【輕井澤美食】トラットリア プリモ（TRATTORIA PRIMO義大利餐廳）：距離雲場池超近．木屋建築獲得2008年google設計賞@東北．東京賞雪（D8-4） TABELOG評價：3.45
我在日本是不太吃西式料理的，就算要吃也是吃「日式洋食」，比方說蛋包飯、漢堡排這類；來訪日本十幾次，第一次的披薩就獻給輕井澤的「PRIMO」啦！
認真回想原因，一方面是因為人在輕井澤，吃西式料理感覺很對味；另一方面則是自然的召喚......我餓慌了......
這天，到我超愛的古典洋風、又有個人湯屋的歐式飯店輕井澤酒店 (Karuizawa Hotel Longing House)放好行李，我們立馬出門。
一路用步行的方式，經過雲場池之後，因為聽說很不錯的雲場池咖啡館沒開，當下陷入不知該吃什麼的窘境......
走著走著，看到這間充滿森林感的義式料理屋。查了一下TABELOG評價還不錯，那麼就擇時不如撞日，接受老天爺的安排進去吃飯！
TABELOG評價：3.48 (超過3.5即算高分)
上TABELOG查詢美食請參考：
1.【日本旅行好用網站】Tabelog(食べログ)：查詢美食必備http://serene1102.pixnet.net/blog/post/30705268
2.【日本旅行必備】Tabelog(食べログ)網頁版使用教學：日本第一名美食網站http://serene1102.pixnet.net/blog/post/31364544
看到戶外有一輛腳踏車，不得不欽佩這位敢在積雪上騎車的騎士，能不打滑想必技術很好！
整棟餐廳的設計是間玻璃屋，看來採光很充足，戶外的大自然美景盡收眼底。
旁邊的小屋上掛著掃除落葉和鏟雪的工具，是高地的森林裡才會特有的設備。
轉個彎來到餐廳入口，地上積雪處處。如果客滿要在外面候位，右方屋簷下有長椅和暖爐讓你不至於等吃飯還冷到感冒。
看到沿著屋簷滴下來的冰柱，我想到柯南......唯一會消失的兇器，就是鋒利的冰柱呀！
一點半左右到達，我們大概在外面等待了十分鐘，位子才準備好讓我們入座。
雖然是冬季來訪，店裡還是客滿的哩，就不知道是因為太有名、太美味，還是冬天太多餐廳沒開（笑）。
店裡是不能拍照的，大概描述一下，就是空間寬敞、舒服，採光很好，兩面的玻璃屋設計下通透得緊。
假如我有一間森林裡的房子，肯定也會這樣設計！
我們坐的位置面對窗外，當下好羨慕對面那間別墅的主人......
香氣撲鼻的自製辣油，搭配義大利麵或者披薩都美味得不得了；起司粉也是隨你意添加。
這道披薩是季節限定版，有炸得酥酥的蓮藕片、野菇、烤番茄的時蔬起司披薩。
我很喜歡這樣一團亂糟糟的感覺（笑）。放在烤得熱騰騰的鐵板上，保溫效果和香氣特別明顯。
這披薩皮很輕很薄，搭配上面炸過的蓮藕片、烤過的菇菇、臘腸，不僅可以吃到滿口起司香濃，還有帶著微苦的酥脆青菜，好香好好吃！就是對我這起司控來說，起司似乎可以再多、再牽絲一點會更完美。
「スパゲティ アッラ パルティノベ （Spaghetti alla partinove）」，這道是用炸過的蝦卵、培根、茄子做成的紅醬義大利麵。
濃濃的蝦卵味巴在義大利麵上，入口後既有紅醬的酸香、又有茄子的水潤，還有蝦膏的鮮甜纏舌，這道有了大量膽固醇加持（笑），真的很銷魂哪！
蒜味白酒蛤蠣麵，配色相當豐富。
我個人第一次吃義大利麵，通常都會選這最簡單的口味，因為最能表現店家的好吃度，簡單反而不易。
這道蛤蠣相當新鮮，海味和蒜味比例抓得相當好，番茄也畫龍點睛地跳出來點味。算是中規中矩的表現。
拿鐵，嗯，就是你能想像的味道......
http://tabelog.com/nagano/A2003/A200301/20001301/
TABELOG評價：3.48
軽井沢町大字軽井沢330-8
0267-42-1129
營業時間：1130-1445、1700-2145，無休
地點指引：JR輕井澤站徒步15分
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