【國父紀念館站美食】俺の漢堡排 山本

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在眾多日式洋風的食物中我最鐘情的就是「漢堡排」,可在台灣除了我的愛店「名古屋台所」外又找不到我真心覺得好吃的。但名古屋台所是以純豬肉做成的漢堡,認真說我還是偏好牛、豬混合的漢堡排,畢竟感覺上漢堡排就是要用牛肉做的才甜。是吧!是吧!是吧!

 

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是以當「俺の漢堡排 山本」在台灣開店時我就一直很想來吃吃看,但一直因為某些原因沒來。幸好老天有「嘴」終於有機會來嚐嚐看這家朋友間評價蠻高的「日式漢堡排」專門店。

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店裡的裝潢以日式木風為主,用餐的空間比我想像中來的大一點、亮一點。

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除了右邊的檯前外,多半是四人木桌為主,左側還有一個可以坐上八到十人的小包廂。

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俺の漢堡排 山本的漢堡是以澳州的牛肉和台灣本地的豬肉調製而成,整塊肉現切現做,新鮮度絕對沒問題。

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雖然說是漢堡排專賣店,但口味還是有不同的選擇,算一算居然有九種不同的選擇,還有針對兒童設計的兒童餐。

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最近推出的新口味北海道「湯咖哩漢堡排」,甚至還有台式、義式等不同風味的漢堡排。

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漢堡排主要是以套餐的方式呈現,包含白飯、味噌湯和小杯果汁,價位約莫是300上下。

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當然一般日式食堂有的前菜也有,生菜、炸物、焗烤等不同的日式料理。

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飲料方面以果汁為主,也有日式的沙瓦、啤酒,甚至是紅白酒。

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野菜豆腐沙拉130元,雖然味道就是大家可以想像的,但整體的份量、CP值都不錯。

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果汁相當清爽,非常適合搭配漢堡這種比較偏油甜的料理,小杯的喝不過癮又點一杯大杯的來解渴解膩XD。

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店裡用的米是來自北海道,雖然煮出來的飯沒有「越光米」的透亮感,但不管是口感還是味道都非常好吃(忘了拍實照)。

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經典山本漢堡排330元(套餐含白飯、味噌湯、小杯果汁),漢保排裡還有一小捲義大利麵和兼顧營養的疏食。

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漢堡排上面的醬一開始我以為是「起司」後來才發現它是用有名的「八丁味噌」去調的,然後可能因為有烤過香氣除了味噌的鹹香還帶了一點焦香,和漢堡肉的甜蠻搭的。切開後我發現裡面除了漢堡肉外流出大量又以為的起司,但吃了才發現味道比較像奶油磨菇白醬。整體來說口感端的化口內外都很優,漢堡咀嚼端的軟和嫩也都很到位,味道的層次也相當的好。但認真說我覺得太多味道搶走「漢堡排」本身的肉甜,即便它整體來說還是好吃,尤其是沾了鐵盤底的肉醬汁後。

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明太子漢堡排300元。相對來說這道就顯得單純得多,也許視覺效果雖然沒那麼邪惡,但看起來相當清爽。至於後面的義大利麵、蔬食卻因為沒有醬汁吃起來比較單調(沾醬汁比較好吃,特別是義大利麵)。PS:烤南瓜很好吃!

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比之經典漢堡排我更愛這一份明太子口味的漢堡排,一來是這明太子非常對我的味,尤其是明太子炙燒過的香氣更為迷人,漢堡肉的油甜香也更容易被凸顯出來,超好吃!

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這一份是我們拍完照後再單點的,為的就是要確認立馬吃時的口感和味道(前面都因為拍照拖太久,感覺肉沒那麼的JOYCE)。果然這一份剛端上來我們立馬切來吃的漢堡排,燙口多汁更是甜得要命,吃完唇上還留著意猶未盡的肉甜纏香,好吃的亂七八糟!!!

俺の漢堡排 山本:台北市大安區光復南路260巷1號,電話:2711-3816,營業時間:11:00~14:30 / 17:30~22:00

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