【金城鎮美食-民生美食館】推薦度:★★★★1/4☆

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論金門美食也許「鍋貼」佔不上版位,但也是不少人來金門會嚐鮮的美食。金門的鍋貼比較特別的是會在起鍋前淋上一碗蛋汁,但倒也不是每一家都如此,比方說這間「民生美食館」。

 

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金門也許不大但美食可謂是臥虎藏龍,像這樣有一點不起眼的小店套句我常說的:「經過一百次都不會想進去」,要不是【金門-水頭-住宿】談古說今(水頭28)、古意民宿的主人帶領恐怕會漏掉這間美味小店。

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店裡的用餐空間一如很多「正常」的小吃店,除了燈光有一點偏黃外(一般日光燈會偏藍)倒也沒什麼特別之處。

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賣的也和一般金門小吃店沒太多不同,真要說有什麼不一樣,就是幾乎金門小吃店會賣的飯、麵料理都有。

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人多就是力量,一群人隨便點就一大桌,而且這只是冰山一角。

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先來試試著水餃,論個頭、大小都算是正常,形狀不一、皮的滑度、光澤不錯,八成是手作現包無誤。

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皮帶一點微Q咬勁不錯,內餡方面大致上也和台灣沒有什麼不同,就是帶一點微妙討喜的醬香蠻好吃的,然後餡有一點粉(菜剁的太細?)口感不是太好,但整體來說算是好吃的。

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吃水餃一定要搭配的酸辣湯,不管是料還是味基本上都是你(妳)能想像,和台灣沒有太多不同,對我個人而言酸味算是相對來的輕,喝起來較爽口卻也少了一點刺激激味蕾的爽度XD。

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廣東粥。一般來說金門的廣東粥都熬到很稀很細,稀到幾乎看不到米粒,但這家還是約莫能看到、泯到一點點米粒的口感,加上的皮蛋、肉絲(非肉丸子)、打上的蛋液也都到位,中規中矩的一碗廣東粥,順口。

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肉丸湯。這個本來是出現在廣東粥裡的肉丸在這單獨被拉出來成了一碗湯,湯頭看起來很混濁但喝起來倒是還好,帶著一點點肉甜和菜香,還有一點點油度,感覺和廣東粥的高湯是一樣的,還不錯喝。肉丸幾乎是入口即化,夠甜夠好吃。

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肉丸+餛飩湯。餛飩的口感、味道幾乎和台灣一模一樣就是餡少了一點,吃起來麵皮的味道比較多、比較重。

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最後就是「民生美食館」的招牌「鍋貼」。這鍋貼是現點現煎的,所以得等下20多分鐘,端上來一瞧是沒淋上蛋液的,外觀看起來和台灣的鍋貼幾乎沒兩樣。

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老闆煎鍋貼時神情非常專注,幾台相機同時對準他也無動於衷,一看就知道這樣的鍋貼會很好吃XD

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這鍋貼第一厲害的地方是底層煎的非常酥帶點爽口像是油炸的微脆非常香、非常好吃,餡本身和剛剛的水餃好像是一樣的,但不曉得為什麼在這端我並不覺得它太粉,簡單說就是好吃許多,但理論上也是比較接近台灣的鍋貼。

 

正格的,來這鍋貼必點,就算要等上半小時也值得。

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民生美食館:金門縣金城鎮民權路50號,電話:08 232 8839,營業時間:11:00-21:00。

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