【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

獨家口味豬肚湯:台北市萬華區西藏路185號，營業時間:09:00-18:00(星期日休)

以小吃來說大稻埕和萬華一直是我覺得質量兼具的兩個地方，超過50年的店家比比皆是。當然，50年不見得合你的味，但可以存活50年想必有過人之處。前陣子在咱們39人萬的fb社團「大台北美食地圖」看到某個萬華人分享，前陣子剛巧去附近找尋一家70年的潤餅便順手收了自己的美食地圖。結論:豬腸湯不是四神湯那種微白，反而像麻油的茶黃，一開始擔心但入口卻很愛，豬肚厚切而且量不少，非常喜歡。豬舌新鮮連著舌跟，有點像頭骨肉也不錯，尤其是沾醬，很討喜的古早味。

獨家口味豬肚湯位於萬華西藏路和萬大路口，斜對面是我很常去買蟹殼黃酥餅的老店「萬大蟹殼黃」(居然我15年前寫過)。

說實話在萬華這樣的店(攤)真不少，但沒人推薦或是事先知道是老店，我常常就這麼過門而不入，這家就這樣經過上百次，十幾年.....。吃完，我問了應該是二代的老問才知道，原來賣了5、60年。店裡就一般小吃店，牆上掛著冷氣，不過當天好像沒達開冷氣的標準(笑)，但其實我還好，反正吃完速速就走。

店裡賣的很單純，主要就是豬肚湯、豬腸湯，黑白切有兩樣分別是豬舌和肝連，另有肉粽、肉圓和肉粿。

肉圓還蠻大的，皮有一點厚，咬起來非常的Q，肉餡偏甜帶著五香氣息，隱約有一個鹹蛋?，感覺比較偏南部的肉圓，不過醬汁蠻喜歡的。整體來說中規中矩，下次試試肉粿。

豬舌份量蠻大的，感覺像是豬舌根，連著像是頭骨肉的骨邊帶筋肉，豬舌本身很軟嫩、甜度也夠，淋上的醬汁應該是和剛剛的肉圓是一樣的，不過份量或是口感、味覺我都滿意且喜歡。

豬腸湯不是四神湯那種微白(湯裡有意仁)，像麻油的茶黃，偏偏又沒什麼麻油味，但你要我說這湯是什麼味，我還真說不上來，總之頗特別，一開始有點擔心但入口卻很愛。豬肚厚切口感有咀嚼感，豬肚獨特的鮮甜越咬越有勁，和湯頭也很協調，而且份量不少。我想，以後只要經過，或是去買蟹殼黃，我都會順便喝上一碗吧!下一篇萬華老店來介紹附近百年最中餅店，這種店在台灣真的快絕跡江湖了。

獨家口味豬肚湯:台北市萬華區西藏路185號，營業時間:09:00-18:00(星期日休)

歡迎加入39萬人社團大台北美食地圖社團，分享你的大台北美食地圖

更多以台北捷運美食分類的食記(5000+)篇

喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧!