陳爸陳媽麵攤:南投縣南投市光明五路17號,營業時間:06:30-13:00

1每個城市鄉鎮都有屬於自己的味道,那怕是最平常不過的一碗乾麵或是現燙豬肝湯,而這些味道通常最早飄散在傳統市場裡;或是買完菜順便吃個早餐才回家的主婦,或運動完畢急需補充能量的近鄰,甚至是一些慕名而來吃貨遠客。在南投、在中興新村,那些香味就從「光明市場」,不管男女老幼,遠朋近鄰,還很有默契往他們口中的陳爸、陳媽的麵攤上擠,一早蹭上那一碗麵香才算有了活力,有了足以面對一天挑戰的力氣。

 

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前一篇有略為提過「光明市場」的地理位置,這像就不再贅述,有興趣的朋友可以參考【南投-中興新村美食】光明市場希谷早餐.同款就不同師父的燒餅油條.甜鹹燒餅是一絕.冰豆漿涮嘴到一飲而盡

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是的,陳爸陳媽的麵攤就跟前文的希谷早餐,在光明市場的後面比鄰而立,若然沒來過,是要吃麵配豬肝湯?還是豆漿加燒餅油條,還真是難以決定,或者乾脆學我們一箭雙鵰,一早兩家一起解決。

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說是陳爸陳媽來自澳門(要是我沒聽錯的話),在光明市場賣攤也有30多年的時間,身邊很客氣的年輕人,不曉得是不是陳爸陳媽的兒子。

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很有氛圍、意境的菜單,但不曉得為什麼我一直覺得那一碗是日本拉麵......。賣的品項倒也多數是一看就能明白的餐點,除了「黃乾」外。

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除了帶路友人口中的簡配「黃乾+豬肝湯」外,另外又點了一碗乾的陽春麵,一份豆腐,其實我本來想切一份粉腸,但可惜太晚來賣完了。

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順便提一下,如果你當晚住在中興新村的小花園夢想生活,那記得帶上這50元的現金抵用卷。

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小花園夢想生活家(民宿)

地址:540南投縣南投市光明四路1號

訂房專線:04-9231-6140

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黃乾跟我猜測的差不多,簡單的黃油麵乾拌油蔥,有一點點大麵炒的模樣,吃將上來味道、口感也差不多,就是麵的勁道要再討喜一些,油蔥那是香得不得了,即便一點點微微鹹。

 

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鄰桌的客人建議我們淋點桌上的蒜泥或是辣椒醬,客自然隨主便的按表操客。不知為何加了蒜泥,突然覺得那微鹹變得恰到好處,當然你得跟我一樣好「蒜」味才成。

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看了一下這辣椒醬名字是「華南」,突然想起不久前在粉絲團和大家聊到全台各地辣椒醬時,有南投人說打小是吃這辣椒醬長大的,就是基隆的丸進,又或台中的東泉。

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這辣椒醬有一種說不上來的熟悉,不知道跟那一縣市我曾嚐過的很像,有一點後辣、有一點甜,還有一點點鹹和不知怎調出的台式辣椒醬慣有的味道,拌著麵搭著豆芽和韭菜就是一種懷念的古早味,三扒兩撥這盤黃乾便空了。

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一開始以為是肉燥,定睛才發現其實大部份是油蔥,偷挾了一小撮非常香而且意外半點不帶鹹度。

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配上的是略細的陽春麵,勁道麵香口感相當不錯,拌著油蔥和大量的蔥花,有一點涮嘴有一點想念,有一點意猶未盡。

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帶路友人不斷強調這裡的豬肝是點了才下鍋煮,由於湯不是那麼的燙,即便我們拍了一陣子這豬肝還是粉嫩的成色,入口果然軟嫩半點不乾不柴,好吃的亂七八糟,湯頭主要是加了油蔥的大骨湯,當然也多了涮了豬肝的微下水味,這湯配上薑絲就是美味。

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比之傳統的板豆腐更細有點像雞蛋豆腐的滑嫩,淋上看起來很濃很稠,吃起來卻意外有著討喜甜度的醬油膏,上面灑滿了萬用油蔥,和著蔥花、豆腐,真想來一碗白粥。

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陳爸陳媽麵攤:南投縣南投市光明五路17號,營業時間:06:30-13:00

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