【日本-沖繩-石垣島美食-ハウ・トゥリー・ジェラート.大理石アイス】推薦度:★★★★1/3☆tabelog:3.51

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吃冰是夏日旅遊很重要的一個環節,尤其是在徐著海風的南島。不過,今天會分享這篇除了獨特的炒「大理石冰沙」好吃外,更多的記憶來自於曾到台灣旅遊的老闆娘爽朗的笑容和笑聲。旅遊本來就該是一種五官、身心一同沉醉的幸福記憶。不是嗎?

 

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據說、據說,這間也是整個石垣島最受國外觀光客歡迎,同時也是TABELG分數最高的冰店,而且它主打的不是日本到處都有的霜淇淋,也沒有日本傳統淋上糖漿的挫冰。

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門口貼著TABELOG橘色的「話題店」LOGO貼紙。以我的經驗有這張橘色的貼紙,可能不見得是分數有多高(通常我覺得3.5以上算高,但鄉下地方3.3就算相當不錯),但必定是間有特色的店;其特色可能來自料理、裝潢、甚至是店員等等。

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店裡的用餐空間談不上大,也沒有太多特色,就是右側一排貼牆的木桌椅,也談不上多舒適,不過在炙熱的下午最少有冷氣可吹就是一種微幸福。

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店裡的招牌是「大理石アイス」口味是意外的多種,畢竟通常日本賣冰的口味不像台灣那麼多樣,但主要的口味是各種水果為主。

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如果不知道要點什麼,就選白板上兩種人氣口味吧。分別是石垣島的水果和紅薯。

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那到底什麼是「大理石アイス」?又是怎麼作的?簡單說它有一點像我們台灣認知的「炒冰」。主要的冰品材料來自於這台霜淇淋機。

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霜淇淋機裡的是優格口味的霜淇淋,其他主要味道來自於一格一格不同口味的冰淇淋。

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先把優格霜淇淋舖在零下5度的大理石板上翻炒,之後再舖平,再把有口味的冰淇淋放在上面然後混在一起二度翻炒,盛在預先放著玉米碎片的杯子之上再淋上果醬、巧克力醬、糖漿等。

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石垣水果的主味是百香果、鳳梨、木瓜等三種不同口味的冰淇淋,再淋上帶顆粒的百香果醬。口感端有一點像基隆的「綿綿冰」吃在嘴裡冰涼如炒半化半綿的口感十分消署。百香果的酸、木瓜的甜和鳳梨的香氣,甚至是帶著奶味的優格的甜酸,讓人在微微皺眉後打從心底歡呼了一聲:「うまい」。

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另一種主要是香蕉口味,吃在嘴裡也就單純的香蕉爽甜,之外還有一點像是黑蜜的後味不斷釋放漸甜的味覺,盛夏時分有一點過甜過膩XD。

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最後一種口味是石垣島有名的紫芋,雖然基本上這個口味也是甜的,但相較香蕉不會那麼的膩口,而且紫芋的獨特香氣也十分迷人,如果怕酸的朋友就點這個口味吧。上面是紫芋做成的薯片,酥酥脆脆的。

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店裡還有賣一些冰上會使用的「黑蜜」、「果醬」、「糖果」等小食材,喜歡也可以帶上一份。

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最後我想分享的是這位笑聲爽朗的老闆娘,她一聽說我們來自台灣,就開始說起她曾到新北烏來旅遊受到台灣人照顧的事情。言談中不斷強調在旅途中迷路、搞不清狀況,每次都在不知怎辦時就有人主動跳出來幫助她,甚至開車帶她到想去的地方,她說這是漸漸冷落的日本人不會做的事等等等....。最後有趣的是她是北海道人,但受不了北海道太冷才搬到沖繩。我好奇問她不會覺得太這裡太熱,她笑的更大聲說:「會」....。

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ハウ・トゥリー・ジェラート:沖繩縣石垣市大川 281,電話:0980-83-5452 (+81-980-83-5452),

營業時間:

1月、12月      冬季休業
2月、11月      13:30~17:30
3月~10月        11:00~19:00

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