Coffee Stopover(fb粉絲團):台中市西區民權路217巷24號,電話:04 2305 5388,營業時間:11:00-20:00(星期日休)

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這是一個不知道什麼時間悄悄成型的單元,我也不曉得有沒有機會把25家全攻略,但總之它慢慢地來到第十彈,也是台中四家中的第三家CoffeeStopover在台中除了專業的咖啡外,店裡沒有賣任何甜點,卻有冬天依然存在的挫冰....,而且這挫冰很有意思,是把著名的咖啡飲品,分解成挫冰,比方說分解焦糖瑪奇朵、分解摩卡等...。

 

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台灣25家最棒的咖啡名單(藍色已攻略)

  1. Simple Kaffa(台北)
  2. 路人咖啡(高雄)
  3. The Factory Mojocoffee(台中)
  4. 首璽咖啡(台南)
  5. HAUSINC CAFE台中)
  6. Rufous Coffee(台北)
  7. 草月咖啡館(台東)
  8. Here 149 Cafe(恆春)
  9. Fika Fika Cafe(台北)
  10. Parlare coffee(高雄)
  11. All Day Roasting Company(台北)
  12. Coffee Stopover(台中)
  13. 墾墨咖啡(台東)
  14. GABEE. (台北)
  15. 麋谷 Migu village(恆春)
  16. Miracle Coffee(台北)
  17. Eddie’s cafe Et Tiramisu(基隆)
  18. My Cofi(高雄)
  19. Tamp Temper Taichung Coffee(台中)
  20. Jack & Nana(台北)
  21. 草店尾事務所(桃園)
  22. Coffee Lover’s Planet(台北)
  23. 存憶 Cafe Bar(台南)
  24. 樹夏飲事(恆春)
  25. 夏隆咖啡館(基隆)

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突然發現入選台灣最棒25家咖啡,台中的四家居然有三家如此之近,另一家則是北區的HAUSINC CAFE其實也沒特別遠,要是你願意搞不好一下午就可以四家全收齊。

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不是很起眼,卻會讓人忍不住停下腳步的老公寓外觀,趁著少許的綠意、庭園,讓人沒進門就想放下腳步。

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這小花園我喜歡,即便當天裡面二樓有座位,即便當天台中有一點風、有一點冷,我都忍不住的想坐在這,牆上隱約的藏著Coffee幾個單字。

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第一眼就覺得是間很專業的咖啡,隨便我一直是個好喝不求甚解的假咖啡粉粉,查了一下這是一家從生豆到烘培都不假他人之手的咖啡,分享不同咖啡的美好,是店主人開店的初心。

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兩邊牆上盡是各種咖啡器具、各種口味的咖啡豆,不知道為什麼我有一種以前唱片行的感覺,以或興趣是店裡黑白主色的錯覺。

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也不曉得難規訂的,咖啡館一定有的文青角落,映著窗外的綠意,又覺更多了幾分。

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手沖、冰滴、濃縮, 還有可以選擇兩種咖啡豆的2x1,居然還可以自行選擇咖啡的濃度,專業程度可見一班。

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唯一的甜點,兩種不同口味的分解挫冰,我選了上面的焦糖瑪奇朵。


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咖啡請服務人員幫我推薦偏酸的冰咖啡,名字他說了我也不記得,總之果香的風韻十份幽雅,倒是酸味沒特別明顯。

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分解焦糖瑪琪朵,有一種分子料理的概念,把焦糖瑪琪朵的元素分解,再堆壘或暗藏在挫冰裡,外貌有一點日式,有一點點可愛,還有一杯解膩的咖啡冰塊汽泡水。

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說真的,這一小杯把咖啡冰塊放在汽泡水中,還真是蠻好喝的耶,對於去除難免甜度的挫冰也很適合。

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上面是焦糖餅乾的屑屑,淋上的是濃縮咖啡泡泡,挫冰是自製的牛奶雪花冰,吃著吃著才發現裡面藏著香草冰淇淋,上面焦糖的甜其實很適度,反而是咖啡的香氣比較明顯,混著牛奶的雪花冰很是涮嘴,中間的香草冰淇淋竄出後,甜度立馬直線爬升,但整體來說算是好吃又特別,下次有機會再來嚐嚐分解摩卡。

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Coffee Stopover(fb粉絲團):台中市西區民權路217巷24號,電話:04 2305 5388,營業時間:11:00-20:00(星期日休)

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