【市政府站美食】KUKO 比利時鬆餅

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曾經我以為這類的「鬆餅」沒搞頭了,看來看去、吃來吃去都差不多..但聽了某天后的推薦,和實際吃了kuko的比利時鬆餅才知道,一切都是事在人為,無怪乎人家可以從南部一路紅到台北。

 

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kuko比利時鬆餅目前在高雄漢來、台中中友都有店面,台北a8館b2則是四號店,賣的鬆餅除了現做常溫也有包裝的冷藏低溫宅配服務。

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我常說台北人對於吃是敏感的、消息是靈通的,這店才開幕第一天就一堆人來排隊是那招..據說是曾在高雄、台中吃過的粉絲得到消息專門來搶鮮。

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基本上kuko的比利時鬆餅比較偏日式,用的也是日本的小麥粉,鬆餅的麵團都不是冷凍,現場買的也都是當天現烤的,是以經過時麵團的香氣特別誘人。

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新光三越a8館於6月18日開幕是為四號店,有經過的朋友不妨過來瞧瞧,試吃看看kuko的鬆餅有何不同,何以能在短短的時間連開四間店面。

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當天現場的鬆餅蠻多的,但好些比較受歡迎的口味幾乎都是端出來就被掃空..假日人多真得等上一會兒。

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kuko的鬆餅不止甜的,還有一些是鹹的,而且據說都賣的非常好。就朋友的說法之前還有「扒皮辣椒」口味,後來因為找不到好品質、對味的扒皮辣椒而停韋產了。不過,這個像是章魚燒的「照燒柴魚」也是夠可愛、夠特別的了。

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but,我想鬆餅吃甜的還是比較多,所以旁邊的招牌寫的top5都沒有鹹的(笑)。

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kuko鬆餅還有一個特色是有些有包餡...用的食材也都透明於包裝之上,感覺上用料很札實,但實際的價位約莫都只在50元上下,算是打「薄利多銷」的戰略。

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大致上的口味就這麼多種,但因為老闆熱衷於開發新口味,每一、兩個月都會有新的口味推出,你想吃那一種?

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看到這麼多種口味內心掙札不知如何選擇是一定的,其實可以試吃看看,店家一次都給1/4塊相當大方,吃完再決定要不要買。抹茶的香帶點微苦,還咬的到麻吉的微Q和比利時糖的輕脆,好吃!

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一開始當然是吃原味45元,就視覺效果來說感覺沒什麼太不一樣,外層酥和脆的口感都很輕很快,一、兩口就進入札實的口感內餡,又不像好些鬆餅太強調口感而顯得略乾硬難咬,總之就是一個鬆軟合宜很順口的鬆餅,麵糰的香氣相當不錯夾雜著時不時跳出來的比利時糖脆甜副口感。

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經典巧克力49元。巧克力向來不是我愛的口味,kuko的巧克力明顯較一般的不甜,相對適合怕甜的朋友。

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接下來介紹幾款適合夏天吃的水果鬆餅,比方說台灣人愛、觀光客更愛的「愛文之戀」69元。芒果的口味有一點像果醬微甜略酸,外層的脆片和札實的脆片結合了果醬的微纏,不管是口感還是味道都相當涮嘴,重點是給的相當多然後烤好爆出來的果醬餡..。

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金莎榛果巧克力59,相對剛剛的經典巧克力,口感端多了黏和稠,味道端帶一點榛果香氣,當真有像金莎的味道,切開後才發現裡面真的夾了許多混著榛果的巧克力耶。

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藍莓派55元對烤好後一整個有爆餡的感覺..藍莓的酸甜一如果醬般,再多一點入口前的糖粉微甜,雖然不錯吃但口味上是比較可以想像的,但其實光看這切開的藍莓醬就爽一半了,是吧!

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草莓嘉年華55元。草莓白巧克力醬上多了一些草每的乾果,吃起來口感特別豊富,略甜的口味蠻適合小朋友的,特別是女生=)

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接下來這幾款都是有餡的。首先是招牌我愛黃雷夢2.0版55元,簡單說就是升級版,「雷夢」取其台語檸檬的發音。口感端上面同樣多了脆片更加酥脆的口感(帶點甜),其中的檸檬醬酸v的誘人,帶著一點討喜的邊微甜,吃完會有想再咬一口的衝動,果然了得。

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香蕉巧克力59元,巧克力醬和經典一樣,但上樣多灑了一點小朋友超愛的五彩糖粒,厲害的是中間居然包著真材實料的香蕉片,感覺就是現切的。再來巧克力和香蕉原本來就是好朋友、好搭擋,美味關系不用多加介紹,唯一的問題是有越吃越甜的負壓,但我相信對螞蟻一族肯定會吃的很開心。

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最後一款甜食是我蠻愛的「法式牛奶」55元,吃起來有一點像日式車輪餅裡包的牛奶餡,帶點像是奶油的香氣,咬著咬著突然有一種在吃包牛奶餡蛋糕的風味,對我來說是一款甜而不膩的風味,好吃!

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接下來是幾款鹹食,也是個人覺得一定要來吃吃看的口味,我最愛的炙燒明太子59元。一開始我以日式料理常見、常吃明太子烤洋芋的味道去想像它,咬了一口發現有一點不太一樣,少了濃厚的蛋香卻多了一點甜和越嚼越對味的鹹香.加上一點初入口的香料味和藏在咀嚼過程中比利時糖的脆甜,真的超好吃,大推加必點。

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香濃起士59元,光看鬆餅上如漢堡舖了一層起起就覺得過癮,帶點鹹味的起司和麵糰香非常的搭,簡單的組合卻意外的美味,起司控一點要嚐嚐。

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最後是我第二愛的照燒柴魚55元。同樣光看這拿出來後還在跳舞的柴魚片就過癮,顯然是剛剛才烤好刨上去的。味道端第一口的確有像吃章魚燒的錯味,特別是照燒醬、美奶滋和柴魚的組合,但越著咀嚼之後麵糰的香氣釋發,越發覺得還是在吃照燒比薩或是鹹蛋糕,鹹甜加上照燒醬的風味非常特別,愛嚐鮮的朋友千萬別錯過。

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當天我們去時除了打卡送一個原味外,買5個還送1個,也就是買一盒只要5個的價位(每盒六個裝)。

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除了現場買外,kuko也有包裝好的冷溫鬆餅宅配服務,包裝的盒子相當精美,送禮也很得宜。

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不管是帶回家的常溫鬆餅,還是低溫宅配的包裝鬆餅,都可能透過烤箱讓回到原來的味道。經過我帶回家再烤來吃,真得還是很好吃哦!

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除了鬆餅還有像這樣的餅乾禮盒,下次買一盒回來試試看!

 

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KUKO 比利時鬆餅台北信義A8店:台北市信義區松高路12號B2F(信義A8美食新天地),電話:02 2722-3965,營業時間:11:00~21:30例假日前一天 11:00~22:00

中友百貨店:台中市三民路三段161號A棟B2F,電話:04 2229-2653,營業時間週一至週五 11:00-22:00 週六日、例假日10:30-22:00
 
漢神巨蛋店:高雄市左營區博愛二路777號B1F,電話:07 550-1809,營業時間週一至週四:11:00~22:00週五及假日前一天:11:00~22:30,週日及假日:10:30~22:00

官網:http://www.kuko.com.tw/muffin.html

FB:https://www.facebook.com/kuko.com.tw

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