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【台北車站美食】PiZZAHOOD披薩樹

吃過那麼多披薩後的某一天，聽一位經常去歐洲旅行的朋友說。披薩是義大利人的主食，很多市集、甚至是超市都有人賣。通常店家常常會烤一大長片，然後消費者依切下來的重量付費，也因此在義大利常常可以看到像這樣一長片方型的披薩。沒想到這樣的長方型披薩現在台北也吃得到囉!

我喜歡這句話，當人類終於發現地球是圓的時候，你才知道原來PIZZA也可以是方的。據說這樣長型的披薩主要流行於北義大利。你、妳吃過方型的披薩嗎?口感、味道又有什麼不一樣呢?

有時我會開玩笑，京站讓台北市看起來比較像一個國際城市..最少在承德路這邊是如此。而「京站廣場」的美食也慢慢自成一格，今天要帶大家去吃的方型披薩就在B3的美食廣場，想必很多人都去過了。

披薩樹因為是在美食廣場，是比較適合外帶的披薩店，不少來京站看電影的朋友都會順手帶上一片。

不過店旁邊還是有一個小地方擺了幾張椅子，不然就得到美食廣場找位子囉(就在旁邊)。

兩片披薩加沙拉飲料的套餐不到200元，尤其還在百貨公司裡，真心覺得蠻便宜，一份兩人吃不飽的麥XX都要超過200元XD。

詳細的價位除了牆上的DM外，店裡也有MENU可以參考哦!

披薩樹的披薩除了是方型的之外，還有一點不太一樣就是得烤兩遍，首先把像這樣的披薩烤成長方型。據說他們披薩使用的麵粉全台只有披薩樹有，這種麵粉烤出來的披薩會有比較多的水份，而且氣孔也會比較多。

店長說這樣的麵粉才有辦法烤出外皮酥脆，內層卻軟Q的披薩皮，不像一般時下披薩酥脆幾乎都是薄的，Q的也多半是厚的很難烤到酥脆。

第一次烤好後師傅會在披薩餅皮上放入各種不同口味的食材，製作的過程都可以透過玻璃在現場看到，就像開放式廚房。

口味上有十五種左商，但不一定每一種每個時候都會有，還是要以現場有的口味為主。

這樣看下來，幾乎每一種口味的食材都放不少，看起來就是很好吃的樣子。

店家會先將每片披薩的大小切成一等份一等份，以讓客人知道一片大約的份量是多少。

客人點了之後師傅會將之放入鐵盤，之後再送進去烤箱烤第二次。是以，現場不時都會聞到令人飢餓的披薩香氣。

現場也會不定時有不同口味的披薩試吃，吃了喜歡再買。

如果是特別預定也可以客製化像這樣的長型披薩，特別是宴會、辦PARTY時特別有用。

要吃時再依個人的食量切取也是蠻方便的。

首先從側面的照片就可以看出這披薩的厚度，吃在嘴裡果如店長所說，外皮酥中微脆，內鬆軟Q，咀嚼後的麵團香氣也很讚，光是這披薩皮我就很愛。

一般來說我點披薩通常會先選單純的瑪格麗特，吃的是蕃茄醬、起司和羅勃簡單的組合風味。雖然這片放的是花椰菜和肉丸子，卻不難吃出其蕃茄和起司比例不錯的美味，肉丸子也相當札實，咬下卻還保有相當程度的軟嫩口感。

以不同菇類烤成的蒜香磨菇羅勃也相當不錯，特別是牽著絲的起司和磨菇拉扯出來的口感，以及胡椒和羅勃帶出來的風味，加上相當讚的披薩皮。老實說以這樣的價位真的非常值得一試。

買的是單片就像這樣包裝，打開紙袋就可以食用，片數買的多還有同樣長方型的盒子可以裝↓。

旁邊的小桌上有各種不同的調味料，胡椒、辣椒粉、起司粉，甚至辣椒油，重口味的朋友可以適量增添。

飲料方面主要是啤酒類和有機果汁。

果汁那天我喝了兩種口味都不錯喝哦!

一次購買整片披薩還加送現做的糖霜起司餃。

現桿的麵皮包好餡料，現場送進烤箱。

有趣的是這裡的方型餃做的都是甜的，等於是飯後甜點一樣。起司餃的口味分為原味、焦糖粟子、紅豆和抹茶紅豆四種。

不管是那一種口味的起司餃裡面都有濃濃的起司，外層再灑上糖霜，口感端相當不錯，不過味覺上大抵都有一點偏味。焦糖栗子的香氣特別的好，原味則比較適合怕甜的人。

披薩樹:台北市大同區承德路一段1號B3樓(京站時尚廣場)，電話:：(02)2558-6585，營業時間:日～四11:00~21:30 五、六11:00~22:00

官方FB粉絲頁：https://www.facebook.com/pizzahood

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