【內湖站美食】超越原味炭烤牛排

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如果讓每個人在心裡選五樣最喜歡的食材,我想牛肉多半會在選單內(吃素、不吃牛肉除外),以牛肉為食材的料理中,牛排也肯定是前三位。而牛排也最能吃出牛肉的好壞的料理,重點是大塊吃來夠爽快。今天小虎就要帶大家到內湖這家排隊人氣牛排館,看看到底有什麼過人之氣,可以讓客人在大熱天也排得心甘情願。

 

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那天我們是悶熱的七點許到..外面己經排了一大堆人,等了好一會兒才入場..可見人氣排隊牛排店不是叫假的,也證明了「牛排」是很受消費者的歡迎,特別是這種相對平價肉質又不錯的牛排館,也許並沒有太好太華麗的裝潢。

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現在不少這類平價牛排都標榜以「炭火」烤的,整體來說的確用炭火烤香氣也會迷人些、特別是油甜較不易流失。而超越牛排的牛肉都是使用整塊,絕不用組合肉,牛肉也不使用醃漬過的,最重要,最特別的是有「筋」!

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一如不少牛排館般放了一隻牛肉的分解圖..不過我想多數人應該都不太懂,在乎的只有牛排放到嘴裡好不好吃而已,最少我就是(笑)

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開放式的廚房,貼近一點可以看到師傅正把牛排放在鐵架上烤,底下的火源自然是炭火

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店家強調用的是只有2%的U.S.D.A PRIME,怕消費者看不懂,特別做了一張表格給大家參考,用以表示「超越」的牛肉都是真材實料。

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MENU上有一些是「正常」牛排館沒有的,比方說烤牛肉片還限量耶...另外也有骰子牛,當然正常的豬排、雞排,甚至是海鮮類也都有。升級超值套餐+69元,可享飲料一杯、餐包、每日一湯、霜淇淋算是蠻超值的。

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除了排餐外也有一些小點心可以加點,比方說常見的薯條、雞柳、洋蔥圈等,當然吃牛排一定要的餐包也是有的,飯後也有霜淇淋可以當收尾。

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這個脆脆的洋芋片好像沒在MENU,感覺是招待的餐前點心,不會過油也不至於太鹹。

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生菜沙拉(本月招待,不定時更換)雖然份量不多,但勝在清爽(微酸),其實我很討厭有很多牛排館的沙拉都用大量千島醬,吃起來不像吃生菜倒像是在吃醬,也就失去了吃蔬果健康清爽的本意。

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爆漿餐包看起來沒有很厲害,但咬下去真的是整個爆了開來..然後麵包本身偏軟。

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因為是熱的關系,奶油餡略燙,吃的時候千萬小心,真的超多超濃厚的..奶油控肯定很愛。

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今日例湯是南瓜湯,南瓜的味道雖然不算太重但和鮮奶油的比例調的很好,不管是味道還是口感都相當順,最少以此類平價牛排館來論算是很好喝的了。

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超級脆薯60元。薯條不管是炸功還是甜度都中規中矩,灑了一點調味過的鹽蔥增加風味,還不錯。

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招牌私房菜100元,看到這一盤一下我誤以為來到牛肉麵或是小吃店,這牛肉吃起來很像滷牛肉,但又沒那麼重味重鹹,牛肉的嫩度、甜度都OK,但某幾塊略乾,搭配底下的洋蔥一起食用剛剛好,吃完超想來一杯啤酒XD。

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打卡送的小菜「炸豆腐」,老實說我沒想到牛排館的炸豆腐也這麼好吃,皮炸的輕酥爽口,記得一定要打卡呀!

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飲料方面除了可樂外還有檸檬汽水、金桔檸檬、烏梅、甘梅五種,後三者都是冷、熱皆可,其中個人比較推「金桔檸檬」酸味比較迷人,烏梅也不錯。

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超越翼板(10OZ)398元,另外也有20OZ的超大份量768元,搭配的是一小球馬玲薯泥和洋蔥絲。

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牛肉方面我們選的是五份熟,刀子切下就能感受到軟嫩度,甜度相當理想,特別是外層被炭火逼出來的油香很迷人,肉汁咀嚼在嘴裡的滋潤度也令人滿意,以400元不到的價位真的CP相當高。

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板腱牛肉7OZ(238元),同樣搭配的是馬玲薯泥和洋蔥絲。

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這塊牛排的肉質相對來的札實一點,也耐嚼一點,這時在切牛排時突然發現有一小絲「筋」不是那麼好切,但怪的是這筋吃在嘴裡居然不礙口,問了才知道帶一點微筋是超越牛排的特色,也證明店家絕不使用組合肉。正格的以300不到的價位可以吃到此等美味、甜度、軟嫩度都不錯的牛排,我算是有一點驚訝,更讓我喜歡的是它沒有企圖用一堆牛排醬、肉醬、蕃茄醬等亂七八糟的醬掩飾肉質、甜度的不足,完全以「牛肉」本身的鮮度決勝負。

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海鮮拼盤(小)498元,有兩隻中卷、一隻蝦、一顆干貝、兩個鮑魚。PS:干貝和鮑魚都可以加點,干貝60、四顆200,鮑魚則每個130元。

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所有的海鮮和牛排一樣都用炭火烤,而且都不刷醬,吃的完全是食材的鮮度,干貝頗嫩帶點烤出的焦香、鮑魚比想像中軟嫩許多,同樣在嘴裡只有鮑魚本身的鮮和一點點炭火之香。

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兩隻中卷份量頗多,外微脆內軟嫩,即便我牙口不好都很容易吃,鮮度、甜度也都不錯,但蝦子相對比較沒那麼搶眼,只能算中規中矩。

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超越雞排168元,這塊雞排個人覺得就算不吃牛也值得為它而來,一來168算是相當平價,二來炭烤的迷人油香完全在雞皮之上表露無遺,爆香爆油爆好吃,鮮肉本來也很軟嫩,甜度也相當好。

 

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最後的超越霜淇淋也不錯吃哦!(單點30元),但口味只有一種,比較偏向古早味日式的霜淇淋。

超越原味炭烤牛排:台北市內湖區成功路四段208號,電話::02-27966553,營業時間:11:00~ 15:00 17:00~ 22:00


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超越原味炭烤牛排(新莊輔大店)
電話:02 2908 3689
地址:新北市新莊區建國一路44號(捷運輔大站2號出口)
營業時間:(一~四) 17:00~23:00(五~日)11:00~15:00;17:00~23:00

超越原味炭烤牛排(內湖店)
電話:02-27966553
地址:台北市內湖區成功路四段208號(捷運內湖站1號出口)
營業時間:11:00~15:00、17:00~23:00

超越原味炭烤牛排(景美萬隆店)
電話:02 2930 2100
地址:台北市羅斯福路六段38號(捷運萬隆站1號出口)
營業時間:11:00~15:00、17:00~23:00(9/1後同新莊輔大店)

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  • jackie
  • 之前新聞報導過這家,是奶奶為了孫子愛吃牛排特別開的店
  • keter
  • 吃過一次 真的有雷
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