【松江南京站-七條龍炭火燒肉】

前幾天才剛剛說要是我板頭放的是店家門口的照片,那可能當天的料理都很慘,沒想到才不到一星期我就要自打嘴巴了!會放這一張當板頭是因為這可能、興許是我拍過最喜歡的一張「店門照」了,一整個就是超超有fu的啦。同時這也象徵當晚我們有一趟視覺、味覺都很棒的「燒肉」嚮宴。所以~~接下來就跟著小虎來看看「七條龍」有那些地方值得我們當晚頻頻「拍案叫絕」、「嘆為觀止」。另外,別說小虎沒警告你(妳)們哦,今天的食記雖長但可得仔細看才不至於白費小虎花了5、6小時才完成的這篇「看、吃、寫到掉下巴」的食記。

七條通緣始於日據時代,日語中的「條通」意指巷弄,日本人為了一解鄉愁,仿日本古都的形式規劃街道,當時的七條通,就是現今的林森北路的119巷”七條龍的名字便由此而生,由林森總店的古色古香的裝潢看起來,不難看出已有16年的歷史,有別於新式燒肉店標榜著無油煙,在七條龍吃炭火燒肉就是會沾上一點點的炭燒味也算是其中一個特色吧。

一般來說提到幾條通、幾條通大伙都會想到要從林森進出才會有味道吧?不過當天我們是從「新生」這一頭進入「七條通」,才走到巷口右上四十五度角女生就大呼:「看,台灣也有這麼有味道的巷子嘛!」搞的一副不是土生土長的「台北人」似的,不過正格的小虎也覺得這「七條通」超有日本巷弄的風味。

早前比較注意新聞的朋友應該就了解「七條龍」換了老板,如今是由「伊森餐飲事業股份有限公司」接手,在七條龍「新生」側入口的「饕燒客」也是伊森旗下的「吃到飽燒肉店」,就當天幫我們烤肉的服務生所說加一百元好像還可以喝啤酒喝到飽的樣子(笑)。另外伊森還有相對高級的燒肉店「ESAN和牛」,可謂是個對「燒肉」十分專業的飲食集團。

但老實說我也不想打腫臉充胖子又或是說太多好聽的話,在接到邀約前我一次也沒去過「七條龍」,固然它在台北的燒肉界也算是有頭有臉的名店(笑)。只約莫聽過朋友說過他們家的單點牛肉也頗有水準,但卻一直苦無機會去嚐嚐。是說事情就這麼巧,前陣子右上四十五度角女生才再說想吃燒肉,是不這就接到「七條龍」從新出發後的邀約,於是我倆就帶著戰戰競競的心情前來赴「邀」,來到七條通這間超超有日本風的「七條龍燒肉」。


七條龍燒肉整體的用餐環境相對很多燒肉店來說都略為寬敞,一進門所有店員齊聲用日語喊到:「歡迎光臨」有精神的讓人差點沒因太大聲而跌倒(笑)。

一眼望去牆上貼滿了客人的照片也象徵著「七條龍」過去的輝煌戰績。


除了帶點日式風味的精美menu外、牆上也掛著濃濃日式風的料理掛牌,還有也不曉得誰規定燒肉店一定要放的整排空酒瓶(笑)。

小虎家的常客就知道我有一個怪癖愛拍店裡的大大小小燈飾。話說七條龍的日式燈飾真的好有fu哦,上面用粗木頭當橫杆、下面還一個獅頭像是門環的扣環真的太太漂亮太有感覺了,就店長的說法不管是裡頭的吊燈還是外面的大紅燈籠都是去日本請師父做的,台灣買不到。

剛坐下來服務生就很熱情的送上厚實又沉重的「水壺」但卻沒有拿茶杯來,反而拿了兩個空碗放在我們面前,當時我心想怎「七條龍」都是讓客人用碗喝水、酒?莫不是金庸小說看太多了?

沒想到服務生倒出來的竟是一碗「清湯」,據店長說這湯是他們特別熬煮的「雞湯」,很多客人都覺得拿來「配燒肉」正好可以解油膩,右上四十五度角女生才喝一口就大呼:「好清爽、好好喝的湯哦」,小虎喝了一口也確然如此除了很是清淡的「雞骨」味外,喝來還帶有「蔬菜類」的清甜,討論了一陣我們覺得好像也有一些瓜類的清香,言而總之這「湯」一開始就讓我們大「驚」失「味」,而且不瞞看倌說當晚我最少喝了五碗這「湯」,右上四十五度角女生也只會多不會少(笑)。

接下來服務生送上燒肉店都會附上的「蔥花」和「檸檬」,還有店家特製的「烤肉沾醬」。附帶一提的是「七條龍」的烤肉沾醬真的很好吃,輕鹹帶著一抹說不上來的討喜甜度,重點是「它」還不怎會搶「肉甜香」,這讓向來自認「好肉是不必沾任何醬料」的小虎硬是不斷「沉淪」在它的美味之下,況且還有神人級的服務生不斷利用這醬變化出不同風味的「沾醬」。

本來邀約信中寫的是讓我們享用雙人組合餐,不過就當天實際的情況是吃了更多的「肉肉」,正格的我第一次吃單點的燒肉吃到飽,超爽的(笑)。

沒上菜之前小虎先來介紹一下當天幫我們烤肉的「莫那魯「到」」先生,是說他真的超超超有親切感的,不止烤肉很用心、連跟我們哈啦也很用心(笑),還不時把他們私下吃燒肉的「沾醬」搬出來給我們試口味,我再想要是那天我也開燒肉店一定要高薪挖角這位有為的年輕人,真是太會招呼客人了。

我們讚他帥氣他卻自稱下了班就不帥了不會抓頭髮,但我想人要是長的帥就算光頭也一樣帥是吧!何況又這麼會說話、又親切更是大大的加分。哦!對了,我忘了說他叫:「一平」請各位千千萬萬要記住這個名字,下次去七條通的七條龍叫他幫你(烤)就對了,保證當天吃的高興、聊的愉快,還有很多意外的驚「味」。

廢話少說(明明扯很多了)一平先為我們調了兩杯特調沙瓦,分別是「蔓越莓」和「藍柑橘」,一平說他調酒都是憑感覺沒有一定的份量,但說真的兩杯都蠻好喝的。


首先我必需承認這兩碗飯我們都吃不到一半,原因固然是肉就吃不完了誰還有空的「胃袋」裝飯,不過即然是試吃還是得說上一說-前面的「手工鮭魚鬆飯」小虎覺得略乾了一點,至於後面這一碗「日本香鬆飯」相對好一些,但兩者都有一個共同的缺點就是「飯」也略乾了一點,不過幸好「七條龍」有好喝到要命的免費湯可以解「乾」(笑),但真要我說配燒肉還是白飯就成了(笑)。

「霜降上選牛」才端上來第一盤小虎就發現我的「烤肉細胞」正不斷啃食著我的「腦袋」恨不得生吃了這「油花」肥美的霜降牛肉。ps:牛肉只用店家特製的醬汁輕輕醃過。

兩片肉肉放下的同時乾淨亮麗的鐵網發出輕微的「吱吱」聲,一抹淡淡的肉油香甜之息衝了上來,這讓我忍不住不斷湊近「鼻粱」想將肉香一股腦全吸光。此時小虎發現一事便發問了:「奇怪」你們店怎烤肉香那麼的淡,而且坐在爐邊竟一點也不會熱。店長在一旁偷聽到小虎的疑問立刻上來解釋,爐火旁邊的長型細孔裡裝了強力的吸煙器,這不同於很多燒肉店把吸煙器放在烤爐之上,如此一來不管是嗆、又燻人的煙、還是腦人的高溫都相對不會造成客人用餐的不適。

烤不到幾秒一平便貼心的將肉片捲起來夾到我們的盤前,讓我們好一口將之消滅。當我還一邊拍照一邊和一平打屁時,右上四十五度角女生在吃完後一邊疾呼:「好香好甜好好吃」的同時催促我快一點吃(通常她吃到好吃的都會如此)。說真的光這一片上選霜降牛肉就讓我明白以前太過小看「七條龍」了,一入口肉香和油香同時衝了出來,輕咬了一下「肉汁」的鮮甜更拼命死纏舌上的味蕾,我的媽呀~~真是好吃極了。

之後第二片「一平」建議我們試著沾他們家的特調「烤肉沾醬」,同樣的我還沒吃右上四十五度角女生就一直喊:「這醬好好吃哦」,正格的這帶著適度甜味的「烤肉沾汁」真的超合我的味的,固然沾了之後「肉香」會少了那麼一點點,但所提出的「肉甜」卻無形中讓這小片「霜降肉」更令人難忘。


第三片「一平」要我們像「韓國烤肉」一樣用生菜包著吃,貼心的他知道我愛吃「蒜」又刻意幫我多挾了一片。包了生菜淋了一點點帶麻油的醬汁吃上來固然一整個清爽許多,但老實說對於肉控的我來說還是覺得單純的「對決」才痛快(笑)。

烤肉的過程我見一平不斷的進進出出拿了一堆瓶瓶罐罐往桌上擺,上面那張照片的「蒜泥」放進「七條龍」特製的「烤肉沾汁」後一整個變的更加美味,連超討厭我吃大蒜的右上四十五度角女生都覺得很好吃!另外那碗辣椒醬右上四十五度角女生才試了一口就哀哀叫,我看她的表情就知道我也不必硬充好漢去試了(笑)

下面這兩瓶「玫瑰岩鹽」和加了香料的「胡椒粉」我們則任憑一平幫我們決定何時該加、何肉該灑,反正當晚就任他擺佈「味覺」就對了。ps:七條龍的胡椒粉真的一整個超香的,很想問有沒有賣!也好買瓶回去給虎媽。

「招牌和風沙拉」,大家都曉得「沙拉」向來不是我的菜所以我只在味覺轉換時吃了幾口,發現又酸又甜還的和風醬汁還蠻開胃的。話說右上四十五度角女生似乎挺愛這道沙拉的一邊猛吃一邊跟我說很好吃要我多吃點。ps:比較特別是當中加了扒了籽的紅辣椒皮,小虎吃了一片不怎有辣度反而蠻香的。

接下來這道看似平凡卻暗藏殺機的「去骨雞腿肉」就要上演當晚讓我們二度傻眼的「視」、「味」覺。

才烤完一份「上選霜降肉」一平就幫我們換了張新網子,我開玩笑的說莫不是我們試吃才這麼勤於換網吧?他笑著說因為換了「肉」所以網子也要換,才不會「混」了不同的「肉味」,好一個專業的服務,小虎也真心希望他們能如此對待每一位上門的客人,若如此「七條龍」不紅也很難。

烤完的雞肉一整個油亮誘人,一平等我們各吃了一個後才準備下一個動作。但在此之前我要先稱讚一下這「帶骨雞腿肉」其香、其甜、其嫩都是無話可說的,沾上前面說過的「烤肉醬汁」更是別有風味。

看我們對「雞腿肉」露出滿意的笑容後,一平不疾不徐的把剛剛「雞腿肉」旁裝滿「乳酪絲」的鋁盤放上烤肉架,這下不止看倌看懂了小虎也隱約嗅到一平奸笑背後代表的意義。

怕了吧!!雖然我們早有預期這起司是要拿來配雞腿肉的,但當一平把整盒烤到溶化的起司醬一股腦倒到烤好的雞腿肉之上時,我們倆還是不停的驚呼連連,因為我們倆都是「起司控」看到這一幕誰「受」、「得」、「了」、「呀」。

看到這看倌一定很心急的想問兩者搭不搭,我只能說:「搭、搭、搭~~搭的我們味覺快飛上青天了!」我的媽呀,我知道起司和雞肉本來就是美味的組合,但這烤的油氣四溢的雞腿肉在這和「溶」的七七八八的起司竟有超超水準的演出,吃的我和右上四十五度角女生只能「拍案叫絕」、「嘆為觀止」,真是天殺級的好吃和創意。

看我們沉淪在「美味」的漩渦之下,壞心眼的一平還不肯放過我們這下又衝進廚房拿了一小鋁盤出來,裡面則放了奶油和幾片「大蒜」。唬~唬雖然這「蒜味奶油」不像起司醬那般令視覺、味覺感到震驚,但對於一平和七條龍的花招我們倆是完全的拜服,就不過是「雞腿肉」也能變化出這麼多的口味、感。「佩服」。

接下這一盤上分別是「手工無骨牛小排、特選厚切牛舌、角切牛小排以及冷藏菲力」,看了看這幾樣的油花我倆暗地裡猜測這一小盤值幾多錢(笑)。

一平問我們要先吃那一種我們表示沒意見他就將「冷藏菲力」給送上烤架,一般來說菲力大多切成牛排我倒是第一次看到切成骰子狀的「菲力」。

這兩小塊菲力也許看起來沒什麼但吃起來卻有驚天地泣鬼神的「美味」,是說以前我不愛菲力因為帶的油質較少難有入口即化的「油化口感」,而且一個不小心還會帶筋不好步。但這一小塊菲力卻嫩軟到很誇張,肉汁多就算了咬在嘴裡不到二、三下就全化了,而且香得不得了、甜的亂七八糟,吃的我們倆是「眉飛色舞」、「手足舞蹈」,說真的這應該是我吃過最好吃的「菲力」,只可惜只有一小塊(笑)。

接下來這兩塊幾乎同樣大小的是「角切牛小排」看起來其油質的份佈多了一點點,所以小虎自然也就帶了多上幾份的期待。

也許是剛剛的「菲力」太過嚇人所以這小塊「牛小排」雖然我也覺得很好吃,但卻少了「震憾」味覺之力,口感上略帶一點點輕咬勁,咬下之後噴出的肉汁也夠香甜、美味,但已經被養壞了的味覺讓我們不斷說:「還是前面的菲力比較好吃!!」,好個「歪嘴鳥還想吃好米!」

我說上七條龍非找「一平」不可的原因,在這兩塊牛舌上再度得到印證。他大哥硬是讓我們分別試了二種不一樣的「烤牛舌」。

第一片吃的原味,正格的這「牛舌」也算是當晚最最最讓我印象深刻的一「味」,咬起來外是二秒脆、裡頭是軟嫩中透著輕彈牙,重點是「它」除了鮮甜外還帶了一抹極為強烈的「奶油」香,一旁的店長可能看到我驚訝的表情問了問:「是不是有奶油的香味?」,我猛然點頭他才接著道:「我們家的牛舌因為夠好夠新鮮,所以才會帶著自然奶油香甜,」是說那我以前吃的牛舌都不新鮮了?不然怎從沒吃過有帶奶油味的牛舌。看倌們有吃過帶奶油香的「牛舌」嗎?找時間去「七條龍」聞香吧!

另一半一平讓我們試了坊間燒烤店較常見的「蔥鹽牛舌」,也許是灑了帶味的玫瑰鹽這「牛舌」竟又甜上幾份,加上本來就搭的「蔥花」吃的右上四十五度角女生是猛喊:「好吃」!對我來說雖然也是不一樣的味覺享受,但剛剛那抹重奶油的牛舌仍持續重創我的味蕾。

接下來是我最期待的這兩片油花分佈極為誘人的「手切無骨牛小排」,這兩片因為油質夠厚所以一平只單純在上面灑了一點「玫瑰鹽」,上網之後也是兩片各輕烤了數秒便夾了出來↓。

看倌們光看肉邊滴出來的油質應該就不難相像「它」入口「油化」的「美味」吧(笑),正格的這一片肉才入口我只得一個字:「油」,「油」的真他媽的香,香的真他媽的甜、甜的真他媽的好吃,好吃到真他媽的我不知要說什麼。我心想這兩片應該是當晚我覺得最油最美味的肉吧(擦口水狀)。

如果看倌們覺得剛剛那兩片「牛小排」的油花最漂亮那就太小看「七條龍」了,接下來這一盤「松板盛合」硬讓我們倆看的「心花怒放」直喊:「美呆了!」而且店家還很心機的將之折成「花朵」的樣子,看起來就更有視覺效果了。

另一邊這四塊「雪花」般的松板豬肉也是看的我們如痴如醉,印象中我好像沒吃過這樣漂亮的「烤松板豬」,其實當下我是想:「這一盤松板盛合不知要幾多錢?」

不誇張這松板豬放上烤盤時隨著油質的跳動,肉片也微微抖動,而我的虎鼻也因為聞到陣陣的「豬香味」而蠢動著。

第一片一平還是讓我們嚐原味,才放入口裡我就輕吟了一聲:「哦~~~唬~~」,然後頭不禁側了側此時對面的右上四十五度角女生已然代我說了:「好脆好香好好吃哦!」這片松板豬不止烤前賣相好,烤好也是油的誘人,放進嘴裡那是二、三秒的極脆口感、隨著咀嚼是再二、三秒的軟嫩,最後則是無限回味的「香」和「甜」,我的媽呀「它」夾帶的豬肉香怎可以這樣香、這麼迷人,這要是走出此門再也吃不到可怎生是好!!


第二片一平灑了點「七條龍」特製的「胡椒粉」,入口時胡椒粉明顯壓制了剛剛原味中的「豬肉特有香甜之氣」,帶著香料的胡椒香固然提升了整體的味覺層次,但我還是偏好「單純」豬肉的香甜之氣。


正當我們在享受「松板豬」帶給我們的味覺嚮宴之時,只見一平又衝入廚房帶來這一小碗的加料「醬汁」,說這是他私下個人特調的「醬汁」。小虎偷偷的問了問他才說是加入洋蔥和蒜泥進烤肉沾醬。這一碗醬汁烤的同時飄散出一抹淡淡的「洋蔥」甜很是誘人,等到這醬汁就要滾了之時,一平便把剛剛烤好的「松板豬肉」給丟進去泡了泡。

說真的這一招雖然略為破壞了「松板豬」本身的甜度,但這滿是洋蔥甜的前味加上柔合許多的「蒜香」後味,搭上本來就討喜的醬香甜,真箇把我們的舌頭電的亂七八糟。吃的右上四十五度角女生不斷稱讚:「好好吃!」,是說這回她怎不討厭「蒜味」了?原來她覺得「洋蔥」烤過後的甜味把「蒜嗆」變得只香不嗆,也讓她徹底對「洋蔥」和「蒜頭」有了不同的體會。

「拼盤組合」分別是「特選橫隔膜」、「牛大腸」以及「特選牛肚樑」。

當中這長的有夠像「雞肉」的就是牛肚樑,是說不曉得看倌有沒有聽過這位仁兄,正格的我對「它」一無所知,據店長說這是牛肚中唯一一條肌肉,因為很特別所以我們就先介紹它吧!

說它看起來像雞肉但烤好切開後倒是有幾份「干貝」的模樣,另外帶點血絲也有一點像是很厚的「大腸頭」,再說這牛肚樑十分耐烤,我們家一平將之放在烤爐邊邊用小火硬是烤了近十分鐘才將之切開。這「牛肚樑」咬起來是脆中帶Q,口感上很像硬一點的「干貝」,味道上則有幾分「烤魷魚」的香氣,總之非常特別而且一點也不沒有「牛」的味道。

「牛大腸」以前在牛肉麵店吃過,個人覺得不管咬勁還是柔嫩度都不如「豬大腸」,用烤的好像是頭一次吃。

老實說我不太愛「它」的口感因為很脆很脆,脆到咬不太爛,就像一平說的可以咬很久,味道上很像烤魷魚。

「橫隔膜」是我上單點烤肉店必點的一品,一來「它」帶著很厚的油質、二來有一股很帶勁的「內臟」香,重點是「它」不算是太貴的部位,可以吃的很爽快。但老實說我覺得「七條龍」這兩片「橫隔橫」油是很油,香也是有一定的程度,只可惜我覺得「內臟」的香度有一點歪了,是以讓右上四十五度角女生有一點不能接受,而我也覺得不算太優。

接下來這一杯「飲料」上來我們就傻眼了,我一邊拍照一邊問一平:「這杯該不會要我們生喝了吧?」PS:這杯假飲料是當晚讓我們驚喜連連的第三道料理。

原來這杯是「七條龍」的視覺創意料理「水果漬牛肉」。

將整條牛肋條放進加了「洋蔥」、「檸檬」、「蘋果」的醬料中醃漬。如果將之放入一般的盤子就沒啥特別的了,但放在飲料杯裡就一整個「亮眼」起來,所以說呀料理還是要講創意,這創意不止「味道」也包括了「擺盤」,這道沒吃我們就覺得夠酷夠帥。

整條牛肋條放進烤爐裡也是一整個帥氣十足,畫面也極之誘人。

烤到有一點點帶焦才用剪刀剪成一段一段,再經過細心的翻面讓每一面都帶上金黃的色澤才以「香氣逼人」的姿色上桌。這牛肋條吃起來帶著相當厚實的咬勁,雖不到咬不爛卻也得花幾分「牙力」才能慢慢將之消化,所幸「它」的肉汁不差、香度也夠是以咀嚼的過程還算是美味,沾上特製的「胡椒粉」則多添幾分「香料」的味覺變化。

肉肉吃完了換上「海鮮」分別是「草蝦」、「喜相逢」和兩粒「大干貝」。

一平豪氣的將三樣海鮮一起放入烤爐,看起來就相當過癮。

這干貝是軟嫩異常在嘴裡輕嚼兩、三下就化的無影無蹤只留下滿口的「干貝」香甜還有一絲絲「玫瑰鹽」的淡鹹,好你個干貝美味極了。

這草蝦都烤成如此紅通通、閃亮亮的色澤加上咬起來又Q又彈還會輕噴「蝦汁」,老實說我找不到什麼理由嫌棄它。

喜相逢也是烤的中規中矩,其蛋香在咀嚼的過程中不斷「熱力四射」的傳達其特色-「蛋香」,自然也是吃的我們連連點頭稱是。

最後送上的是比「I PHONE」還大的藍尾明蝦」,來「七條龍」要是點這一尾明蝦還會附贈一碗加了油條的「味噌湯」↓。


一平先將「藍尾明蝦」用剪刀簡單但細心的處理過後,把整隻蝦放上烤爐烤了一下下,待蝦殼的香氣烤出來後再把蝦頭剪下丟入「味噌鍋」↓。(這招厲害,先烤出香味再煮湯)。

原本只得平順的「味噌鍋」有了這「明蝦頭」相助喝起來便多了份蝦子的鮮甜,湯頭也厚實了許多。PS:當然那蝦頭因為吸了湯汁變得更容易吸出「蝦膏」,咬下蝦頭的瞬間那怎是「幸福」兩個字可以形容的!

之後一平把蝦肉從蝦殼中扒了出來,再細心的把蝦肉的每一面都烤到帶點金黃的色澤才分成兩邊送到我們的盤子上。

看著乾淨的盤子看倌可能很難想像當晚整個過程光是換盤子就換了七、八次有餘,是以這「明蝦」在送入口前絕對沒有沾惹上任何不該有的味道。這烤好的明蝦才送到嘴邊一抹帶著碳香的「蝦」味就迫不及待的提前跳入嘴裡,當牙齒切過又軟又嫩的「蝦肉」時噴出令人不可思議的「肉汁」,喉頭不禁發出陣陣的: 「哦~~~~~~~~~~~」之聲。我的媽呀,這明蝦「也」、「太」、「好」、「吃」、「了」、「吧」。


最後就是看完菜單很是期待的甜點「奶油超司地瓜」。

這種類似名字的甜點在如今單點的燒烤店算是蠻常見的收尾好戲。這時一平突然告訴我他功成身退了,因為下面的兩道甜點要換店裡的另一位「甜點達人」妹妹來幫我們服務,其實當下我是有一點懷疑:「奶油司地瓜」啊不就把上面的小烤鍋放進去烤,等半熟帶點稠狀就能吃了嗎?要什麼達人?

因為覺得無聊妹妹在烤的時候右上四十五度角女生跑出去打電話,而小虎則是在一旁當低頭族,當我覺得事情不太對勁回過神來,那一鍋「奶油地瓜」早在妹妹的魔法下早變了一個樣,這時我才驚覺我好像小看了這道「七條龍」的「奶油起司地瓜」。

此時小虎只見妹妹一手拿湯匙一手拿著夾子,不停上上下下旋轉的打起「奶油起司地瓜泥」,而且還越打越快、越拉越高,看的小虎是「目瞪口呆」,情急之下按了快門所以有一點糊了,但小虎2266的拍照技術被看倌笑不打緊,這精彩的畫面要是不po出來給大家瞧,那我當晚就白去「七條龍」了,看倌們也算是白看了這篇超長文。

就這樣妹妹約莫忙了十來分鐘總算把「奶油地瓜」打的又滑又細,金黃亮麗的色澤看的我是「口水流滿地」。

用湯匙一撈發現「它」沒有我想像中那麼的Q,反而帶著一點點「輕柔」手感,此時我的雙眼是停在相機的鏡頭、停在這黃澄澄的「地瓜泥」身上,但耳裡卻聽到妹妹不停用夾子刮剛剛用來煮奶油地瓜的「小陶鍋」,我心想要清洗鍋子是不會去廚房嗎?哦~~~~之後我才了解是我誤會人家了。

只見妹妹將從鍋子挖出的地瓜泥鍋吧放在我的碗上,並告訴我「它」是這鍋的精華。驚訝之餘小虎趁右上四十五度角女生回來前一「匙」就往嘴裡塞,一時之間一抹地瓜微焦的香氣並著乳酪烤過的香味同時在嘴裡噴了出來,還夾帶著微脆微酥的美妙口感,這也太正點了吧!

再說這又細又綿帶點軟Q的奶油起司地瓜泥,送進嘴裡才發現其綿細遠比眼睛看到的還滑柔,奶油和地瓜的香甜完全融合在嘴裡因為太過美味,一時之間我是嚼也不是、泯也不是就怕太快化在嘴裡失了滋味。正格的這絕妙的「奶油地瓜」不管是視覺還是味覺都讓我「神魂顛倒」,沒寫這篇文章前我都不知在前個朋友面前說過嘴了,我只能說「這」、「也」、「太」、「神」、「奇」、「了」、「吧」!這也是當晚第道讓我們驚訝的說不出話的料理之四。

最最最後的甜點「日式烤麻吉」,我心想也夠了吧不要再嚇我們了。當妹妹把四塊日式麻吉很正常的放在烤爐之上時我心裡反而嘲笑般的說:「我就不信這平凡的麻吉妳還能變出什麼把戲」!

這時小虎看幫我們烤麻吉的妹妹把另二個麻吉夾到爐邊火較小的地方,我就開始懷疑其動機不明。

此時服務人員又端上這兩碟說是麻吉的沾料,麻吉沾花生粉再正常也不過,但白色的鮮奶油就較少見了。當下我心裡得意的猜道:「原來是兩片一個要沾花生粉、一個要沾鮮奶油呀!」


但當前二粒麻吉烤好之時,正妹告訴我們先沾鮮奶油再沾花生粉,這讓我一邊沾一邊又重新思考:「那另二個是要怎吃」?我知道看倌這下也急了吧(笑),等著看這個妹妹是要「耍什麼花招」。但,不急我們先來嚐嚐這正常烤麻吉的滋味,話說這麻吉烤好跟一般的沒兩樣、沾的花生粉也沒啥特別,不過中間混沾了只有奶味沒有甜度的鮮奶油就絕了,如此嚐來不但多了滑口度也相對多了一份「奶香」,頓時覺得這平凡的麻吉一下跳了三個等級,好妙的沾法,給你一個讚。

同樣的當我們對「麻吉」沾鮮奶油的巧思評頭論足時,正妹又在烤爐上「噹噹」作響,也不知何時兩片烤軟的麻吉竟合而為一了,這下又讓我們傻眼以對。

就看妹妹又是拍、又是壓、又是打,折騰了老半天,我們才發現這麻吉怎越來越像是「仙貝」,此時一直沉默的正妹突然默了一默道:「那要不要我把它煎成圓形」?這句引來我們一時哄笑。

說完後妹妹又埋頭苦「烤」了五、六分鐘才把壓、烤的扁扁的麻吉餅用剪刀剪成一片一片。這這這拍起來根本就是餅乾嘛~~~,我說妹妹呀妳也太有材了吧~~~~~~~,這便是當晚讓我們連「吃」五驚的第五「驚」。

實際試吃這烤麻吉餅時我發現它不止有「仙貝」的酥、脆、香,咀嚼的過程還帶著麻吉本來的Q,沾上細緻的鮮奶油不管口感還是味道都好吃極了!

看完了這篇小虎分三天、5、6小時才完成的食記,不曉得看倌有沒有較正式「七條龍」了呢?又或者你(妳)老早就知「七條龍」的實力?但不管怎說當晚的「七條龍」之行都讓我和右上四十五度角女生對「燒肉」有了不同的認知,不管對「七龍條」在食材的新鮮度、烤肉上的視、味覺創意,更之於親切到近乎完美的服務,都留下非常深刻的印象。再此要特別感謝邀約我們的公關陳小姐、親切的店長先生、當然還有盡心盡力服務我們整晚的一平,最後則是甜點達妹的兩道摩法甜點,謝謝你們讓我們有如此精彩的夜晚。

七條龍炭火燒肉(林森本店):台北市中山區林森北路119巷40號(七條通)。電話:02-2537-1951,營業時間:(一~五)下午17:00~凌晨03:00 (假日) 上午11:30~凌晨03:00 。

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留言列表 (23)

發表留言
  • wavesho
  • 喔喔~~這肉烤的真漂亮!!加了起司的肉...真要命啊!!幸好我剛吃飽飯,不然可能會把電腦砸了!
    看到一平先生的手,我笑了耶...他的左手看起來好像我們小時候在自己的手背上用原字筆畫上手錶的感
    覺啊~~我好像是來的亂的...哈哈!
  • 他的手是新公司伊森的浮繪,好像是公司規定要畫的,我也有拍近照但因為糊了所以就沒有po出來。

    小虎 於 2012/09/13 16:51 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 看到那尾明蝦我就快受不了了,我吃日式燒烤只喜歡灑鹽不愛沾醬,尤其是牛肉,
    光想到口水就要滴下來了
  • 其實我以前也是, 不過七條龍的沾醬真的別有風味且不算太搶味,吃過原味後可以沾一點試試不同的味覺。

    小虎 於 2012/09/13 20:11 回覆

  • 悄悄話
  • neoboboo
  • 嗯...這篇我光看就飽了~ =.=
  • 再看一次我也覺得看就飽了xd

    小虎 於 2012/09/13 20:33 回覆

  • annie670120
  • Annie推~
    嗶…嗶……嗶
    起司加燒肉~
    太超過了~真的太超過的~
    開單~
  • 真的太超過了看了就討厭,哈哈!!
    罰他讓我再吃一次(笑)

    小虎 於 2012/09/13 20:34 回覆

  • 食記狂熱份子
  • 肉烤的好
    食記也寫得妙

    要當一位成功的"燒肉師傅"除了要長得帥 有熱情 有自己的獨門沾醬外
    最重要的是一定要吃飽了才上工啊~~~
    要不然面對一堆美食怎麼按捺的住(笑)
  • 對哦,我都忘了問一平看人家吃會不會很想吃,但我想天天在烤應該也看膩了吧!
    是說我今天又跑了一次「永康街」想去吃你介紹的加州燒烤堡,不過店門關著而且外面貼著「店面出租」的紅字,不曉得是搬家了還是GAME OVER了!!

    小虎 於 2012/09/13 20:32 回覆

  • mikageyoru
  • 肉類的話牛舌超吸引我~~
    很喜歡這個部位,七條龍的吃法也很多元
    還有甜點那個奶油起司地瓜是怎麼回事!!!!
    太誘人了吧我的天阿(暈)
  • 在單點的燒烤店我也很愛吃牛舌,可說真的好吃的牛舌真的不多,而且七條龍的還會帶著一抹奶油香真是神奇。
    那個奶油起司地瓜也是看的我們倆傻眼連連,好看又好吃!

    小虎 於 2012/09/13 22:50 回覆

  • 食記狂熱份子
  • 真的嗎 :-O
    我前兩三個禮拜才看他們有開門的啊?
    下次到永康街再幫你確認看看!

    你寫的食記真的很有趣
    身為忠實小粉絲都會很好奇你每天三餐要吃甚麼!!

    要繼續寫喔
    看你的文章好開心的咧!
  • 應該不用去了我有拍照存證,明天開始我會東門站食記五連發,到時給你看證據(笑)
    ps:是說店沒結束營業應該不會在鐵門上貼出租的紅單吧?
    我每天都吃什麼?我也不曉得,想到什麼就吃什麼,重點是寫不是吃吧(笑)。
    謝謝你的支持和鼓勵有你們看的一天,小虎就會努力一直寫下去。

    小虎 於 2012/09/13 23:15 回覆

  • wavesho
  • 再上來看一次照片,現在看的感覺和下午看的感覺完全不一樣,因為老娘現在好餓啊!!!!!!(抓狂中~~)
  • 沒有賣剩的豬血糕嗎??我剛剛才吃了兩個東門興記的菜肉包,還剩四個要嗎?

    小虎 於 2012/09/13 23:51 回覆

  • bo2
  • 看樣子是家值得去的好店
    可惜近期內對這種包肥的近謝不敏
    只能看看照片過乾癮了T_T
  • 唉!!!這不像小詠給我的感覺哦,應該是那種雖千萬「油」吾「吃」已的豪情才像妳的個性(笑)

    小虎 於 2012/09/14 12:37 回覆

  • claire630530
  • 明蝦~~我真得無法抗拒!
    再加上奶油地瓜~~真的會很吸引女生呢^^
  • 當晚真的吃的很開心,不過我想那是因為邀約,不然就算你口袋有錢應該也無法這樣每一種都點一小份吧?

    小虎 於 2012/09/14 12:38 回覆

  • dvd0309
  • 這篇真的是太誇張了你!
    (指)
    我看到松阪豬&菲力真的就受不了了!!!
    不過麻糬本來不就是沾煉乳再沾花生粉差不多這種方式吃嗎?
    XDDDDD
    用鮮奶油倒真是挺特別的~
    奶油起士地瓜我真的好好奇好想吃~~~~~~~~(大喊)
  • 這種燒烤店都是沾鍊乳較多沒錯,不過永康街有一家專賣這種日式烤麻吉的,變化就非常的多(應該有十多種吃法),那家的老板娘非常親切,下次再去永康街我帶妳們去聞香。

    小虎 於 2012/09/14 12:35 回覆

  • Annie
  • 這家五年前吃過,記得當時一個人大約消費一千元,只是膽固醇跟我是死對頭,所以比較適合小虎,不適合老虎,哈。
  • 七條龍目前來說算是改頭換面了,不過以前我就沒吃過也不太清楚兩者差別就是了。
    說是叫小虎,但其實我也差不多算是「老」虎了,就算不是也有一大半是了(笑)

    小虎 於 2012/09/14 15:22 回覆

  • paulyearkimo
  • 推5
    我昨天也剛去吃
    真的吃得讚嘆連連
    現在要努力寫文,哈哈!
  • 奇怪我們怎老接一樣的(笑)

    小虎 於 2012/09/16 11:30 回覆

  • kk339248
  • 這個奶油地瓜也太誘人了~!!
    不過那杯"飲料"我真的不敢喝 xD
  • 真的是很邪惡的奶油地瓜,那是醃漬的牛肉啦,是用來烤的!還真的要喝累xd

    小虎 於 2012/09/16 22:27 回覆

  • eagie36
  • 太贊了吧
    單點的肉肉我也沒吃過!!??ㄌㄜ心好癢ㄒ

    他的肉由花好美~
    而且肌肉夾起司絲也太過分了吧哈哈
    還有起司地瓜!!!!!!!

    玫瑰花是@@我好想收到這樣的花噢哈哈哈
  • 肥死妳(笑)

    小虎 於 2012/09/17 16:21 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • KING6789
  • 這在哪阿~~~
  • 台北市中山區林森北路119巷40號(俗稱七條通)

    小虎 於 2012/09/29 10:56 回覆

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  • 了解,有需要再找你們幫忙!

    小虎 於 2012/09/29 10:57 回覆

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