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【東門站美食-8%ice 食尚信義】推薦度:★★★★1/3☆

才下飛機從湖北回來就聽到我的愛店8%ice時尚信義店開始試營運，沒空休息、也不管晚上還有吃貨團，立馬約了右上便搶先衝來，比較可惜的是「義大利麵」得下周才會推出，據說是仍在做最後的調整。

位於東門店5號出口右轉不到3分鐘距離的8%新系列店，和金華街的【台北捷運美食】【東門站美食】8%ICE甜鹹點心屋-新品蛋糕捲上市有一點不太一樣，少了一點攸閒風卻多了一點「時」尚感。

目前11月22日到12月22日整整一個月是試營運，店裡也有許多打折優惠活動。

不是今天才試營運嗎?怎大家消息都這麼靈通，一進門就被人潮給嚇一跳，幸好我們第一天就衝來了，不然找不到位子就要哭哭了。

兵分兩路右上點餐，我則快速為大家介紹一下8%ice時尚信義店的用餐環境和裝潢。

不管是幾樓牆上都有8%ice各種產品的製作過程、材料和美美的照片，一邊看我一邊想何時能拍些這麼有質感這麼誘人的照片....。

一樓除了前端靠牆的座位外，後半段有一區個人很愛的用餐小用間，這區很妙玻璃硬是把一張六人座外成兩份(分內外)。

每一層樓的最後都是開放的廚房，工作人員正在做手工麵條，看起來就很好吃的樣子。

基本上這是一棟老宅，在設計的過程中也刻意保留了一些原來的東西，比方說大理石的牆面和磨石地板，再就是這個角度看過去的「樓梯」。

不知道為什麼我對這樓梯有一種懷念的感覺，打從心底喜歡這樓梯，也許和我喜歡舊的事物有關吧xd

在舊的風格中插入新的元素是時尚信義的設計概念，是以在中段樓梯旁的中空部份看到漂亮有個性的吊燈。

這個角度我超愛，也讓一樓的內陽台成為個人最愛的用餐空間，超有fu。

二、三樓的裝潢大致上差不多，帶點時尚的燈光透著窗外的自然光，差別在桌椅的擺設方式和角度。

另外二樓還保留了原來的壁爐，讓用餐空間多了一點點溫度和懷舊風。

四樓是開放的廚房，可以結合8%ice另一個品牌【虎亂學一通】【東門站】4F COOKING HOME(文未有小虎免費講座報名)，未來也許也會有專屬8%ice的私廚。

5樓則是做為開會、講座、展覽、人文等相關活動的地方。

好的，看完8%ice時尚信義店的用餐空間後，我們回到一樓來關心到底8%ice時尚信義店賣了什麼不同的東西，甜點方面除了【台北捷運美食】【東門站美食】8%ICE甜鹹點心屋-新品蛋糕捲上市也有幾種常溫蛋糕和法式手工餅乾，其中最後我期待的新品是「烤布蕾」和「栗地瓜蒙布朗」。

試營運時間點心+飲料+冰淇淋只要220元。

除了下午茶輕鬆自由配外，任點一杯飲料即送瑪德蓮小蛋糕或蘇格蘭奶油酥餅。

飲料方面內用一律80外帶70比起那些動不動就1、200元的真的便宜太多了。

試營運期間除了不少優惠活動外，8%ice本來就有的集點活動也加倍送哦，同時任一消費加5點可兑換8%ice時尚帆布手提袋，+15點還可以換到8%ice時尚信義店的300元的抵用餐卷。

回到桌上一看..哇累，右上幾乎把所有沒吃過的新品都點了一輪..而且最後還點了兩份沒在menu上還在微調中的隱藏早午餐，完全忘了等一下我們還有一個吃貨團的活動!

首先是兩杯為了時尚信義店開幕的新口味冰淇淋。

向來我鐘愛8%ice都是它千變萬化的口味，即便也不是每一種我都愛，但這款「烤核桃紅棗桂圓」我超愛，可以進入我吃過近一百種口味的前五，味道層次豐富，一入口是核桃烤過不急不疾的香氣，泯咬間還能吃到整個桂圓塊，咬來清爽翻倍，真的超好吃的!

法國黑金巧克力，入口濃郁的巧克力香夾雜著我酷愛的巧克力微苦，甜度比我想像來的輕上一點，香纏不失滑順，好吃!

栗地瓜蒙布朗100元，上面是用蜂蜜漬過的「栗子」還放了食用金泊點綴，造型不花巧卻討人喜歡。

沒吃前偷聽到隔壁一個帶著小朋友來的媽媽說這個太甜。抱著戰戰競競的心情切了開來，當中是大量的卡士達醬，入口才發現這那會很甜...最少它比我吃過的蒙布朗不甜很多倍..但味道似乎只有令人驚嘆的地瓜香甜，後來才知道原來「栗子」只有上端那塊(光吃這塊的確有一點小甜)，但切半混著地瓜泥和當中卡士達醬一起入口，那甜卻恰如其份的「亮」了起來，真好吃。特別是那迷人的舌邊地瓜甜香，就像是塞了一塊剛煮好的地瓜入口般，超誘人。

接著是我愛也最期待的「烤布蕾」100元，用不是很便宜的le creuset 小鑄鐵鍋，賣相很是討喜。

話說我這個「布蕾控」好歹也吃過近百種布丁、布蕾，但這烤布蕾一入口仍是嚇了一大跳，口感是我偏愛的軟綿微拖舌、味道先是我最愛的古早味布丁蛋香，過了半場後居然衝出越來越迷人的起司香甜，而且那香甜就算吃完了，還會殘留在唇舌間久久不散，當真是好吃的亂七八糟，可能是目前為止我吃過最好吃的烤布蕾了，即便我還是蠻喜歡吃上面有一層微焦苦的「糖」。

蘇格蘭奶油酥餅40元，這酥餅帶著輕酥的化口感，餅香迷人，泯開後透著令人滿意的奶油酥香，就是口感上略纏、略乾了一點，適合搭配一杯好茶。

瑪德蓮小蛋糕40元，幾乎是有賣手工餅乾、蛋糕都有的小甜點，8%的口感略乾卻不至於礙口，迷人的檬檬輕香和奶油味是好吃的關健，另外就是相對一般的瑪德蓮不那麼的油甜，但要是可以的話我希望它再濕一點。

好吃順口的拿鐵用的是時下流行的隔熱透明杯子，有別於金華街偏悠閒風的杯子。

這杯是右上很愛的法式伯爵茶，印象中我好像沒喝到就被她喝完了XD。

本來是吃完了，但右上看到隔壁桌上有「鬆餅」問了下才知道早午餐雖然還在微調中，但目前每天有限量供應(只能在二樓用)，同時一樓的MENU目前也是沒有的，有一點像是隱藏板的菜單(笑)。

法式土司240(附一杯飲料)，端上來就香氣亂竄，附上的是冰淇淋和草莓、藍莓、果醬和一小壺蜂蜜。

仔細看這法式土司上居然有小黑點，一問才知真的是香草籽..服務生說這土司是先冰乾之後再放入牛奶、鮮奶油、香草籽中泡上24小時才拿出來沾蛋煎它，一入口幾乎不用咬像是更細更化的玉子燒、光用含的它就「化」、「開」、「了」，而後蛋香、香草牛奶般的微甜、加上入口前的微蛋焦香，全在嘴裡緩緩、迷人的呈現，真是好吃的亂八九糟，絕絕對對是我目前吃過最好吃的法式土司無誤，超感人!

除了單吃這超好吃的法式土司外，也可以搭配冰淇淋、果醬或是蜂蜜，冰淇淋原本就是8%ice的強項怎可能不好吃。

草莓有一點不對時不是很滿意，但這果醬甜而不膩沾上一點微酸甜的味道很跳，讓法式土司的味覺更有層次。

然後就是我最愛的吃法，弄一點果醬再倒上香而不甜的蜂蜜，那真是美味翻倍。

最後是其貌不掦，或者應該說我覺得擺盤不夠好看的現做鬆餅，端上來還能感受到現煎的熱氣。如果剛剛的法式的土司是好吃的亂八九糟，那麼這個鬆餅也許有亂九十糟的實力，重點在於它完全顛覆了我以前對這種鬆餅的印象，不管是口感還是味道。首先當然是它和法式土司同樣幾乎入口即化的前口感，再來這鬆餅厲害的地方在於它像是「輕乳酪」般帶著微纏的「呼哇呼哇」口感我超愛的，問了才知道這鬆餅真的加了乳酪，難怪泯開後除了蛋香、外還透著越來越濃、越來越迷人的乳酪輕香，說真的這鬆餅什麼也不用沾就很好吃了，但沾點香而不甜的蜂蜜也確然會更好吃，至於香蕉我早就不在乎了(笑)。