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【西門町美食】打狗霸 TAKAO 1972.平價火鍋.生魚片.蓋飯.握壽司

前陣子經過峨嵋街時發現有一家新開的店，門裡門外擠了、排了一堆人。好奇問了身邊的朋友得到的答案是「海霸王」開的新餐飲品牌，走的是平價立吞生魚片、蓋飯.握壽司和四種不同平價的個人火鍋。當下，我只覺得這個戰場選得好，而且營業時間一直到凌晨兩點，加上店裡裝潢和用餐空間有高價餐廳的享受，果不其然一開幕就造成轟動。

高雄舊名「打狗」，海霸王集團創辦人、總裁莊榮德是民國61年創業，並從高雄一路揮軍北上，在餐飲食品產業建立海霸王「霸業」，這是〈打狗霸．TAKAO 1972〉餐廳命名由來。

進店後的第一區是立吞區，賣的是生魚片.蓋飯.握壽司，說是立吞但其實也是有坐的位子，只是得等得排隊就是了，若不想等也可以用外帶的價格在中間的木桌站著吃。

而且到12月25試營運時期丼飯還有買一送一的優惠哦!

下列鮪魚蓋飯商品可任選買一送一！消費金額以價高者計算，限立吞區使用，均不收取服務費。
五彩鮪魚蓋飯 135元
蔥花鮪魚蓋飯 150元
炙燒鮪魚蓋飯 180元
紅肉鮪魚蓋飯 180元
活動日期：2016/11/24-12/25

2.單點任何生魚片.壽司.蓋飯加50元升級為套餐（鮪魚味增湯及手捲）（蓋飯買一送一不適用）

接著是我數都數不清多少座位的火鍋用餐區，當然你也可以到日式料理區把點的「生魚片.蓋飯.握壽司」拿到這一區來吃。

這些以木質隔成開放小包廂的用餐空間，雖然看起來燈光、氛圍都差不多，但實際上每一區還是有少許不一樣。

比方說這一區的窗外可以看到一個有水池的大中庭。

中庭除了水池的另一側是一排像是下午茶的座位，但其實它是一間新開商旅的後門，當然這間商旅的經營者也是一樣的。

是不是很有FU呀，用完餐如果不急著走也可以在這休息一下，裡面放著不少書，穿過這區就是有濃濃工業風的商旅。

除了相當好的用餐空間外，店裡的幾個角落也有不少像是高檔餐廳的裝潢和佈置，尤其是這個仿日式庭園的設計，真是太酷了!

回到正題火鍋，吃火鍋當然要有各種醬汁供消費者自行調配，醬油、蒜泥、辣椒、蘿蔔泥、白醋、沙茶醬以及和風醬。

這一張主要是生魚片.蓋飯.壽司為主，價格走的自然是平價的路線。

五彩鮪魚蓋飯135元，除了鮪魚丁外還有玉子燒、黃瓜、黑豆、薑、紅蘿蔔、生菜都各種食材，不管是視覺或是味CP值都蠻高的，醋飯本身是冷的但咀嚼端卻不會過硬，重點的鮪魚丁相當新鮮，且甜度也到位，並不會因為平價而有所折扣。

生魚片共分成8種，從最貴的880元到最便宜的100元，可依客人的喜歡和同行的朋友多少選擇。這一份是打狗霸招牌生魚片880元，共有中油10、小油10片、紅肉10片。雖然每一種都有十片之多，但每片也都切的蠻厚的，吃將上來口感飽嘴，甜度、油質和化口度都比我早前預期來的好上許多。尤其是中油的部位又甜又化半點沒有我討厭的鐵繡味(不新鮮的鮪魚都有的味道)。

握壽司方面也有多達十種左右不同的選擇，從最貴的打狗霸招牌握壽司660元(如上圖)外，最便宜的只要140元左右。這一份握壽司共有4貫大油、四貫中油，兩貫鮪魚泥軍艦卷。前頭咱們試過中油和紅肉的水準，大的這四貫更加美味，入口即化的魚肉好吃的亂七八糟!!!鮪魚泥軍艦也相當夠水準。當然我是以這樣的價位而言，畢竟好些店光是一貫鮪魚大腹就要價2、300元了。

單點任何生魚片.壽司.蓋飯加50元升級為套餐，多了魚味增湯及手捲。

手卷上的鮪魚泥和剛剛軍艦卷上的應該是一樣的，但感覺上數量更多，吃起來更爽快，不過海苔片有一點軟，建議端上來立馬吃掉它!

味噌湯是略為偏甜的台式味噌，不過當中的鮪魚塊非常的多。

另外再來介紹打狗霸另一個武器招牌平價火鍋;火鍋採個人式，湯頭一共有4種，價位從200多到400多都有，海鮮、肉類、蔬菜選擇、組合性蠻多樣化的，當然各種食材吃不夠也是可以再自行單點。

湯頭的選擇方面只有日式和風、四川麻辣、石頭火鍋和我最愛的壽喜燒四種。不管點那一種鍋都有附餐前的紅茶、蔬菜盤、餐後的冰沙，當然還有你選擇的主餐盤。

冰紅茶解解渴，帶點古早味不錯喝。

菜盤方面蔬菜就有三、四種、香菇、芋頭、餃類、丸類、豆皮非常豐富，一個人絕絕對對可以吃到非常飽。

打狗霸海鮮食鍋410元，有5、6隻大白蝦，7、8個蛤蜊和鮪魚中油四片。整體來說這海鮮都相當新鮮，最少對的起這個價格，配得起這樣的用餐環境。

肉類方面有3、4種豬肉和4、5種牛肉，可以照客點的鍋物和個人喜好選擇，價位方面最便宜的才99，最貴的也才288。當然最好吃的自然是油質豐富，甜度夠的雪花牛肉，尤其是拿來涮壽喜燒。另外如果是和風的湯頭梅花豬肉個人也相當喜歡。

最後是個人相當驚豔的放山雞肉169元，這雞肉非常有咬勁，而且咀嚼端的甜度相當夠，除了壽司燒外另三種火鍋個人都覺得相當適合，尤其是喜歡雞肉的朋友千萬別錯過。

單點方面我蠻喜歡點一份油條，尤其是這種微脆、略酥的老油條(50元)，在湯中略涮個5、6秒就入口最好吃。

打狗霸的白飯也相當好吃，換成魯肉飯則多加10元，單點一碗則為18元，肉燥少油低鹹，就是淋的肉汁有一點少XD。

壽喜燒方面附上的醬汁相當多，建議可以撈一點起來比較容易涮，也不至於讓肉在醬汁裡包到死鹹乾柴，醬汁一如日式的壽喜燒都有偏甜的問題，幸好同樣會附上一瓶水，可依個人的喜歡去調整醬汁的濃淡。整體來說以這樣的價位可以吃到壽喜燒算是CP值相當高。

另外朋友相當愛的四川麻辣風味，帶著較多的牛油香非常迷人，麻略低辣度較強，鹹度對於我來說則剛剛好。

和風和石頭火鍋則以蔬菜高湯的清爽為主，對於怕前兩者熱量較高的女生相對清爽。

當天的冰沙是檸檬口味，酸酸甜甜夠勁又清味，完美的END。