【信義安和站美食-Q sweet 精品甜點 情人節草莓巧克力+熱巧克力】推薦度:★★★★1/3☆

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正格的,我以前是個根本不吃巧克力的人,但後來才知道,原來巧克力的學問這麼大,這當然全歸功於「Q sweet 精品甜點」的正妹老闆娘,即便有時她講得太深我完全聽不懂,但不管是吃她的巧克力還是看到她身上發出熱愛、認真研究,做巧克力的神情就覺得台灣巧克力界不能沒有她(籍笑),一定要讓更多喜歡吃巧克力的人知道這間店,肯定要讓像我這種本來不喜歡巧克力人愛上它。

 

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說真的很早前我就經過很多次,但一直以為是家美容、美甲、護膚的精品店...。到了門口才知是家「巧克力的專賣門店」,像這樣的巧克力專門店在台灣算是不多。自從我的巧克力愛店【跟著舒國治尋小吃四十九】【東門站】永康街truffe one手工巧克力 沒開了後,我那好不容易點燃的「巧克力」魂就只能趁著去清境時吃吃【虎亂吃、亂玩一通】【南投-清境-拌手禮】NINA巧克力工坊(1+2訪)。但幸好前陣子某位美女主播推薦了我這一家巧克力專賣店「Q SWEET」。

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自從吃過這家全台北最好吃也最愛的巧克力精品店後,只要我經過信義安和站附近,就好像突然聞到她們家的巧克力香一樣,忍不住就要往店裡走去,然後喝上一杯讓我難以忘懷的熱巧克力後,才願意離開,但當然也要順便看一下有沒有什麼新的產品。

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上上周經過店門口時,看到一堆男生在店裡訂巧克力,這才發現情人節好像快到了,喝巧克力時不小心瞄到這款季節限定的「草莓巧克力」,因為實在太可愛了,所以忍不住訂了一個小盒的。

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回家後發現太好吃,第二天立馬又跑去想買,才知道原來還有大盒的,而且上面還貼心的放上「I LOVE U」的字樣,可愛到爆炸,立馬哀求老闆娘買我一盒。基本上這草莓蠻酸的,但興許是巧克力是甜的之故,但這也讓酸和甜成為強烈的對比,並且草莓的甜和巧克力的甜是可以同時存在嘴裡的,吃完後嘴裡還同時散發著酸酸甜甜的感覺,這不就是愛情嗎XXD。

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然後,發現早前買過也很喜歡的巧克力磚,現在也有圓形的新版本,變得更可愛了說。立馬四種口味又更買了一個...回家後,我老媽以為我談戀愛,不然為什麼買這多巧克力XXD。其實我最愛的是加了花椒的白巧克力口味。

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不曉得是我以前太專心喝原味的,還是最近才推出的新口味,這裡的熱克力也可以加入不同口味的水果酒。試了一下發現其味道層次的確更豐富了,但多喝兩杯後發現,我還是比較喜歡原來的味道,那巧克力的果酸和香氣,入喉後,味蕾上殘留的巧克力微苦甜,真是太迷人了,好喝的亂八九糟!

 

 

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記得去年早我曾來買過一個巧克力蛋糕,但我都還沒拍就被我那群虎頭幫的吃貨給吃光了..之後一直想再來買,好好的寫上一篇,卻一直沒機會,直到前陣子某朋友家中聚會說要吃巧克力蛋糕,我才又想起這間店。一陣子沒來,店裡外多了不少媒體的採訪報導,據說也上過電視不少回。

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店裡的可可豆世界地圖,據朋友說意思是這店用的巧克力來自不同的國家,就算是單一品項的甜點也有可能用到三、四種不同國家的巧克力。

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店面其實不大,就一個放甜點的冰櫃,但裡面放的巧克力甜點品項相當多。

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上次匆匆來買了就走,沒發現原來店裡有一張桌子可以內用。

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是吧,巧克力的品項光看就有數十種,巧克力控應該會很興奮才對。

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每一種巧克力都有不用的盒子,感覺蠻用心的。

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第一次來時沒印象店裡也有賣法式水果軟糖,一直到某次看到麵包冠軍師傅吳寶春在店裡買法式軟糖才知道。所以,今天有一半也是為了嚐嚐「法式軟糖」而來。

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Q Sweet這兩款巧克力起司蛋糕相當受歡迎,第一次來就是吃了某美女主播介紹的「特製起司蛋糕」,今天我的目標則是右邊的「靈魂起司蛋糕」。

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因為離朋友的聚會還有一點時間,索性就坐下來點了一杯冰巧克力。話說這杯冰巧克力完全顛覆過去我對巧克力飲的味覺印象,入口是超濃稠的柔滑口感,巧克力的香、甜、苦、甚至是微微的果酸在嘴裡輪流竄出,超好喝。突然想起早前在【捷運美食地圖】【蘆洲站美食】魚缸咖啡1+2訪喝過的那杯絕品巧克力,雖然兩杯都很好喝,但這杯又更有層次,更迷人。重點於那味覺未端的微酸。就後來老闆的說法,這杯冰巧克力飲是用了三種不同巧克力做的,至於是那三種我倒是聽過就給忘了。

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靈魂起司蛋糕有三種不同的SIZE,我們在店裡點了一個最小的4吋,看起來很像冰淇淋蛋糕,上面的花、鳥有一種國畫的FU。

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切開後發現這個外表看起來很樸素的巧克力蛋糕裡面居然有五層。入口先是像冰淇淋化開的微碎冰口感,半秒後立馬切換成現打「鮮奶油」的化口感,再來是起司的濃、纏、甜甚至是微酸,然後是巧克力的香甜帶點微纏舌的黏口,最後是底層像是Oreo的巧克力餅乾底的香氣和微酥,超有層次,好吃的亂七八糟,大推。

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另一個巧克力控的特製起司蛋糕也是4吋的,上端很像市面的生巧克力,簡單又不失美觀。

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切開後發現雖然都是巧克力但也是蠻有層次的,口感端一開始非常的濃,甚至有一點纏口,率先衝出的是巧克力的苦香..泯開後帶著生巧克力和起司的微黏纏口感,然後巧克力甜才漸漸化在嘴裡,最後就是一點點果酸的後味。雖然吃到後來有一點乾口,但還是很好吃。這時有一杯可以搭配的花茶就是重要。

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朋友請店員推薦的紅茶。FORTUM&MASON據說是英國非常有名的茶,相對來說茶的澀味,甚至是香味都不那麼明顯,吃完甜點喝上一口一整個清爽去味,很適合搭味道較重的巧克力甜點,即便我仍是不怎懂茶的人XD。

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隨意選了五種不同口味的「法式軟糖」。整體來說我覺得它的口感比較偏札實,不像Pierre Hermé那麼的軟化,但純以味道端來說我覺得這家半點不輸,特別是濃厚的果酸、甜,非常過癮。再則我發現這家的法式軟糖,味道上也相當有層次,常常會有兩種不同的香氣在嘴裡跑,甚至是不同的酸、甜。比方說金桔和百香果兩種酸就溶和的很好,一種一輕甚至帶出一點點微甜後味,又比方說甜桃的甜中居然透著淡淡迷迭香的氣息非常的特別。

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草莓覆盆子白巧克力霸。入口是有一點快要臨界點的白巧克力甜,卻在這時跑出草莓和覆盆子的酸味解圍,然後時不時跳出的開心果香也頗迷人。好吃,朋友頗愛。

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隨手外帶送朋友的巧克力豆,包裝小巧不失蠻精美。其實單吃這種巧克力就能分辦出巧克力的好壞。

Q sweet 精品甜點:信義路四段199巷7號,電話:(02) 2700-8088,營業時間:週二– 週日夏:11:30-20:00(星期一公休),營業時間夏、冬季或是特別節目會有所調整,正確營業時間請參考FB粉絲團。

FB粉絲團:https://www.facebook.com/Qsweet.shop/

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