金合和麵包鹹(fb粉絲團)光餅:新北市新莊區新莊路269號,電話:02 2277 0348,營業時間:08:00-21:00。老順香餅店(fb粉絲團):新北市新莊區新莊路341號,電話:02 2992 1639,營業時間:09:00-23:00

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在北部,甚至是全台,讓我選一條我最愛的老街,恐怕非新莊老街莫屬,即便它不是歷史最久的,也不是最漂亮,甚至不是最好。但,它就是有一種魅力,也許是生活在老街的人們依舊,也許是廟宇的煙火如故,更多的可能是不曾因時間改變太多的生活氛圍;然,之於吃貨最關心的「美食」也確然為期加分不少。要知道在這條不算長的老街上,你可以輕易找到好幾家百年老店,大啖懷念古早味之餘,還能帶上百年伴手禮回家孝敬親朋好友。吃貨們,你能不愛新莊老街嗎?

 

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每次來新莊都會有新發現,進而讓人更加愛上這一條老街,月初參加了新北文化局新莊鼓藝節導覽,讓我見識到台灣不輸日本太鼓的文化。有關新莊百年歷史,傳承三代「响仁和鼓藝工坊」的故事,容許我暫且保留,下次再聊聊製鼓大師王錫坤讓我聽到起雞皮疙瘩的鼓聲。

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這次在專業導覽人員的帶領,解說下,才知原來新莊有這麼多歷史悠久且饒富趣味的街弄,比方說也許新莊人都不知道的「細姨仔街」,到底是因何得名,難道這裡真的曾經住了很多小老婆?

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暫且不談歷史、不說文化,還是來關心文章開頭說的新莊老街伴手禮。之於個人而言,首推自然是另一家同樣有著百年歷史的「阿瑞官粿店」,不過我最愛的芋粿巧常常早早就賣光..買不到之餘,我通常會轉向這兩家同樣有百年歷史的老餅舖。現在想想,我好像沒有專文寫過這家個人非常喜歡的百年粿店...身為吃貨,罪該萬死。倒是曾在六年前,這篇新莊老街巡禮的文章中,略有提到:【新北市旅遊】新北市商圈嘉年華-新莊老街半日遊+新月橋

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好的,鏡頭回到比阿官粿營業時間較長,也比較容易買到的這兩家老餅店,先來說說以「鳳梨酥」聞名的「老順香」; 「 老順香」創立於1870年,算吧算吧有150年的歷史,幾乎是新莊人,尤其是老街一帶的居民,無人不知無人不曉的老店,這一兩年也因為韓國明星主廚自鐘元推薦,而再度聲名大燥,更吸引了許多韓迷,不遠千里而來。

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老順香基本上算是餅店,那種幾乎每個老城市,鄉下都會有的餅舖,賣的品項頗多,從傳統的糕餅到麵包都有,當中最受歡迎的絕對是得獎無數的「金牌鳳梨酥」,而這一味也是白鐘元老師唯一推薦的台灣伴手禮。

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說是鳳梨酥,但老順香賣的可不太一樣,最少應該跟你想像,吃過的完全不一樣。是的,他長的是扁扁的,每塊12元,可以單購,也可以成盒買。據說從以前開始,老順香的鳳梨酥,就是新莊老街一帶人出門必帶的伴手禮。

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至於他的口感,外層的餅皮有一點像太陽餅,更口感上更綿細一點,咀嚼端再帶一點條是麵包的甜度,至於中間的鳳梨餡則是傳統冬瓜加鳳梨露的作法,另外帶點像太陽餅加了麥牙的微黏。對我來說,特別遠勝於好吃,尤其是那份不知何時會消失的古早味。

 

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再說新莊著名的伴手禮最有名的可能是「鹹光餅」、之於「鹹光餅」其實老順香也有賣,但不少新莊老街的朋友,都跟我說在新海橋旁的「金和合麵包店」比較好吃;「金和合麵包店」約莫創立於民國3年左右,和老順香是老街上唯二的百年糕餅、麵包店,招牌除了鹹光餅外,還有花生龜。

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除此之外,傳統的糕餅、麵包、蛋糕,這裡的選項也不少,更多的是和老順香同樣不知何時會突然消失的古早味。

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說是鹹光餅,但同樣跟坊間其他地方的鹹光餅有所不同,不論是外觀還是味道都有少許的差異,口感端它像比較札實的麵包,又有一點像一般鹹光餅的香氣,甚至是一點點像是時下年輕人很愛的貝果微咬勁,味道端是甜甜的麵團香,最迷人的則是若隱若現的微鹹香。要是我沒錯的話每袋是50元,沒有單賣。每次來都看到不少人,好幾袋好幾袋的買。

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最後是我去了好幾次都沒吃到,說是一星期只開四天,每天只賣兩三小時的,但老是愛開不開的七十年豆漿店.....。

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金合和麵包鹹(fb粉絲團)光餅:新北市新莊區新莊路269號,電話:02 2277 0348,營業時間:08:00-21:00。老順香餅店(fb粉絲團):新北市新莊區新莊路341號,電話:02 2992 1639,營業時間:09:00-23:00

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