【西門站-田舍手打麵】推薦度:★★★★
古早古早蕃薯呷介霸a時陣，小虎就耳聞西門町有家很厲害的「烏龍麵」說是純手工「打」，其口感江湖人人嚐「味」色變，只是可能小虎跟「它」機緣很淺前兩次去都撲了個空，最後一次可能分「右上四十五度角女生」的福終於有機會一見其盧山真面目。
那天在西門町看完了「腳趾上的星光」試映會便順道過來瞧瞧，幸好離收攤的時間還有半小時!
吃到一半店家就燈全關了，所以之後拍到的就是「暗摸摸」的店門口照(sorry)。右上四十五度角突然傳來:「就叫你先拍，說不聽!」
介紹小虎來的朋友建議我點「手打冷麵」說是其口感最是特別，小虎當然樂意照辦煮碗，但由於當晚過了「右上四十五度角女生」的用餐時間，所以我們只點了一碗，再加上一份「小菜」。↓
這碟一半豆干一半花生的小菜還沒吃「右上四十五度角女生」就說:「賣相很好!」我則俗仔的心中嘀咕著:「那好??」不過實際吃起來其豆干飽水度相當的足夠，咀嚼起來有「噴汁」的錯覺，醬汁的鹹度也滷的恰到好處，算是相當不錯吃的「豆干」，花生對小虎來說就稍為「硬口」了一點，不過咬起來還簡是香脆就是了!
辣椒油對不太常吃辣的我們來說是挺辣的，不過幸好是不會纏舌的那種辣，而且確實蠻香的，嗜辣的朋友萬勿錯過!
說到「烏龍麵」就想到日本;然後就會想到「香川縣」的讚岐是吧，不過我不太曉得田舍和香川之間的關系，不像早前小虎寫過的 【虎通吃一通】【忠孝復興站】土三寒六讚岐烏龍麵
便是得到「香川縣」的海外認證。不過這麵條是有沒有做特效，還會立起來也太over了吧(笑)。
點餐時店內的媽媽特別提醒我們「冷麵」要煮比較久要多等些時間，小虎向來很願意為「美食」守候當然欣然點了點頭，順便利用時間店內胡亂的拍了起來。
ps:浩呆小虎忘了拍店裡的照片，只能言傳:「田舍手打麵裡的空間不大，座位也不多，一個不小心就會客滿!」
等了約莫十多分鐘、桌上的豆干和花生都吃光了「手打冷麵」終於端上來了，上頭灑了「海苔絲」、一旁再配上「哇沙米泥」一副就是日本「吸」麵的樣子!
這小碗隨麵附上的「紫菜蛋花湯」右上四十五度角女生說看來很平常喝起來也算普通，但就不曉得為什麼喝起來很順口，老實說我無法再補充加強什麼了(笑)。
冷麵的沾汁帶著日式淡麵油的適度鹹香加上一抹應該是來自「柴魚片」的甜，再搭上咀嚼過程中不時點綴的「蔥花」、「白芝麻」香單吃有一點過鹹(會話誰會單喝沾汁)，沾上「冷麵」倒是極為順且滑口。
這畫面顯然對焦有一點太下方，不過當場看起來算是蠻誘人的所以一按下快門小虎便順筷吸進「嘴裡」，頓時「嗯~~嗯~~」之聲不斷從咀嚼的嘴縫鑽了出來，聽得「右上四十五度角女生」是頻頻問:「怎樣?好吃嗎!」。
好不容易吞下肚便道:「妳自己吃看看，吃完我們再討論」<<要是相當特別、可能有爭議的食物我們常常會這樣，深怕沒吃前就誤導對方的「味覺」。右上四十五度角用好奇的眼光吃了一口後睜大雙眼道;「好硬哦!!!」，我則換了個方式說:「應該是非常非常的有咬勁吧!!最少08沒吃過這麼有嚼勁的烏龍麵」，接著我又補充道;「要說是Q也行啦，總之它的口感真的和一般的烏龍麵大異奇「趣」。
最好笑的是吃到最後「右上四十五度角女生」竟然說這家「她」應該還會再來因為口感太過特別，小虎只能說我沒見過有一家店讓「她」前後有如此大的改變。
之後我們又分別吃了好幾口，此時「右上四十五度角女生」側頭說著:「嗯!!我收回剛剛「硬」這個形容詞，「它」的確非常的有咬勁，咀嚼的過程還可以嚐到「麵粉」的香氣真的非常的特別，就這點我也感覺「它」就好像我們在吃刀切麵又或是麵疙瘩那般咀嚼之後的滿嘴麵香，只是口感上又更上一層樓，喜不喜歡可能見人見「牙」，但非常特別的「嚼」勁絕對無誤，要是你(妳)是愛有咬、嚼勁麵條的朋友此家萬勿錯過。
田舍手打麵:台北市昆明街99號(就在牛店的右手邊幾家)，電話:02-2389-4218，營業時間:12:00到PM3:30，晚上則是5:30到9:00，然後我記得星期一是公休的!
【小虎五四三】
吃完時我不曉得是不是老板看到我拿相機猛拍，問了問我們覺得如何，右上四十五度角女生也如實答:「麵條很硬，但口感很特別!」老板則笑著解釋:「這冷麵必需要煮的夠久讓「它」軟一點再行冰鎮這才會變的更硬更Q，此時我才猛然驚覺、明白為什麼這麵條這麼硬還要煮如此之久，原來「烏龍麵」煮的夠久夠軟冷鎮之後反而會變的更硬更有咀嚼，出門口時右上四十五度角女生又說:「這家麵真的值得再訪」，還說以後真該和店裡的老板多聊聊才知人家的用心和「眉角」，我想也許這也是我日後寫「食記」該加強的地方吧(笑)。
↓↓↓PS:最近小虎參加資策會部落格百傑大賽，如果你(妳)喜歡小虎的食記的話麻煩幫我按個人氣只要登入FB就行了(每日可以投一次)，感謝你一世人!↓↓↓
http://iii.xinmedia.com/about-blogger2.jsp?uid=1199
古早古早蕃薯呷介霸a時陣，小虎就耳聞西門町有家很厲害的「烏龍麵」說是純手工「打」，其口感江湖人人嚐「味」色變，只是可能小虎跟「它」機緣很淺前兩次去都撲了個空，最後一次可能分「右上四十五度角女生」的福終於有機會一見其盧山真面目。
那天在西門町看完了「腳趾上的星光」試映會便順道過來瞧瞧，幸好離收攤的時間還有半小時!
吃到一半店家就燈全關了，所以之後拍到的就是「暗摸摸」的店門口照(sorry)。右上四十五度角突然傳來:「就叫你先拍，說不聽!」
介紹小虎來的朋友建議我點「手打冷麵」說是其口感最是特別，小虎當然樂意照辦煮碗，但由於當晚過了「右上四十五度角女生」的用餐時間，所以我們只點了一碗，再加上一份「小菜」。↓
這碟一半豆干一半花生的小菜還沒吃「右上四十五度角女生」就說:「賣相很好!」我則俗仔的心中嘀咕著:「那好??」不過實際吃起來其豆干飽水度相當的足夠，咀嚼起來有「噴汁」的錯覺，醬汁的鹹度也滷的恰到好處，算是相當不錯吃的「豆干」，花生對小虎來說就稍為「硬口」了一點，不過咬起來還簡是香脆就是了!
辣椒油對不太常吃辣的我們來說是挺辣的，不過幸好是不會纏舌的那種辣，而且確實蠻香的，嗜辣的朋友萬勿錯過!
說到「烏龍麵」就想到日本;然後就會想到「香川縣」的讚岐是吧，不過我不太曉得田舍和香川之間的關系，不像早前小虎寫過的 【虎通吃一通】【忠孝復興站】土三寒六讚岐烏龍麵
便是得到「香川縣」的海外認證。不過這麵條是有沒有做特效，還會立起來也太over了吧(笑)。
點餐時店內的媽媽特別提醒我們「冷麵」要煮比較久要多等些時間，小虎向來很願意為「美食」守候當然欣然點了點頭，順便利用時間店內胡亂的拍了起來。
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等了約莫十多分鐘、桌上的豆干和花生都吃光了「手打冷麵」終於端上來了，上頭灑了「海苔絲」、一旁再配上「哇沙米泥」一副就是日本「吸」麵的樣子!
這小碗隨麵附上的「紫菜蛋花湯」右上四十五度角女生說看來很平常喝起來也算普通，但就不曉得為什麼喝起來很順口，老實說我無法再補充加強什麼了(笑)。
冷麵的沾汁帶著日式淡麵油的適度鹹香加上一抹應該是來自「柴魚片」的甜，再搭上咀嚼過程中不時點綴的「蔥花」、「白芝麻」香單吃有一點過鹹(會話誰會單喝沾汁)，沾上「冷麵」倒是極為順且滑口。
這畫面顯然對焦有一點太下方，不過當場看起來算是蠻誘人的所以一按下快門小虎便順筷吸進「嘴裡」，頓時「嗯~~嗯~~」之聲不斷從咀嚼的嘴縫鑽了出來，聽得「右上四十五度角女生」是頻頻問:「怎樣?好吃嗎!」。
好不容易吞下肚便道:「妳自己吃看看，吃完我們再討論」<<要是相當特別、可能有爭議的食物我們常常會這樣，深怕沒吃前就誤導對方的「味覺」。右上四十五度角用好奇的眼光吃了一口後睜大雙眼道;「好硬哦!!!」，我則換了個方式說:「應該是非常非常的有咬勁吧!!最少08沒吃過這麼有嚼勁的烏龍麵」，接著我又補充道;「要說是Q也行啦，總之它的口感真的和一般的烏龍麵大異奇「趣」。
最好笑的是吃到最後「右上四十五度角女生」竟然說這家「她」應該還會再來因為口感太過特別，小虎只能說我沒見過有一家店讓「她」前後有如此大的改變。
之後我們又分別吃了好幾口，此時「右上四十五度角女生」側頭說著:「嗯!!我收回剛剛「硬」這個形容詞，「它」的確非常的有咬勁，咀嚼的過程還可以嚐到「麵粉」的香氣真的非常的特別，就這點我也感覺「它」就好像我們在吃刀切麵又或是麵疙瘩那般咀嚼之後的滿嘴麵香，只是口感上又更上一層樓，喜不喜歡可能見人見「牙」，但非常特別的「嚼」勁絕對無誤，要是你(妳)是愛有咬、嚼勁麵條的朋友此家萬勿錯過。
田舍手打麵:台北市昆明街99號(就在牛店的右手邊幾家)，電話:02-2389-4218，營業時間:12:00到PM3:30，晚上則是5:30到9:00，然後我記得星期一是公休的!
【小虎五四三】
吃完時我不曉得是不是老板看到我拿相機猛拍，問了問我們覺得如何，右上四十五度角女生也如實答:「麵條很硬，但口感很特別!」老板則笑著解釋:「這冷麵必需要煮的夠久讓「它」軟一點再行冰鎮這才會變的更硬更Q，此時我才猛然驚覺、明白為什麼這麵條這麼硬還要煮如此之久，原來「烏龍麵」煮的夠久夠軟冷鎮之後反而會變的更硬更有咀嚼，出門口時右上四十五度角女生又說:「這家麵真的值得再訪」，還說以後真該和店裡的老板多聊聊才知人家的用心和「眉角」，我想也許這也是我日後寫「食記」該加強的地方吧(笑)。
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