【頭前站美食-花雕傳奇】推薦度:★★★★1/3☆

1

老實說五股不是我常去的地方,但如果聽到、聞到美味的招喚我還是會忍不住過去呷看嘜。不久前聽聞五股工業區附近開了一家很厲害的花雕雞,但因為我對花雕雞實在沒太大興趣一直沒去。但幸好我還是來了,這才有機會和大家分享這家一吃就想將之收到愛店的好店。咱們吃貨團也是一定要來朝聖的啦!

 

2

朋友說他離「蘆州站」比較近,但我查了一下好像頭前庄站比較方便,於是還是將之歸在「頭前庄站」美食。

3

可能是因為新開的,感覺知道的人不多,用餐時刻約莫是半滿。整體店的走向有一點像有冷氣的「羊肉爐」店XD。

4

花雕雞是不是澳門的料理我不是太清楚,但看了一下菜單有一些是澳門菜,比方說「筒骨煲」和「沙蜆」料理,這讓我想起【澳門旅遊】【澳門-下環美食】贏到粥的卜卜蜆。

5

6

菜是朋友點的,所以我隨便拍了幾張讓大家了解一下價位,感覺上整體比台北便宜一點。

7

除了鍋類也有一些炒的菜。

8

特色沙蜆,感覺上和台灣的蛤蜊湯很像,問了一下說是當天沒沙蜆,所以用蛤蜊代替。

10

蛤蜊算是很鮮甜,但厲害是在味道,入口當然是蛤蜊的鮮,之不過接下來蒜、薑的香氣接之而來,甚至帶點微刺舌尖卻痛快的微辣,很有層次的湯也頗特別。

29

突然朋友點了三粒超超大的生蠔,那種感覺吃了會噴鼻血的大生蠔。

30

朋友說生吃也可以,但比較特別的是丟進去鍋裡煮,湯頭和剛剛的生蜆湯是一樣的,所以也可以在吃完蜆後直接把生蠔丟進去煮。老實說這種大生蠔不是我的菜所以沒吃,但就連吃兩顆的朋友說法,很鮮很甜很好吃,用蜆湯去煮過更好吃。

11

辣味花雕雞整個鍋子都端上來也太酷了吧,一打開鍋蓋就冒出淡淡酒香。

12

接著服務生故意在我們面前翻炒它,讓其香氣不斷無情的竄入鼻腔...超香的。炒過後還蓋上蓋子說要等3分鐘..你老..累,把人家炒「香」了,又要人家等,非明是要讓人流口水XXD。

13

沒誇張打開後那花雕酒的香氣變得更柔和,連帶雞肉的油香也冒了上來。不過、聞起來酒香偏重,吃起來卻還好,看起來很油但吃起來倒也還好,味道端感覺比以前吃過的花雕雞味道淡一點。

14

如果吃到這就回去,我想應該不會給這麼好評,畢竟好吃歸好吃,但花雕雞實在不是我的菜,在台北要吃到也不難,何必大老遠跑來五股。

15

才正這樣想,朋友就點了一份讓我住口..應該說是讓我停止胡思亂想的好菜。老實說這炸肋骨還真是漂亮,金黃油亮看起來就很酥香。一看就是我的菜XD..這句是我朋友說的。

16

好吧,很抱歉這張照片因為我太想快點吃所以給拍糊了...。這肋骨一入口外層的油酥就非常迷人,半秒後肋骨上層的油立馬化在嘴裡,隨之竄出一抹酒香和一點點像是中藥的香氣以及很不一樣的蒜香,然後嘴裡就不停的混著,肉甜、油香、酒香、中藥香、蒜香,最後的最後居然跑出一點點帶著蒜香的「微苦」。但怪的是這「苦」香我還超愛的,好吃的亂七八糟的「蒜香排骨」,大推加必點。

17

澳門筒骨煲非常大鍋,雖然大骨很誘人,但我兩眼其實一直是盯著那白色的湯頭瞧。偷喝了一口湯果然帶著令人味醉的大骨清甜,再喝又帶出一點點微解膩的鹹香,以及菜頭的清爽甜,光這湯就超好喝的。

19 (2)

接著當然是吸骨髓囉。正格的我不是很愛吸這個,因為有過很慘痛的經驗(超腥),所以吸前我故意淋了一點湯進去。吸了一口發現完全沒腥味。第一次真心覺得骨髓很好吸XD,於是再接再厲吸了第二隻,好吃。

18

另外捉起肉多的大骨啃著邊肉,特別是燉到有一點軟的油、筋特別夠味。必點、必點,必點。

20

21

朋友點這道酸甜排骨時其實我有一點不滿,心想這種地方怎可能有好吃的糖醋排骨。但這道才端出來我就住嘴了,一來它光亮度、香氣都很誘人,再來我光是看那排骨肉露出的骨頭就知店家用的是好的排骨,這時口水早就不知吞了幾口,畢竟我很愛這道菜呀!

22

吃了後不管味道還是排骨的口感比視覺還要好。肉甜嫩帶點邊邊的微咬勁好吃的不得了,糖醋的酸帶頭,甜夾在肉香之間中從後追了上來。愛慘了這道,應該是我吃過數一數二好吃的糖醋排骨。要不是上個月在【香港旅遊】【尖沙咀美食】半島酒店-嘉麟樓吃到的那排骨太銷魂,真的要叫它第一名啦!

23

又是一道令我傻眼的菜..你到這種地方點「鳳梨蝦球」是要衝三....。但吃了一口我再度住嘴,這蝦真的超大隻,據朋友說用的是草蝦,又脆又甜,即便美奶滋太多讓人有一點害怕XD,但真的很好吃!

24

椒鹽鴨舌。我朋友超愛,但個人覺得沒太多感覺,可能是我向來就不愛鴨舌吧XD。

25

魚香茄子煲,茄子煲也是我上中式館子很愛點的一道。但它沒加「肥腸、肥腸、肥腸」,我一邊聞著我很愛的香氣,一邊心裡滴著血狂喊。但幸好沒肥腸並沒有影響它對我的喜好,即便它的味道也就你可以想像的味道。真要說有什麼不一樣,就是味道再重一點,油一點。

26

水煮魚片,以往吃的都是牛肉,所以感覺很新鮮。湯汁帶點前輕卻越來越重的辣度,以及我很愛卻沒那麼重的麻,整體來說我覺得還算頗有水準。

28

魚肉是用什麼魚我不清楚,但蠻軟嫩的,即便我覺得這種方法連牛肉都吃不太出其鮮甜何況是魚肉?但朋友還是直呼很好吃=)

 

31 

花雕傳奇:新北市五股工商路60號,電話:02-22923066,營業時間:11:30–23:30。


檢視較大的地圖 

更多美味的:中式餐館 (102)

更多美食在:【頭前庄站】

更多【中和三蘆線美食】

更多以台北捷運美食分類的食記(2000篇+)

【小虎五四三】

有時我發現有更多的時間去發現更多不為人知,很用心在經營餐廳、料理又美味的店是一件極之幸福的事。然後,最好還能開團給一直以來都很支持「小虎吃貨團」的吃貨們。這家我應該也會開,但得先透過朋友和老闆打一下關系,才能挖出更多好料給大家享用。

順便一提的是!

這幾天還是有人透過私息想要報名一些活動,我發現還是有一些人不太了解「小虎食夢網」和「小虎」吃貨團的分別。

「小虎食夢網」就單純??是粉絲專頁,而「小虎吃貨團」才是開飯局的社團,基本上除非是抽獎活動才會在粉絲團辦,其他「吃貨團」的活動報名都是在「小虎吃貨團」這個封閉的FB社團公告。 至於加入

「小虎吃貨團」的方法如下:

1:加我、本人、區區在下「蕭嘉麟」為好友,這樣我才有辦法把你拉進社團。

2:私息告訴我(一定要等我同意加你好友後才,不然我會看不到):「想加入小虎吃貨團」,這個動作一定要做,因為不說我不知道你加我為好友是為了什麼

3:如果你想推薦朋友加入這個社團,只要跟他說清楚這個社團的目的(簡單說就是找飯腳),就可以拉他進來,我會通過的。

4:加入社團後,你想刪除我的好友關系也OK。

另外我們吃貨團特別歡迎住在國外的朋友,不管你是華人還是外國人,只要你來(回)台灣,都歡迎你加入「小虎吃貨團」,甚至是直接跟我聯絡(最好是提前半個月跟我說),只要我有空一定會帶你們四處去找尋我口中的美食,也會介紹你們認識一群同樣好吃的朋友,也讓你們每年多了來(回)台灣的誘因(笑)。

 

喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧!

 

 

 

 

 

arrow
arrow

    小虎 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()