兩隻北方麵食板橋民族店(官方ig):新北市板橋區民族路261號,電話:02 8964 5001,營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00

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前陣子在「板橋區美食里」有里民跟我推薦這家北方麵食館,我一查地址有一點遠就只是記下。前幾天埔墘友人說要帶我去吃一家好吃的麵食,一到現場才知原來指的是同一家,因為覺得很棒,不管是餅或是麵食都很對我的味,於是查了一下好像大台北地區有不少分店,網友的評價也都不錯;說結論蘿蔔絲餅最推,木須炒麵也很棒,牛肉餡餅也有水準,小籠則吃多會太油膩。

 

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兩隻北方麵食板橋民族店位於板橋、中和交接處,離環球購物中心不算太遠。是說,我發現這周邊也有不少小吃、餐廳水準都不錯。

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用餐空間一二樓加起來5、60位子跑不掉,但我們到的六點半左右還是客滿,硬是在門口等了一小下,二樓才有位子。

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說是麵食館,但料理頗多,除了麵、餅主食之外,還有一些桌菜。

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小菜、醬料自取,醬料蠻多的,多到我以為是火鍋店xd

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小籠包第一次來點了原味,皮不算很薄帶微微麵皮的存在感,湯汁不少咬下略噴,肉也好、湯也好第一口都蠻甜的,但吃到第二、三個時就開始有一點甜、油膩,幸好有薑絲、有醬料。也許下次試試其他口味的小籠包。

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蘿蔔絲餅和一般的不太一樣,主要是餅皮多了一層很討喜像是奶油的油香(黃黃的),我喜歡但友人覺得有一點油膩,餅皮酥鬆、芝麻香滿滿,裡面的蘿蔔絲帶著相當夠水準的水份和甜度,另外還有一些蔥絲的調味,整體來說他不是那種很純然的蘿蔔絲餅,反倒是餅本身更討我喜歡。但不管怎說,好吃得亂七八糟是無庸置疑的。

 

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牛肉餡餅,餅也好,牛肉餡也好都相當不錯,甚至是咬開的肉汁也很棒,因為多了蔥花調味,即便肉很多也不覺得膩口,但整體來說肉的甜度比鹹度高了一些。

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木須炒麵是個人頗愛的炒麵,這家的醬汁甜的很對我的味,加上微微的鍋氣鹹非常好吃,麵的嚼勁也相當到位,咀嚼的麵香也不錯,特別是蛋和白菜都有炒出該有的香氣。這我一個人一盤絕對很輕鬆。

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友人推薦加點店裡的辣椒,整體的味道更提升,但我建議不要加太多,否則木須炒麵該有的味道都沒了。

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酸辣湯料蠻多的,湯頭酸中透鹹甜,算是蠻好吃的,但可以的話我覺得可以更酸一點。

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後來網友說,這家的本店好像在土城?有機會去嚐嚐。

兩隻北方麵食板橋民族店(官方ig):新北市板橋區民族路261號,電話:02 8964 5001,營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00

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