赤雞雞排:台北市中正區中山北路一段42號,電話:02 2383 0428,營業時間:11:00-20:00

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前陣子某位很愛吃雞排的友人,拿了一塊黑麻麻的雞排給我,說是他很喜歡的酒香雞排,驚訝之餘咬了一口,果然有像醉雞般的酒香,加上頗厚的雞肉和微微噴汁的口感,當下就留下深刻的印象。沒想到這家居然還有其他五種不同顏色的雞排,吃過一輪後也頗喜歡紅色的「川香」雞排,誰說搞怪就一定不好吃,有創意也是可以美味兼俱。

 

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依著友人給我的地址,來到一直很少經過的台北車站靠近中山北路這一端,粉紅色的招牌加上卡通的造型顯得引人注目。

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店門口一檯早前風行一陣子的電子機,勾起滿滿的回憶。

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雞排主要還是以外帶為主,但赤雞還備有內用區。

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除了六種不同顏色、口味的炸雞外,這裡也有一些簡單的速食炸物,用餐時間還提供炸雞塊咖哩飯和炸雞排咖哩飯和兩種不同口味的雞腿漢堡,當然也有六種飲料可以搭配選擇。

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六種顏色、口味分別是紅色的川味、金色的經典炸雞排(有六種不同的粉可灑)、橘色的咖哩、黑色的酒鬼、綠色的塔香和藍色的猛毒排,其中後面兩種(綠、藍)假日限量。不同的獨門醃醬,搭配不同食材做出不同顏色的雞排皮,是赤雞雞排最大的特色。

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這裡的雞排都是現點現炸,得等下六分鐘左右。

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不想在酷熱的路邊啃雞排,也可以進來有冷氣的用餐空間,雖然不大但還算是舒適。

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屋頂是可愛造型的赤雞和代表夢想的飛機,上面還載著滿滿的雞蛋甚是有趣。

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順便一提的是這裡的飲料和許多速食店一樣,不提供一次性的吸管以求環保。

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炸雞排的皮每個人喜歡的不同,比方說有人很愛派克雞排的脆,但牙口不好的個人就不太喜歡,赤雞強調的是薄而酥的麵衣,看起來有一點厚吃起來卻不礙口也不至於太油膩,同時邊邊角角還是可以享受到一點不同的脆度。接下來就是我依喜歡程度來聊聊這六種顏色、六種味道。首先是我最愛的酒鬼雞排,也就是我一開始提過帶著像醉雞香味的黑色,看起來有一點可怕的顏色,讓酒香有了更對比的意外美味,加上微微噴汁的雞肉甜甚是好吃。黑色的皮用的是竹炭。

 

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紅色雞排是入口隨即而來的花椒輕香,帶著淡淡緩緩而來的川椒氣息,從來沒想過川味可以和雞排這麼搭,甚是有趣的味覺連結,喜歡川味的朋友可以試試看。至於紅色的皮用的是紅鞠。

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橘色的咖哩口味雞排,外表用的是薑黃,比我想像來的輕的咖哩風和薑黃卻交織出協調的風味,我喜歡。也不知道為什麼,我覺得這塊皮特別涮嘴。

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綠色的塔香是一開始我最期待的,畢竟我是九層塔迷,入口後發現好像和我想的不太一樣,是淡淡青醬的風味頗為有趣。

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猛毒略藍的口味,大概是當中最可怕的顏色,但其實它是以槴子花作的,口味上是淡淡的香草風,大概也是六種口味中最特別。

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最後是原味的經典雞排,可以選擇椒鹽、海苔、蒜香、檸檬、牧然、紐奧良、鰹魚,這一份則是最受歡迎的椒鹽,也是這家最接近正常口味的雞排XD,不敢吃奇奇怪怪口味雞排的朋友,可以先嚐嚐這個口味(笑)

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赤雞雞后堡套餐,除了川味雞腿堡外,還有三色地瓜薯、炸雞塊和一杯飲料。

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地瓜薯本身就很札實很甜,灑上的梅粉更是加份不少,紫薯又比黃薯來的好吃。

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炸雞塊很酥很不油,吃起來相對清爽,雞皮的部份格外好吃,有一點偏日式風格的炸唐揚。

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最後是份量十足的川香雞腿堡,非常厚的雞腿咬來格外多汁,邊邊的脆和酥更是明顯,底下黃瓜、蕃茄、洋蔥、生菜拌演了解膩清爽的工作,喜歡雞腿堡的朋友可以試試!

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赤雞雞排:台北市中正區中山北路一段42號,電話:02 2383 0428,營業時間:11:00-20:00

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