吃要排進行程嗎?
為什麼不是西門町的阿宗麵線?油庫口的麵線?這幾家不是都比較有名嗎?怎你麵線pk欄裡也沒這兩家的食記?怎好像很久沒看到你寫麵線的食記?

話說,這家麵線對小虎來說有很多重要的意義和訊息,本來我只是想單純將舊文換掉那些舊相機拍的照片就好,又剛好聽到某網友的抱怨,於是決定重寫這家開啟小虎追求美食路程中最重要的一碗麵線。

看到這新招牌上寫著「台北萬華總店」你一定會問:「是不是有分店?」,這個問題老實說小虎也不知該如何回答。我只知去年開始,以前吉馬唱片的老板在台北開了一家又一家的「吉馬陳」麵線。看起來是和「陳記」合作,當然,他們怎談的小虎不清楚,不過總之目前台北有很多掛著「吉馬陳麵線」的招牌就是了。至於味道小虎只嚐過「南京西路」那家分店,我只能說味道很接近,但裡面的料則少了一些,然後,機車的小虎還是秉著只吃本店的壞習慣,每次想吃就非到這本店不可。

不過,幸好的是就算「吉馬陳麵線」一家又一家的開,這家原本老店的生意始終不曾減少。奇怪的是小虎每次去都差不多是排十到二十個,不會變多也不會變少。去年,剛開到「吉馬陳」猛開分店時,我還一度擔心會因拓展太快壞了這家麵線的招牌。
因為小虎實在看過這類小吃在快速開分店後的慘淡下場,我只能說天佑「陳記」!!

陳記的店面很小(不過比很多路邊攤麵線是大了點),所有的位子加起來應該不超過二十人(裡外)。

在正式介紹前,壞習慣的小虎免不了再岔題,說說這碗麵線在小虎心中的幾件大紀項:
1:吃陳記麵線前小虎並不喜歡吃麵線,特別是早餐更是打死也不肯吃(情願餓肚子)。吃了陳記後,小虎不止愛上麵線,還常常一大早就吃麵線。
2:這家麵線應該是小虎去單一家店次數最多的一家(7 11不算的話),我沒實際算過,但最少破百次跑不掉。
3:陳記麵線也是小虎帶最多人去吃過的一家店,同樣我沒細數,但少說30人次跑不掉,重點是每個人都讚不絕口,那群台中的網友,還戲稱陳記的大腸為「無敵大腸」,每次來台北都指定要再去嚐嚐,就連自認嘴挑的朋友都不得不拜服其下。
4:「陳記麵線」也是小虎寫食記的開始,也就是處女秀,這次重寫另一個目的也是讓更多現在才看小虎食記的朋友知道這家店在小虎心中的地位。
5:如果有朋友問小虎,有什麼小吃是來台北非吃不可的?這「陳記」絕對前三名,也是小虎最常拿出來說嘴的得意之作。

這張公告早在去年10月左右的颱風橫掃嘉義後就貼著,前一兩個月其蚵仔真的是小了一倍有餘,不過上星期小虎再帶朋友去明顯蚵仔的大小已經回復早前的八成功力左右,如果各位看倌有興趣,也可以去參考小虎初薦「陳記」的文章,比比看蚵仔的大小。
【萬華-陳記腸蚵麵線】

小虎利用排隊時,隨意透過玻離拍著這「毒品大腸」,就是它害小虎陷萬劫不復之地。(好想把一邊掉的大腸塞進嘴裡)。

這蚵仔雖是小虎心中的配角,不過我那群朋友也是對它讚不絕口哦。

如果去的時間有兩個人,那正好一個排隊一個佔位子!省得端了麵線卻沒地方可以坐下來吃這碗包準驚世駭俗的麵線。

這顆蚵仔,是小虎千挑萬選,絕對有當年全盛時期的水準,蓋滿整隻塑膠湯匙的大小。
說正格的,小時候我很愛吃蚵仔煎,但又不敢吃蚵仔(怕腥),叫蚵仔煎又不好意叫老板娘不要放蚵仔(蛋煎),於是每次蚵仔都是用吞的,連嚼也不敢嚼,有時我在吃「陳記麵線」時總會想起這件糗事,然後想著要是當年的蚵仔煎用的是這麼大的蚵仔,我會不會噎死?
可你別以為這樣大小的蚵仔一碗應該沒幾個,事實上最上有七八個等同大小的蚵仔(小碗)。
這蚵仔超大也超新鮮,還會爆漿而且一點腥味也沒有,有的只是蚵仔特有的鮮甜和滿滿的海味,以至於雖然可以叫「全大腸」但每次小虎去總也捨不得放棄品嚐這同樣好吃的蚵仔,所以去過的一百多次中,我點全大腸的次數一隻手就數的完,可見其功力也同樣不容小看。

看這大腸,就和一般眼下的大腸麵線極不一樣,陳記用的是厚切大腸頭下去魯,光看就讓人受不了,如果你又剛好是大腸的愛好者,鵬油!!你甘受的了?

這般大小的厚切大腸頭,每碗也都有同樣大小七八塊之多,雖然要價一碗45(小),吃過的人都大叫物超所值。

小虎真的是愛死這大腸了,所以特地給他多一點的特寫。這大腸頭厚歸厚,但絕對不會咬不嚼,相反的在q彈的嚼勁之下,隨著你每次的咀嚼都會噴出讓人拍案叫絕、嘆為觀止的大腸汁!而且越咬越香,就算你吞下漸漸化了的大腸,還是會滿嘴大腸的肥美味。
小虎某次帶自稱對麵線很挑的「包子」前去吃「陳記」,吃完後小虎一邊嚼著刻意留下的兩塊最大的大腸,一邊對包子說:「我每次吃這家麵線時,都會刻意留兩塊大腸,起身前塞進嘴裡,邊走邊嚼邊享受這無敵大腸的美妙滋味。」這話才說到一半,懂吃的包子立刻張嘴道:「像我這樣?」,我們相視大笑,一起邊走邊繼續咬著大腸。

更多小虎吃過的麵線食記:
★★★虎口下的麵線列表★★★

【小虎五四三】

整體來說,這碗麵線會如此吸引我和每個我帶去品嚐的朋友,固然是因為其無敵大腸(連幾位平常不敢吃大腸的都讚不絕口),但其麵線本身也是相當了得,麵線本身大小粗細相差甚多,一看就知是手工製成,湯頭本身也是用了大量的柴魚、蝦米、魚干等下去熬的,如果你和小虎同樣不愛加辣椒去干擾,就能嚐出其淡淡的麵線清香,是一碗你非吃不可的麵線。
如果你和以前的小虎一樣不愛麵線,請你撥個空前去嚐嚐,也許你會和小虎一樣對麵線從此改觀。如果你也愛麵線,又剛好沒吃過這家麵線,那你更得專程去會上它一會,你應該也會像小虎一樣從此愛上它。還有,如果你是大腸控,那更非得去嚐嚐這讓我們愛不釋口的魯大腸頭。

最後,小虎要交待一下,為什麼多補了半顆星給「陳記」,因為他能讓小虎就算吃過上百碗,依然覺得他的味道同樣鮮美,那還不值得多給他半顆星嗎?

ps:小虎不是沒吃過西門町的「阿宗」,油庫口更是吃了不下四五次(認識陳記前),也拍了照但就是提不起勁去寫!實在是他們連「陳記」的車尾燈都看不著之故,阿宗麵線小虎更是一整個覺得莫名其妙,不知是在紅三小意思的。
ps2:之後,最近小虎可能會連續在兩家食記中穿插一篇小虎另一個部落格的麵線舊食記,至到完全搬完為止,之後小虎會整理出一篇小虎吃過的麵線pk總評比,還請同樣愛麵線的朋友多多指教,多介紹一些你們曾吃過的美味麵線給小虎!讓我早日完成一個心願(找出足以打倒陳記麵線的心願)。


1: 地址、交通、營業時間:北市和平西路三段166號 02-2304-1979 營業時間早上6點半至晚上7點。

如果你是騎機車OR開車,從板橋下華江橋沿著和平西路走(在右手邊),還沒到西園路和和平西路口(龍山寺捷運站前),如果你是從和平東往西的方向走,過了西園路和和平西路口(龍山寺捷運站),就在左手邊。若你是坐捷運的話,請在龍山寺站下車出二號出口後,往左轉過了西園路口後直走約三分可到。(有看到人在排隊就是了),開車的話只能停路邊,BUT可能早停滿了在吃麵線的車-_-。


如果你有興趣看看七八個月前,小虎的菜文和菜拍照技術請看陳記初訪篇【四月最新行程預定表】








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【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

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留言列表 (20)

發表留言
  • ice2005678
  • 這大腸好誘人喔..
    改天專程去吃..
    推~
  • 你現在住台北嗎??

    小虎 於 2011/03/10 23:58 回覆

  • fivew0702
  • 推30
    看到你家的蚵仔麵線
    就讓我想起好像我家不知道那一個角落
    還有一鍋還沒端上桌的[王記蚵仔麵線]
    應該去庫房翻一翻了
  • 那發霉了吧!!!!!!!可能還牽絲了!

    小虎 於 2011/03/12 00:04 回覆

  • iwenchen
  • 這家麵線就在我娘家後面,剛開的那幾年是不用排隊的,原先是媽媽在賣,後來變媳婦跟兒子賣,媽媽做幕
    後工作囉!不過我覺得媽媽賣的時候比較親切耶!他們家的蚵仔最特別的是吃得到海的味道,別家的蚵仔只
    有蚵仔的口感,但完全沒有蚵仔的鮮味與海味。所以每次回萬華都一定要來一碗呢!
  • 果然是行家,說的真好,除了蚵仔又大又新鮮外,它的大腸才是最致命的武器!

    小虎 於 2011/03/21 21:55 回覆

  • snoopy52220
  • 瑋小姐推32~

    陳記真的好好吃
    大推推~
  • 真的吼!!這可是我心中第一名的麵線說,當然那「無敵大腸」是主因!

    小虎 於 2011/08/10 00:47 回覆

  • 悄悄話
  • n050988
  • 哈!!.....口水都下來ㄌ!!
  • 衛生紙(給),奇怪我這篇文章有跑到FB去了嗎?我記得我有把連結去FB的按掉了說!!那是在轉文章過去!!想說大姐怎會突然翻起我的舊文!

    小虎 於 2011/10/09 23:55 回覆

  • n050988
  • 看到大..大...大腸!就這樣來ㄌ???
  • noavkitty
  • 陳記腸蚵麵線 漲價嚕 65元跟50元
  • 是哦,我有一陣子沒去吃了xd,感謝告知!

    小虎 於 2012/01/07 00:45 回覆

  • 推薦民生西路上的阿川麵線
  • 這家以前住大稻程吃過幾次,可惜不復記憶,謝謝推薦有空常來

    小虎 於 2012/06/10 14:40 回覆

  • wavesho
  • 星期六下午4點半去,竟然不用排隊耶!!買了一大一小,50&65元,二碗都不加蚵仔,店員說很早就沒用香
    菜了,改放九層塔,星期六的香菜一斤340元!
    買回攤子吃,我老公第一句話:"X,一碗賣那麼貴還沒香菜,妳沒告訴他,我們25元的都有香菜~"
    我從不放香菜,這東西對我來說不重要,但對愛吃的人可是會缺一味;我也沒注意麵線有多好吃,從頭到尾
    只專心盯著大腸比大小,因為從小,好吃的東西我總習慣先從小的開始吃,把最大的留在最後再慢慢咀嚼,
    所以....哈哈~~
    我老公說這真的和吉馬陳一樣耶,我說不一樣,這個比較厚比較大,他說也對啦,不過一碗65元很貴,我跟
    他說,你當65元是在買大腸,不是在買麵線,這樣就不貴啦^^
  • 沒香菜我是無所謂,雖然我很愛香菜!因為我去陳記為的只是那該死的大腸頭,若沒這味我就不會再去了,哈哈!
    吉馬陳分店太多品質不太一樣,有的滷的超鹹,我吃來吃去還是覺得這家最好吃!
    說的好當買大腸就好了,要是論cp值我覺得板橋福德市場的志順最可怕,滿滿的蚵仔和腸子(小腸)

    小虎 於 2012/08/14 19:11 回覆

  • 蕾蕾
  • 前2天請同事順路買回來吃~蚵仔真的很大顆也吃的到海味.大腸超好吃.滷得很夠味.同事也說好吃(他們
    說有一點小貴.65元可以吃一個便當了)但是我寧願多花一點點錢吃到好吃的東西!!下次目標是南機場下
    午出來賣的推車燒餅.以前住附近時看過幾次這個攤子.都是在不餓的情況下遇到的.所以沒買過.現在反
    而要特地去找了>//<
  • 一般來說麵線裡加的都是大腸,但陳記用的是大腸頭而且蚵仔也比一般的店來的大,所以貴一點是自然的,但相點會讓人覺得很貴也很正常,畢竟不是每個人都肯為好吃的多付出一點點錢(笑)。
    南機場手推車其實不用找,它就在那只是時間要捉準就是了(笑)

    小虎 於 2012/09/19 20:56 回覆

  • James
  • 昨天慕名去吃了,不便宜,口味確實不錯,但蚵仔實在太少了--小碗的才4顆.
    另,大碗65元,小碗50元,但份量差距頗大,幾乎是1.5倍,建議點大碗的.
  • 四顆!!我去吃大多有七八顆說,不過我最近去都只吃大腸,哈哈!
    這家的蚵仔比較大,大腸用的是腸頭應該是比較貴的主因吧!

    小虎 於 2012/10/11 12:12 回覆

  • irislee1116
  • 忘了怎麼逛到你的版
    目前都專挑我吃過的店家來看
    陳記的大腸頭是我少數敢吃的滷大腸
    麵線雖然單價高
    但真的很值得
    突然覺得住萬華好幸福 去吃麵線很近 (笑)
    隔壁的海天水餃知名度也很高
    下次留點肚子嘗嘗他的紅油抄手(整隻蝦包在裡面噢)
  • 海天每次經過都想下次來吃,結果一直下次總是沒這次(哈哈)

    小虎 於 2012/11/09 06:19 回覆

  • 步雲
  • 最近去吃 發現味道跟以前不太一樣了ㄋㄟ
    大腸和蚵仔都變少了 ~><~
    後來才知道 是媳婦接手了
    真可惜 火候還不夠
    在麵線附近也新開一家香腸
    標榜黑豬肉 油滋滋的
    有機會你可以去常看看
  • 難道我的愛店要淪落了嗎(哭哭),大腸蚵仔少一點我還可以接受,但味道變了我就吐血了!!
    謝謝步雲告知,這兩天就去吃吃看,順便會一會黑豬肉=)

    小虎 於 2013/02/05 10:54 回覆

  • 前幾天逛到這裏來,看到小虎紹這間店的時候,就很想去吃,
    趁今天228假日,剛去吃完回來喔~
    我到的時候,門口只排2個客戶,可是等我一坐下來吃,已經排了一串人了,還好我到的時間點夠好...ya
    麵線一入口,覺得還好啊,好像沒有小虎說的那麼驚人,
    可是後面愈吃愈順口,而且大腸跟蚵仔,真的是新鮮飽滿又好吃!
    下次我還會去吃的!
    PS.剛看到樓上的留言,因為我之前沒去吃過,所以無從比較是否跟以前的麵線味道不一樣了。
    下個目標是溫州街的蘿蔔絲餅...XD
  • 其實我一直覺得我愛這家麵線,其實是因為那個該死的無敵大腸(笑)
    謝謝你願意相信小虎的味覺和筆觸,下次不訪留個名字,交個朋友,重要是有空要來多分享你的美食,就算吃到不滿意的,寫來罵小虎也都沒關系(笑)

    小虎 於 2013/02/28 23:09 回覆

  • yicho
  • 原來我十年前吃過的好吃麵線就是陳記!以前和住萬華的朋友去掃了一圈食物帶回家分食,第一個先被消滅的就是麵線,當時還想怎麼那麼多人在排隊,結果現在已經吃不到當年的美味了。
  • 訪客
  • 分店的蚵超小,這路上還有一家賣蚵仔煎的也是

    只有萬華陳記超大顆
  • 訪客
  • 就是布袋 鮮之蚵
    生意不錯,但蚵就像中了輻射一樣小到幾乎找不到
  • 您的暱稱 ...
  • 你好本人在新店區寶橋路1巷2號開家阿清麵線有空請指教
  • venlen
  • 已經一碗70了 真還念以前沒開發票時期的CP值

    不過愛吃麵線的我到是常吃這的清麵線 偶爾才吃他的大腸

    倒是樓上說對了 一咬下青蚵海那就是大海的鮮味......
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