【日本-長野-輕井澤王子outlet美食】明治亭:超厚濃味炸豬排.輕井澤站TOP2高分美食.TABELOG:3.54

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緊鄰輕井澤王子OUTLET、就在輕井澤站南口出來,有一整排美食餐廳,而信州知名美食「明治亭」的輕井澤分店,就位在這排美食街上。來到輕井澤,離去之前吃上一碗醬汁豬排丼,用美味留住長野縣的印象,正是每個觀光客都應該完成的任務呀。

 

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「明治亭」創業於1928年,當時創辦人在銀座淺草的洋食屋結束休業後,回到長野駒ヶ根創立「明治亭」,將他學到的炸豬排再加上特製醬汁,特別的味道一舉成名,至今在日本共有四間店面。

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我們來的時間已過午餐時段,客人不多,也幸運地沒有排到隊,就可輕鬆入座。

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簡單看一下菜單,必點的醬汁豬排丼有多種組合,還可以搭上咖哩,喜歡海鮮的朋友也可以選擇炸蝦或者炸蟹腿丼飯,或者來份特別的厚切信州味噌燒烤牛舌丼。

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嫌一碗白飯不夠飽的朋友,選擇「御膳」就可以同時享有蕎麥麵。

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如果你是麵食一族,信州蕎麥也是超有名的料理喔。

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時不時的店裡會提供限定版料理,比方我們來的時候就有整隻炸螃蟹的醬汁丼,看起來相當誘人。

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桌上的另一款信州名物:「八幡屋礒五郎七味唐辛子」也是一定要有的。這款七味粉很香但也超辣,撒下前千萬注意分量呀。

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瞬間我們四人的料理就上桌了!兩種炸豬排、一份厚燒牛舌和一份限定版蟹肉醬汁丼快速上桌。

滿滿的肉、海鮮,有種膽固醇和鈉過量的幸福罪惡感。

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我的「ヒレ豬排丼」,我猜測是梅花肉豬排吧,至少以外型看來像是梅花肉。

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這款肉的脂肪看起來比較少,第一口咬下時頗有肉汁,炸醬也非常顯味,鹹中帶甜,的確味道很重。大約吃上兩口就有點需要轉換味覺了,這時候滿滿的高麗菜絲正好派上用場。口味偏重的人一定會非常愛的。

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朋友的「ロース豬排丼」則是一塊塊切好的豬里肌肉排,肥瘦分佈明顯,喜歡滿嘴油香的朋友可直攻這一道。

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和上面那款梅花肉排相比,味道算是相當接近、肉質也差不了多少,端看你喜歡哪種肉排的口感。

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滿滿的蟹腿蟹肉丼,上桌的視覺感拔群!

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蟹殼已經拔除,直接一口吃下去就能吃到柔軟香甜的蟹肉,只是這醬汁味道實在明顯,稍微掩蓋了蟹香味是有一點點可惜之處。

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厚燒牛舌丼,這款感覺比醬燒系列遜色些。雖然燒烤的成色、熟度都讓人很驚艷,但實際吃起來肉質的細緻度有點不如仙台的牛舌丼名店,比如「東山」或是「善治郎」。

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雖然高麗菜不算主角,但卻相當脆甜有水份,不失為轉換豬排味覺的好配角。

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搭配丼飯還有一碗味噌湯,也是挺偏鹹的。整體而言是好吃,只是吃到後來需要配水就是(以我而言)。

【明治亭 輕井澤店】

長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1178-161

0267-41-1112 

營業時間:1100-2200


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