【民權西路美食】方圓涮涮屋

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台灣人有多愛吃火鍋可以從大街小巷一家開過一家的各式各樣火鍋店得知,從100多元的小火鍋到上千的精緻火鍋都有,但能在這殘酷、惡劣的環境上生存還真是不容易,能開分店的更是不多,雖然我不好火鍋,卻早早聽到萬華有一家排隊火鍋店的名號「方圓」。

 

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今天小虎要帶大家來的是方圓的二號店,就位於民權西路站步行約莫3分鐘左右的撫順街上,地點相當便利易找,不管是搭交通工具還是開車。

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約莫十一點半許店裡就坐個六、七成,到我們離開時的一點時分,幾乎整間店都坐滿,以一家新開沒多久的店來說算是相當厲害。

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店裡的裝潢、用餐區隔成兩邊,中間是感覺很寬的走道,老實說這樣的設計也許談不上美,卻有最佳的動線和用餐的舒適度。

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火鍋最重要的是肉,特別是牛肉,最少對於我這個肉控來說。方圓的肉種類相當的多,加註份量來訂價倒是相當特別,以牛肉來說價位從1300元的冠軍肩小排和牛,到安格斯修清培根牛(300元)都有,選擇性頗高。

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一般的火鍋店通常豬、羊的選擇性不多,畢竟大多數都愛好牛肉,但方圓的豬、羊肉也都各有三、到五種不同價位且份量也不盡相同。

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除了肉肉外,海鮮也是台灣人非常愛的火鍋食材,就這點方圓可點的海鮮鍋也不少,甚至是養生蔬菜鍋,而多數的食材也都可以單點。

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嚴格來說以大台北地區的價位算是相當親民。

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我和朋友選了1580元的雙人澎湃海陸鍋,內容包括有各種食材的海鮮拼盤及安格斯培根牛、活菌培根豬、紐西蘭雪花牛、去骨雞腿肉四選二,也可換任何單點的肉類,補足差額即可。

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海鮮、肉類之外,套餐還有一碗公的蔬菜以及飯類主食三選一、飲料及冰品則是自助吃到飽。

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湯頭方面共有六種可以選擇,當然也可以選用流行的鴛鴦鍋,六種湯頭中好些相當少見,比方說蒙古蒜香、豆腐味噌、加了山藥的牛奶鍋等,除此之外正常的昆布湯底和四川麻辣皆有。

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我們選了蒙古蒜香和山藥牛奶,看起來好像不怎樣,但實際喝起來兩種我都很愛,最少勝在特別。

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蒙古蒜香入口是比我想像中輕卻漸轉迷人的蒜香,加上溫合的淡淡中藥甘甜,對於酷愛蒜香的我而言超正點,而且感覺上這蒜香是不殘留嘴裡,吃完也不會整個嘴巴都是大蒜臭味。

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牛奶鍋我相信大家都吃過,以這鍋來說奶香並不算渾重,夾雜著誘人的奶油香氣,山藥的氣息也許不明顯,卻有著若有似無的綿細口感,有別於容易奶膩味的牛奶鍋。

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這一盤蔬菜鍋除了大量的高麗菜外,還有油豆腐、芋仔、蒟蒻等各種基本配備。

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米飯、鳥龍麵、王子麵三選一。

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本來套餐是安格斯培根牛300元,我們加價換成了13盎司霸王牛(安格斯黑牛)550元。老實說這一大盤cp值有一點相當不錯,最少以視覺角度來說。

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這盤牛肉的口感一如油花,入口軟嫩且因吸足各種湯頭後顯得飽嘴度十足,加上甜度也比預期理想令人相當滿意,以我吃過的火鍋來比較,這一盤絕對是物超所值,cp值不差。

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活菌培根豬(單點290)我們也加價換成了12盎司台灣黑毛豬(單點380元),同樣是份量十足,如果兩人各點一盤牛、豬剛剛好,甚至小鳥胃會有吃不完之慮。

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這豬肉的油花也相當漂亮,入口後不管是口感還是甜度也都比我想像來的好上許多,頓時我才明白為什麼方圓會如此受歡迎,就連相對低價位的肉都這麼好吃,難得。

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沾醬方面可依個人喜好自行在醬料檯上調配,蒜末、蘿蔔泥、辣椒、沙茶醬和蔥花,醬油、黑白醋等一應俱全。

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接下來看看超豐盛的海鮮船,共計有野生海大蝦、挪威鮭魚、帝王蟹腳、澎湖小卷、韓國帶殼生蠔、台灣蛤蜊、宜蘭旗魚、手工鮮蝦漿等。

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一般來說生蠔都是來自加拿大、澳洲或是澎湖,鮮少在市面上看到標榜韓國的生蠔,入口覺得肉質也許沒那麼飽滿,但甜度很夠,重點是不會有過多的腥味,相當不錯。

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這隻超大的明蝦非常非常非常彈牙,越步越甜超好吃,吃完有一點意猶未盡超想再加點一隻,無奈肚子太飽不爭氣xd。

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手工鮮蝦漿以滑順為主的口感也是不錯,加了一點蔬菜讓口感、味道,甚至是健康上都豐富多了,重點是吃得到整塊的蝦子哦!

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魚片方面不管是鮭魚是宜蘭的旗魚也都有不錯的水準。

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當中又以澎湖小卷最為好吃,小歸小不管是微脆Q的口感還是咀嚼後的甜度都相當不錯。

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帝王蟹腳足足有五、六隻之多,絕對夠兩個人吃的滿嘴、滿手鮮,光看就過癮。

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甜度鮮度都不錯吃,酷愛帝王蟹的朋友可以點來嚐嚐看,價位下也算是相當親民。

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飲料自助區的選擇不少,果汁、咖啡、茶、甚至是小朋友愛MINO都有,當中較特別的是中間的「醋飲」。

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對於大魚大肉來說,健康醋飲算是最適合的,也不至於太酸嗆,好喝又順口,要是我沒記錯當天我就連喝了三、四杯。

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冰淇淋方面也是自助吃到飽,每日都準備了六種不同口味的冰淇淋。

 

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整體來說我覺得方圓的CP值相當不錯,特別是在肉品的品質和份量上,是肉控絕佳的選擇。

方圓涮涮屋(民權西路店):台北市中山區撫順街25號,電話:02-25931700,營業時間:11:00~15:00、17:30~22:00

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