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雖然家中有老媽煮飯,但像我這樣常年在外,就算在家也是飄浮不定,所以常跟虎媽講做菜別算我的份,省得浪費時間更重要的是她不用浪費時間體力準備我不一定會在家享受的晚餐。但就算常在外大魚大肉也會有想在家吃飯,或是請三五好友小酌的時間,到自助餐買菜不方便,有時就會開車到好市多一次把整餐料理買齊,順便採買一些必備的家庭用品。最近有一款「德國豬腳」稍稍吸引了購買的人群,尤其是想節省時間,又不想讓餐桌看起來太樸素的家庭主婦,那就是大人、小孩,男女老幼都愛的德國豬腳。

 

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基本本現在各地的好市多都可以買到這個論斤計價的精國豬腳。

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兩塊近一公斤的德國豬腳只要342,這幾乎是在餐廳的1/3不到價格,難怪看有的大家庭一次就是三、四盒的買。

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這些豬腳基本上是熟食,所以你也可以看到人有人就在好市多的餐廳直接啃起來...盒裡除了德國豬腳外還附上少許的酸菜,這酸菜略甜酸度相對不那麼高,好入口又不搶味,就是有一點少xd

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這豬腳最好是趁熱吃比較軟嫩,回家後建議用烤爐復烤後再上桌,家裡的小烤箱放兩隻豬腳幾乎就塞滿了....也太大隻了。

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至於要烤多久,依烤箱不同而不同,但基本上就是看到豬腳皮略呈焦黃就行,當然你愛吃皮硬脆一點的也可以多烤上一點點,前者說了這豬腳基本上是熟的,所以烤只是加熱再上點色而已。

 

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如果擔心家中的烤箱太小會導致豬皮焦了,裡面的肉還是冷的,也可以先把豬腳切段、切片再放入烤箱回烤一下。

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烤完直接上桌還真有一回事,最少朋友來家裡時誇說:「不知小虎也會做德國豬腳....」,其實就連烤豬腳的動作都是虎媽做的(笑),我只是出一張嘴。

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或是切成小大適合入口的連皮豬腳肉也甚是有賣像,俗話說像不像也三份樣,這八成也是我可以用最快速的時間,變出最有份量的料理囉!

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這德國豬腳的皮本來以為會很硬,沒想到是膽中透著咬下的軟嫩,甚至是微微的多汁,咀嚼端的Q度對我這個牙口不好的人來說也還可以接受。

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切開後發現豬腳肉有一點像牛健的紋路,實際咬起來肉質豐富有咬勁,肉香隨著咀嚼越來越甜,不敢說會比餐廳厲害,但絕對是超乎你期街的好吃,最少家人和朋友都相當喜歡。

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基本上我覺得這豬腳單吃就很有味道,配點酸菜也不錯,重口味的可以加辣油、辣椒醬、豆瓣醬等,或是我發現沾胡椒也相當不錯。

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好市多熱賣德國豬腳那裡買:各地好市多熟食區均有售。

 

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