【板橋站美食】小蒙牛頂級養生麻辣鍋

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台灣特別是台北吃到飽的火鍋店吃不勝吃,特別是「麻辣」最受消費者喜歡,一家一家的開、也一家一家的收,能生存下來的自有其「取」客之道,店面遍及全台甚至上陸對岸的「小蒙牛」不能不算上是一號人物。

 

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喜好吃到飽麻辣鍋的朋友相信多半吃過小蒙牛,即便是不很愛吃麻辣鍋、更不常去吃到飽餐廳的我都曾在朋友的邀請下吃過幾回,但可能是地緣的關系來了幾次都是「板橋文化店」,理由是這的品質好像比較穩定。

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店門前一如以往可愛討喜的「小蒙牛」是每次朋友兒子都非要騎上去拍照不可的吉祥物,當然運氣好還可以看到站在外面接候位的正妹服務生...。

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幾次跟朋友來用餐時間多半是需要候位的,就算是平常日也不例外,可見「小蒙牛」在板橋還是相當受消費者喜歡。

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板橋文化店的用餐空間頗大,分為一、二、三樓實際可容納的用餐人數我沒細數,但感覺上100個人絕對跑不掉。

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整體的裝潢和座位的舒適度算是相當OK,桌跟桌間也有做區隔,大致上是不太容易看到鄰居搶食的醜樣XD,這點是我相當喜歡的。

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三樓有幾間大小不等的包廂,今天我們一群人就被分配在三樓的包廂。

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小蒙牛一如許多麻辣鍋分為紅白兩鍋,紅的是蒙古麻辣養生鍋,白的則是蒙古養生鍋。

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小蒙牛的麻辣鍋不同於一般的四川麻辣鍋,加上了大量養生的紅棗、枸杞、桂圓等中藥材這讓整體的湯頭比較溫卻又不失麻辣,比較適合不太敢吃重油重辣的朋友,但相對於那些愛吃很麻很油很辣的人可能會覺得略為不過癮就是了XD,至於白鍋我則愛慘了,湯頭有帶著白湯的油香以及柔合味覺的中藥氣息,帶著回甘的鮮甜和淡淡緩緩的「蒜香」超好喝,也因此當天我的肉、海鮮等食材多半是涮這鍋白鍋XD。

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小蒙牛有一個比較特別的地方是不管鴨血還是豆腐都不事先放入鍋中久煮,吃起來也較為保持口感不至於太過軟爛,當中的鴨血是偏滑嫩的因為片薄的關系略煮便可食用,也因為微煮不至於吸入過多「麻辣油」吃起來較為爽口,豆腐因為氣孔頗多反倒是更會噴湯汁,吃起來很像麻辣臭豆腐XD。

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點餐方面一律以「電子」方式,省卻了劃單的不便和紙張的浪費,同時也可以用來和消費者間的互動,比方說打卡或是現場抽獎活動等等。

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飲料方面提供:瓶裝可樂,各式果汁飲料,熱咖啡,熱茶無限取用。

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之前朋友很愛來這店的主因是「啤酒喝到飽」..而且是KIRIN免費無限暢飲哦!

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我不知大伙上這類吃到飽圖的是什麼?但對我來說只要「牛」肉用的好就贏了一半,而小蒙牛能在殺聲震天的台北麻辣鍋吃到飽中生存下來靠的就是「牛肉」品質的穩定度,雖然小蒙牛的牛肉不是我吃過最好的(以吃到飽來說),但CP值絕對是無庸置疑的。

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除了品質穩定的牛肉外,當然也有其他肉類的選擇,共計:安格斯黑牛、頂級牛五花、頂級小犢牛、頂級櫻桃鴨、頂級霜降牛肉、頂級羊肩肉、頂級羊五花、頂級梅花豬肉、頂級去骨里肌、頂級鮮嫩雞肉。

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如果你很常吃火鍋涮牛肉應該從這些牛肉的油質分佈可以看出,以500左右又有如此多豐富的食材選擇算是CP值相當不錯的。

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這些肉類多半片的比較薄卻比較大,讓消費者只需在湯中輕刷(不用等太久忘了吃反而老了肉質),卻因為夠大會吸湯吃在嘴裡的飽嘴感較優。

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至於白或紅鍋全依個人喜好,但對我來說還是白湯比較能吃到肉質的鮮甜,雖然涮紅鍋在整體的味覺爽度會比較高XD。

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以牛和豬為例個人最推的是安格斯黑牛主因是油質較厚也較甜,另外頂級小犢牛帶著一股偏騷的黃油非常帶勁也是小蒙牛不同別家的牛肉選擇。

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另外在這也可以吃到較少有火鍋店提供的頂級櫻桃鴨,羊肉方面分為頂級羊肩肉、頂級羊五花,個人大推後者理由當然還是夠油夠甜XD。

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看倌呀這塊肉的油花是不是很誘人又特別?看了就口水流滿地,這就是小蒙牛肉類和其他店不同的地方。

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微涮後是粉嫩的肉色,光看就知道不可能不好吃,是吧!

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除了肉類外相信海鮮食材也是許多人很是要求的食材,可惜的是以500左右吃到飽的餐廳能同時兼顧肉、海鮮的鮮少。在這你可以嚐到鮮蝦、蛤蠣、花枝清肉、魷魚片、藍鯊魚片、鮮干貝、貴妃鮑魚、曼波魚皮、鳥蛋等食材。

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幾次吃下來我對小蒙牛的白蝦印象最深,即便我是個不愛吃蝦更討厭剝蝦的人來到此也非得吃上半盤不可。

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小蒙牛的白蝦自然勝在新鮮,只要不久煮變老吃在嘴裡是外鮮脆內札實鮮甜非常好吃,喜歡海鮮特別是蝦子的朋友千萬別客氣。

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你看看這位仁兄,大伙都開始吃甜點、冰品了,他老兄還加點了兩盤,這一晚他一個人就幹掉四盤白蝦...,可見好吃的程度(笑)。

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其他海鮮類干貝、蛤蜊也都相當不錯,但眾人的眼裡顯然只有「白蝦」...一整個吃夠本的狂吃!

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菇類方面有杏鮑菇、金針菇、香菇、白精靈菇,種類也很多,口感也不盡相同,其中較推的是比較特別的「白精靈菇」口感較鬆易吸湯順口鮮甜。

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高麗菜、青江菜、白蘿蔔、南瓜、蕃茄、大陸妹、青花菜、山藥、絲瓜、玉米、蒟蒻絲,大致上都中規中矩。

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吃火鍋我會吃的兩種魚漿製品其一就是這種不是很健康但妖壽好吃會爆漿的起司球XD。

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手打鮮蝦丸、手打花枝丸也是不容錯過的,只要你胃還塞的下XD。老實說這一晚我狂涮牛肉、狂吃白蝦其他的都沒什麼吃就是了XD

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我最愛的滷大腸軟嫩度、油質度和甜度以吃到飽來說算是中上了,但毛肚則顯得比較一般,主要是切的太小口感不足。

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要是還吃不飽這也有提供手工烏龍麵可以收尾補足,口感較Q彈的。

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四季鮮果同樣是自由取用,柳丁還切、剝的很漂亮,這是吃到飽少見的貼心。

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冰品向來是小蒙牛的強項,來這千千萬萬記得留一點胃空間享用這些超豐富的冰品。

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盒裝冰淇淋主打的是Haagen-Dazs(100ml)、卡比索杯裝雙名牌

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另外還有曠世奇派,明治雪糕,麻糬冰、霜淇淋、明果冰棒等選擇,我敢說以500吃到飽的水準有這麼多冰品的應該是少之又少了,難怪朋友每次來都狂啃,吃一杯(隻)賺一隻,據說有人一口氣吃掉十杯Haagen-Dazs....。

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蛋糕,泡芙,水果,福樂奶酪也是隨客人取用,蛋糕的水準老實說也相當不錯,但當然是以吃到飽的水準來論,甚至比好些飯店的自助餐來的好吃許多。

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小蒙牛不只在食材上求新求變,各類好康活動也是不停的更新,詳情參閱官網或詢間現場的服務人員。官網:http://www.mongobeef.com.tw/

 

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到官網下載小蒙牛APP軟體可立刻體驗「手機刮刮樂」的遊戲,有機會抽到上萬元的大蒙牛玩偶和各式各樣的優惠。

參考網址:http://www.mongobeef.com.tw/actions.php

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小蒙牛頂級麻辣養生鍋地 址:新北市板橋區文化路一段183號一樓,電話:02-22721577 ,營業時間:平日中午11:30-14:00 平日晚上17:30-22:00 (假日整天無休)

價位:週一~週五午餐時段499元+10% 假日及晚餐時段589+10%

其他分店資訊請參考官網:http://www.mongobeef.com.tw/shop.php

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