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【雙連站美食-雙連肉粽四神湯】推薦度:★★★★

常在小虎家翻箱倒櫃的朋友就會發現，大同區的美食我寫的蠻多的，特別是小吃。也許有人會問:「怎找不到名滿江湖的阿寶阿桐」?事實上也有不少人問過我類似的問題:「阿寶阿桐」不好吃嗎?

老實說我並沒有覺得阿寶阿桐不好吃，不寫只因為大家都知道也就沒什麼好寫的了，另一個原因是吃了幾次後我覺得這家比較好吃，或者應該說比較順口。這家叫「雙連肉粽四神湯」擺攤的地點就緊臨雙連站2號出口。

據說這攤的歷史比阿寶阿桐來的久，但生意真的差蠻多的，當然名氣也是，一個是門庭若市即便兩、三個店面加騎樓，一個是門口羅雀即便只有兩、三張桌子。在這賣的選項和阿寶阿桐也差不多，四神湯、魚丸湯、燒賣、肉粽，肉包，而在肉包的選擇上有三種(另有蛋黃包、菜包)。

先來看這一份40(5個)的燒賣，皮不像阿寶阿桐老蒸的糊糊爛爛的，賣相也相對來的好看許多，但個頭好像略小了一點點。

當中的餡比較便「菜餡」，卻藏著一股討人喜歡的「脆」度，一開始以為是荸荠，撥開才知道是切丁狀的「竹筍」，這竹筍在這燒賣裡扮演著點「味」、加強口感的功用，也讓這燒賣一整個變好吃很多，醬料算是偏稀一點的甜辣醬，感覺直接喝也沒問題XD。

這碗四神湯的腸子蠻多的，外輕脆內軟嫩夾著一點點油質，蠻好吃的，至於湯方面第一口非常的清淡，一直到最後才跑出一點點「薏仁」和「腸子」的清甜。

整體來說有一點淡，但若然想要有味道，還是得靠桌上的人蔘酒，這湯談不上喜不喜歡就是兩個字「清爽」，純就湯來說我還是比較愛43:【萬華】康定路、廣州街口騎樓下的四神湯又或是中藥味、酒味更重一點的【虎亂吃一通】【雙連站】妙口包子、四神湯。

再說這個比拳頭大上一點的蛋黃包也是我愛這家的原因之一，雖然個人覺得兩家的包子應該都是批來的。

這蛋黃包裡夾著半顆鹹香略油的蛋黃，1/4朵香菇，肉餡肥、瘦比例不錯，吃來有口感有化口，醬香、醬鹹也恰到好處(連皮)，就是包子皮底部常常蒸到太過軟，甚至是爛糊。

整體來說我偏愛這家多阿寶阿桐一點點，吃久了也比較順口，感覺上沒負擔，但有人說阿寶阿桐勝在賣的比較晚。

雙連四神湯:台北市民生西路49號前(捷運雙連站二號出口)，電話:0937-072-634，營業時間:約莫傍晚時分開始到十一點左右。

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有人問為什麼這麼愛寫小吃，一來是我覺得它最能代表台灣，二來價位是每個人都可以接受的，三來好吃不好吃和價位無關，花少少的錢就能得到快樂何能不為，最後就是我發現寫小吃比較多人會跟!

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