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蒜頭青蛙湯:臺北市萬華區梧州街與廣州街交叉口，電話：0985-806-848，營業時間：18:00-24:00(週四休)

疫情時受萬華友人之託，狂寫了華西街40家、廣州夜市、梧州街夜市，及萬華周邊近百家後，相隔三年再寫華西街周邊小吃仍覺得有不少老店可著墨，再完成當年雄心壯志「萬華百家小吃」前，再補上梧州街夜市極具特色的小吃「蒜頭青蛙湯」。結論:傳承自老闆故鄉雲林的地道滋味，是許多雲林人北飄後一解鄉愁的存在，也是不少喜歡嚐鮮獵奇的朋友萬華首選，甚至不少外國觀光客、網紅的青睬。

蒜頭青蛙湯位於廣州街和梧州街口，以梧州街的編號來說是1號，也就是說另一邊的梧州街其實並不在夜市的攤位編制裡?

提到青蛙湯相信多數人會想到雲林北港，之於好奇問了老闆，原來上一代老闆正是雲林人，50年前把故鄉的美味原汁原味搬到台北，沒想到獲得不少饕客的喜歡，一轉間已二代50年，也成了梧州夜市裡代理性的老攤之一，除了青蛙湯外，這裡的蒜味牛肉羹和魯肉飯也是不少熟客的最愛。

就年輕老闆的說法，這裡的青蛙用的都是本地的虎皮蛙，瘦肉比較多而且味道相對清甜。其實，記憶中以前我的故鄉基隆夜市也有一攤，就在全家福湯圓旁。

蒜頭青蛙湯120元+手切魯肉飯30元，是許多常客口中的一套。

魯肉飯是我偏好的幾乎全肥，手工切丁化口膠質滿滿，油蔥熬煮的醬汁鹹甜也恰到好處。

沒吃過的確要有一點心理準後，如果真不到整隻吃，也可以請老闆先剪成一塊一塊.....。

先說這湯頭基本上就是蒜味，或者應該說清爽一點的蒜味及薑絲、九塔香香，還有一點點酒味和淡淡的像是魚湯的青蛙湯甜鮮。

講真，這青蛙真的沒啥異味，肉質有一點像雞肉的鮮嫩，皮帶點微微的Q滑，骨頭有一點像雞翅軟骨，就老闆的說法青蛙肉有一點優點就是沒零膽固醇。

蒜頭青蛙湯:臺北市萬華區梧州街與廣州街交叉口，電話：0985-806-848，營業時間：18:00-24:00(週四休)

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