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【內湖站美食】超越原味炭烤牛排

如果讓每個人在心裡選五樣最喜歡的食材，我想牛肉多半會在選單內(吃素、不吃牛肉除外)，以牛肉為食材的料理中，牛排也肯定是前三位。而牛排也最能吃出牛肉的好壞的料理，重點是大塊吃來夠爽快。今天小虎就要帶大家到內湖這家排隊人氣牛排館，看看到底有什麼過人之氣，可以讓客人在大熱天也排得心甘情願。

那天我們是悶熱的七點許到..外面己經排了一大堆人，等了好一會兒才入場..可見人氣排隊牛排店不是叫假的，也證明了「牛排」是很受消費者的歡迎，特別是這種相對平價肉質又不錯的牛排館，也許並沒有太好太華麗的裝潢。

現在不少這類平價牛排都標榜以「炭火」烤的，整體來說的確用炭火烤香氣也會迷人些、特別是油甜較不易流失。而超越牛排的牛肉都是使用整塊，絕不用組合肉，牛肉也不使用醃漬過的，最重要，最特別的是有「筋」!

一如不少牛排館般放了一隻牛肉的分解圖..不過我想多數人應該都不太懂，在乎的只有牛排放到嘴裡好不好吃而已，最少我就是(笑)

開放式的廚房，貼近一點可以看到師傅正把牛排放在鐵架上烤，底下的火源自然是炭火

店家強調用的是只有2%的U.S.D.A PRIME，怕消費者看不懂，特別做了一張表格給大家參考，用以表示「超越」的牛肉都是真材實料。

MENU上有一些是「正常」牛排館沒有的，比方說烤牛肉片還限量耶...另外也有骰子牛，當然正常的豬排、雞排，甚至是海鮮類也都有。升級超值套餐+69元，可享飲料一杯、餐包、每日一湯、霜淇淋算是蠻超值的。

除了排餐外也有一些小點心可以加點，比方說常見的薯條、雞柳、洋蔥圈等，當然吃牛排一定要的餐包也是有的，飯後也有霜淇淋可以當收尾。

這個脆脆的洋芋片好像沒在MENU，感覺是招待的餐前點心，不會過油也不至於太鹹。

生菜沙拉(本月招待，不定時更換)雖然份量不多，但勝在清爽(微酸)，其實我很討厭有很多牛排館的沙拉都用大量千島醬，吃起來不像吃生菜倒像是在吃醬，也就失去了吃蔬果健康清爽的本意。

爆漿餐包看起來沒有很厲害，但咬下去真的是整個爆了開來..然後麵包本身偏軟。

因為是熱的關系，奶油餡略燙，吃的時候千萬小心，真的超多超濃厚的..奶油控肯定很愛。

今日例湯是南瓜湯，南瓜的味道雖然不算太重但和鮮奶油的比例調的很好，不管是味道還是口感都相當順，最少以此類平價牛排館來論算是很好喝的了。

超級脆薯60元。薯條不管是炸功還是甜度都中規中矩，灑了一點調味過的鹽蔥增加風味，還不錯。

招牌私房菜100元，看到這一盤一下我誤以為來到牛肉麵或是小吃店，這牛肉吃起來很像滷牛肉，但又沒那麼重味重鹹，牛肉的嫩度、甜度都OK，但某幾塊略乾，搭配底下的洋蔥一起食用剛剛好，吃完超想來一杯啤酒XD。

打卡送的小菜「炸豆腐」，老實說我沒想到牛排館的炸豆腐也這麼好吃，皮炸的輕酥爽口，記得一定要打卡呀!

飲料方面除了可樂外還有檸檬汽水、金桔檸檬、烏梅、甘梅五種，後三者都是冷、熱皆可，其中個人比較推「金桔檸檬」酸味比較迷人，烏梅也不錯。

超越翼板(10OZ)398元，另外也有20OZ的超大份量768元，搭配的是一小球馬玲薯泥和洋蔥絲。

牛肉方面我們選的是五份熟，刀子切下就能感受到軟嫩度，甜度相當理想，特別是外層被炭火逼出來的油香很迷人，肉汁咀嚼在嘴裡的滋潤度也令人滿意，以400元不到的價位真的CP相當高。

板腱牛肉7OZ(238元)，同樣搭配的是馬玲薯泥和洋蔥絲。

這塊牛排的肉質相對來的札實一點，也耐嚼一點，這時在切牛排時突然發現有一小絲「筋」不是那麼好切，但怪的是這筋吃在嘴裡居然不礙口，問了才知道帶一點微筋是超越牛排的特色，也證明店家絕不使用組合肉。正格的以300不到的價位可以吃到此等美味、甜度、軟嫩度都不錯的牛排，我算是有一點驚訝，更讓我喜歡的是它沒有企圖用一堆牛排醬、肉醬、蕃茄醬等亂七八糟的醬掩飾肉質、甜度的不足，完全以「牛肉」本身的鮮度決勝負。

海鮮拼盤(小)498元，有兩隻中卷、一隻蝦、一顆干貝、兩個鮑魚。PS:干貝和鮑魚都可以加點，干貝60、四顆200，鮑魚則每個130元。

所有的海鮮和牛排一樣都用炭火烤，而且都不刷醬，吃的完全是食材的鮮度，干貝頗嫩帶點烤出的焦香、鮑魚比想像中軟嫩許多，同樣在嘴裡只有鮑魚本身的鮮和一點點炭火之香。

兩隻中卷份量頗多，外微脆內軟嫩，即便我牙口不好都很容易吃，鮮度、甜度也都不錯，但蝦子相對比較沒那麼搶眼，只能算中規中矩。

超越雞排168元，這塊雞排個人覺得就算不吃牛也值得為它而來，一來168算是相當平價，二來炭烤的迷人油香完全在雞皮之上表露無遺，爆香爆油爆好吃，鮮肉本來也很軟嫩，甜度也相當好。

最後的超越霜淇淋也不錯吃哦!(單點30元)，但口味只有一種，比較偏向古早味日式的霜淇淋。

超越原味炭烤牛排:台北市內湖區成功路四段208號，電話::02-27966553，營業時間:11：00~ 15：00 17：00~ 22：00

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超越原味炭烤牛排(新莊輔大店)
電話:02 2908 3689
地址:新北市新莊區建國一路44號(捷運輔大站2號出口)
營業時間:(一~四) 17:00~23:00(五~日)11:00~15:00；17:00~23:00

超越原味炭烤牛排(內湖店)
電話:02-27966553
地址:台北市內湖區成功路四段208號(捷運內湖站1號出口)
營業時間:11:00~15:00、17:00~23:00

超越原味炭烤牛排(景美萬隆店)
電話:02 2930 2100
地址:台北市羅斯福路六段38號(捷運萬隆站1號出口)
營業時間:11:00~15:00、17:00~23:00(9/1後同新莊輔大店)

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