The Olde Heidelberg Restauran(官方網頁):3006 Lobsinger Line, Heidelberg, ON N0B 2M1加拿大,電話: +1 519-699-4413,營業時間:11:00-21:00(星期日到19:30、星期五到22:00)

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才從多倫多返台就開始想念,想念多倫多的悠閒、想拿多倫多的建築,更想念多倫多豐富且多元的美食。想念從何而起,就從何下筆,漸漸成為我寫作的初心;2019年多倫多台灣文化節的美食之旅,就從這家完全顛覆我對德國豬腳印象的小鎮老百老店開始。各位吃貨們準後好搭上加拿大美食之旅的列車了嗎?

 

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話說得從頭,從頭說到這個可能台灣人都不太熟悉,由在加拿大有近二十年歷史的加拿大亞裔活動協會的「加拿大台灣文化節」開始。這趟旅行我被加拿大亞裔活動協會自從2016年起開始的「與亞洲對話」的五年計畫給感動,它讓台灣成為帶領亞洲其他國家與加拿大社會交流的平台,繼香港、日本、菲律賓,今年正式邁向第四年(越南)。何其榮幸有機會參與這麼盛大、這麼有意義的活動,也讓我了解在國外、在加拿大有這一群為台灣文化奔走的台灣移民。這事,這活動因為說來話太長,讓我找個時間好好和大家聊聊,今天就先來說說身位吃貨最重要的事「美食分享」。

台灣媒體報導:https://www.savorlifestyle.com/index.php/activities-reports/corporate-activities/item/586-2019

 

有關「加拿大文化節」的活動,可以先看看這部官方的影片介紹。

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這次經由加拿大亞裔活動協會的「加拿大台灣文化節」來到了多倫多,不僅感受到協會的用心,還意外得知這個協會底下有一群為了推廣加拿大和台灣文化連結的義工,而這間「st jacobs」的百年老店便是義工導遊Wendy 姐這位在地美食通帶我們來的。以上的地圖雖不是當天我們的行程,但是個人覺得到多倫多自由行可以安排的。早上從多倫多出發,先去參加多倫多周邊德國小鎮「st jacobs」由19世紀便開始的雅各布斯農夫集市(St. Jacobs Farmers' Market),如果對大學園區有興趣的朋友,可以順便造訪附近的「滑鐵盧大學」,或者軀車前往附近的「劍橋」欣賞有如歐洲河岸小鎮的文化和百年老教堂,接著可以在相當熱鬧的「哈密爾頓」短暫停留或是直接殺到台灣人耳熟能詳的「尼加拉瀑布」,如果可以個人非常推薦可以在這住上一晚,可以盡情欣賞尼加拉瀑布晨昏、甚至是夜晚不同的美。

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有關尼加拉瀑布的遊記和附近的冰酒行程,請先參考這篇一訪(2018)的文章,之後再為大家更新這次(2019)年的行程【加拿大-多倫多旅遊】尼加拉瓜瀑布.nba暴龍主場、加拿大冰球、多倫多美術館、加拿大冰酒第一品牌-Inniskillin (雲嶺)

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好的,接下來我們把鏡頭範圍拉小一點,來到安大略省西南部,滑鐵盧地區Woolwich Township的滑鐵盧北部的門諾派遺產小鎮,這個人口僅有1400多人,卻為安大略省帶來無可估計觀光產業的小鎮-「集貿(st jacobs)」;「集貿(st jacobs)」離多倫多約是一個半小時的車程,在此除了多600攤的市集(雅各布斯農夫集市(St. Jacobs Farmers' Market))外,還可以在這座德系門諾小鎮享受搭乘馬車的快樂時光,最後當然是這篇的主角「百年德國豬腳」。地圖上的三個大紅圈,左邊的是百年德國豬腳餐廳,右下是雅各布斯農夫集市(St. Jacobs Farmers' Market)),右上方則是可以了解「st jacobs」這座小鎮和門諾派的千絲萬縷歷史文化的郵局,或者更精準的說法是類似觀光案內所的地方。

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有關這座小鎮、這個市集及門諾派的移民於此的開墾故事,晚點咱再專文好好聊聊,今個兒小弟我肚子餓了,就先聊聊這間讓我徹底改觀的「德國豬腳百年老店-The Olde Heidelberg Restaurant」。

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說「The Olde Heidelberg Restaurant」是百年老店還算是小瞧了人家,創立於1860年的這家餐廳,算吧算吧也有超過150年近160年的歷史,「The Olde Heidelberg Restaurant」也等同見證這座19世紀才開始崛起的小鎮的成長。

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在多倫多的周邊有許多歐風的小鎮,或法、或英、或德,「st jacobs」從19世紀開墾以來就有大量德語系的移民至此,那麼有這樣的百年德國豬腳店也就不足為奇。雖然我常說食物道不道地是個屁,好不好吃才是重點,但也多少期待這間老店的德國豬腳風味,即便我對德國豬腳向來沒好感,即便我從來也沒有去過德國。

 

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記得當年在fb粉絲團打卡,不少住在多倫多的朋友留言表示吃過,甚至喜歡它的也不在少數,「The Olde Heidelberg Restaurant」的知名度可見一斑。附帶一提的是這間餐廳,其實早期是一間馬車驛站,多年下來雖然是以「德國豬腳」為主的餐廳名揚加拿大,但飯店的業務依然保存著,有興趣住在這小鎮的朋友,也許可以考慮一下。

房間大抵下就是乾乾淨淨,費用一個人是65加幣左右,兩個人則是75。(照片來自官網)

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「The Olde Heidelberg Restaurant」的門口就是停車場,對於自駕的朋友非常方便,至於如何用大眾交通工具來這個小鎮,可以參考https://moovitapp.com/index/zh-cn/公共交通-St_Jacobs_Farmers_Market-Toronto_ON-site_7373652-143

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老實說我對德國的老餐廳裝潢沒什麼概念,但一進門卻覺得它很像美國老西部電影裡的餐廳,約一點半的下午意外沒太多的客人,但興許也和是平常日有關,畢竟這座小鎮的人口本來就不多,像這樣的老餐廳也多半得靠觀光客支撐。但就Wendy 姐的說法,如果是在雅各布斯農夫集市(St. Jacobs Farmers' Market)開市的星期四、六,最好還是訂個位子比較保險,尤其為了這豬腳專程而來的朋友。

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不管它是美式、德式風,我都很愛這種老老、舊舊的風格,尤其是餐廳一偶的這台老鋼琴,即便我也不知道它到底還能不能用。

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「The Olde Heidelberg Restaurant」主要販售的是德國料理,但不曉得為什麼我覺得和台灣認知的美式料理比較接近....,還是德國料理本來就這些...對於我這個沒去過德國的鄉下俗還真是一知半解。

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如果你跟我一樣英文很破,或是有選擇障礙,那點這種62加幣(需加服務費)的2-4人套餐也是可以的,以當天我們四人為例根本吃不完...還打包。

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行前做了一點功課,得知這家餐廳的德國啤酒都是自釀的,餐廳旁有啤釀造啤酒的大桶,但也許是我鬼摭眼一直沒找著...。

 

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點了兩杯啤酒,入口都比想像中來的淡上許多,尤其是向來我覺得應該很濃厚的黑麥啤酒,但雖說它不如我預期的濃厚,其麥香卻也是出乎意料的清爽,其苦、其澀也都滑順許多,搭配油膩難免的豬腳那是再適合,痛快不過。

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「德國豬腳」四人套餐,兩大塊豬腳外,還有一塊肋排、一條德國香腸,另外還有一盤薯條、馬鈴薯泥和酸菜、青豆沙拉盤。

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薯條完全沒有調味,炸功也不俗但也沒太多好說嘴的,到是很細很綿甚至有一點札實的馬鈴薯非常有飽足感。這幾天下來發現多倫多的馬鈴薯泥多半偏札實,單吃其實有一點乾,但淋上肉汁卻又變得柔滑且順口,但吃多真的很快就會飽....。

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青豆沒太多印象,沙拉冰涼略帶甜味,和我們印象中美式餐廳附的沙拉也沒太多不同,倒是酸菜異常清爽,最少不如我想像那麼的酸,非常好吃!!!

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兩塊豬腳上豪邁的插著四把牛排刀,從刀子取出到切下就可以明顯感受到這豬腳的不同,尤其是在皮的厚度上。正格的這德國豬腳入口就讓我驚豔不已,它完全不像過往在台灣吃過德國豬腳強調的「脆皮」,反而是讓我喜歡到不行的軟嫩,甚至是皮下的油質都顯得豐沃許多。

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仔細看的話,看倌會發現這的豬腳皮特別的薄,咬起來Q中透嫩,就算我這個牙口不好的人都相當容易咀嚼,另外由於皮下的油質豐厚,吃起來居然有神奇的化口感,吃完後嘴裡滿滿的膠質粘度,反而像是在吃咱們的台灣豬腳,總之光是這個皮就讓我愛的亂七八糟。另外這豬腳皮在入口時便帶著淡淡迷人的煙燻氣息,油焦香之餘是抹加拿大楓糖的微甜超喜歡。更讓我驚喜的是這豬腳肉,軟嫩之餘還帶著理想的肉汁,這點是我在台灣吃過的德國豬腳中不曾感受到的..。這豬腳當真完全顛覆過往我對德國豬腳的劣評...好吃的亂七八糟,若然有機會開個多倫多美食團,這家餐廳絕絕對對是必需列入的美食清單之一。

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再說這份量不是太多的肋排,焦酥的外表雖然不多也不明顯,但不管口感還是味覺都讓人留下深刻的印象,肋排上的肉更是軟嫩的不可思議,邊邊上的油質一整個油甜的亂七八糟,雖然整體的風味和台灣的美式烤肋排相對淡上許多,卻也更耐人「吃」味,這肋排幹掉兩三排。我可以!

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這條藏在兩個豬腳間的排骨一整個很不起眼,但入口的油、焦、甜更是讓我愛慘,即便我知道吃完了肯定會很油;它的風味有一點像港式燒臘店的蜜汁排骨,有一點油有一點焦,卻讓人愛不釋口。

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最後的德國香腸非常的札實,相對台灣的德國香腸也濕潤了許多,完全沒有調味直接烤到香氣四溢,不過反倒是這盤四件中我比較沒有印象的。

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The Olde Heidelberg Restauran(官方網頁):3006 Lobsinger Line, Heidelberg, ON N0B 2M1加拿大,電話: +1 519-699-4413,營業時間:11:00-21:00(星期日到19:30、星期五到22:00)

FB粉絲團:https://www.facebook.com/oldeheidelberg/

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時間:於2019年8月23日至8月25日於多倫多湖濱中心、8月31至9月2日於溫哥華市中心舉行。

加拿大亞裔活動協會

https://blog.taiwanfest.ca/%E9%97%9C%E6%96%BC%E5%8A%A0%E6%8B%BF%E5%A4%A7%E4%BA%9E%E8%A3%94%E6%B4%BB%E5%8B%95%E5%8D%94%E6%9C%83/?lang=zh-hant

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台灣桃園(15:55)-溫哥華(11:25)

溫哥華(11:10)-台灣桃園(14:15+1)

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