北港甜湯:台北市萬華區華西街41號(第59攤位),電話: 02 2302 3281,營業時間:15:30-22:00(星期一休)

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有時常常杞人憂天的害怕某個味道從味覺記憶中消失,特別是那麼漸少的傳承,比方說今天要介紹的這家在華西街溫暖無數台北人的「北港甜湯」,主打的米糕粥幾乎獨見於台北,店裡的燒麻吉和芋仔湯也是許多老萬華人的記憶,店裡只得奶奶一個人,也不見年輕人幫忙,真心害怕這一味會就此消失。

 

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默默的這一系列也來到第33篇,整個華西街夜市的攻略也來到近尾聲,當然萬華小吃的單元仍會持續,另一個單元「廣州夜市尋味」也已然開始,還請喜歡萬華小吃的朋友們多多支持。

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北港甜湯位於華西街夜市桂林和廣州街這一段,只要知道華西街在什麼地方,相信不難找,但記得下午三點半才開店,中午想嚐也沒有。

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北港甜湯創業於1953年,算吧算吧到今年剛好七十年,店裡所賣的中式甜品在外來的甜點侵蝕下,顯得漸漸凋零,常見店裡的客人清一色是附近一帶的年長者,真心希望這一味能從奶奶的手上繼續傳承下去。

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除了招牌米糕粥外,紅豆湯、芋頭湯和的豆花是比較受年輕人的喜歡的,另外燒麻吉也是許多熟客的最愛。

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就坐後點了綜合、米糕粥,奶奶看似慢條斯理卻井井有序,還能不忘親切的招呼每位客人。送上每一碗都用溫柔的聲音跟客人說了聲:「謝謝你」,從沒想到謝謝和謝謝「你」會有如此巨大的差別,有時親切和溫暖是能從聲音和語氣感受到的。

 

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其實,我本來是想點米糕粥和芋頭湯,但轉念綜合可以拍到更多的口味,於是改口綜合。

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綜合仍是以米糕粥為底,加上紅豆湯、芋頭湯、還有湯圓,整體來說是好吃的,各項食材也處理的極好,但味道端明顯較偏紅豆湯,芋頭塊則在咀嚼的過程中震驚全場,好吃到我差點再單點一碗,不走Q彈路線的湯圓的口感很軟很綿很細,搭著紅豆湯非常耀眼。

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不過個人不建議第一次來的客人點綜合,誠心建議先嚐一碗單純的米糕粥,畢竟這一味你都不知道還能嚐多久;一入口那熟悉甜米糕的滋與味,立馬湧上味覺心頭,心想現今的台北不知道何處可以買到長方形的甜米糕,也想起兒時在基隆嚐到的米糕炸,那滋味不知道多久沒想起,是以更害怕以後會嚐不到。除了比我想像中不甜很多的米糕甜香,還帶著不急不疾的龍眼肉香甜,米糕像白粥一樣的在嘴裡滑、溜、綿、化,也許談不上驚天動地、或是精彩絕倫,卻絕絕對對是足以雋永的台灣味。

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因為看到一堆人都點了燒麻吉,於是把將出口的芋頭湯硬生生的收了回去,畢竟我除了是芋頭控外,也是麻吉控....送上來時我偷偷跟奶奶說,這花生米是不用錢的嘛,灑這麼多,奶奶笑得很開心。

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和湯圓一樣這麻吉走的是綿細的路線,軟糯化口極為討喜,花生和糖都磨得很細還穿插著一點點紅芝麻,更為難得的是香而不甜,也不知道是誰沾著、纏著、巴著誰,但反正就是好吃的亂八九糟,足以排進我吃過燒麻吉的前三。

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北港甜湯:台北市萬華區華西街41號(第59攤位),電話: 02 2302 3281,營業時間:15:30-22:00(星期一休)

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