【台中美食-王牌清水米糕】推薦度:★★★★1/4☆

1

除了滷肉飯外小吃店的飯類我最愛的非「米糕」莫屬,但如果只是簡單的米糕淋上醬汁又會讓我覺得它和油飯沒太多不同。是以米糕上若能放上一片肉,最好是肥、瘦各半那就更完美,比方說我的愛店之一【延三夜市】大橋頭米糕。某天看到可能台中小吃寫最多的部落客「冰箱」哥在FB貼了一張有天使光環的米糕後,這有如版頭的畫面就一直深深烙印在腦「味」裡。

 

2

上個月去了一趟台中便纏著冰箱哥一定要帶我來。本來以為台中不大、以為這家不遠,結果開了超久都快到梧棲漁港了...,下了車一邊拍照一邊細細端詳了半天,開在這幾乎是沒過路客,更別提觀光客,完全就是靠熟客吃好道相報。

3

老闆據說是冰箱哥的好朋友,至於怎認識冰箱哥說:「就吃到認識」,我想沒有比這更好的答案了。

4

店裡意外寬大,明亮,即便和多數小吃店並沒有太多不同,但可別看這桌子不少,一到假日很多要去梧棲港熟門熟路的觀光客總會先來這解解饞。

5

有件事差點忘了提,這間店雖然叫「清水米糕」但壓根就不在清水,有關這個問題老闆除了叫我們看牆上的介紹外,笑笑的說反正現在米糕就和清水畫上等號了。要我說好吃就行管它叫什麼水米糕。

6

這樣的價位有台中怎樣我不太清楚,但相比台北約莫便宜一成左右,點菜的重任當然交給帶路的冰箱哥,但唯一我要求的是「大腸頭」。

7

剛好看到漂亮的老闆娘在準備米糕順手拍了一張,原來是一條連皮的肥肉,中間再放幾片瘦肉,沒加米糕我就覺得好吃了(笑)。

8

除了我指定帶出場的大腸頭外冰箱哥說這的豆干也是必點。

9

這豆干光是看孔就知道不會不好吃,入口果然豆香十足即便淋上的醬汁略甜仍無法掩蓋它的豆香,加上咀嚼端不錯的豆汁真的相當好吃無誤。

10 (2)

冰箱哥說吃這豆干要配合店家自制的辣椒,說真的這辣椒的確很香,但也辣到哭爸我完全不行。

10

一開始我看是60元心想應該份量不會太多也不會太厚,沒想到端出來是這麼厚這麼大份的大腸頭還只買60會不會太鬼扯了一點,這要是在台北100都沒賣相這麼好。再說這大腸頭入口的油質超超超厚,厚到我完全點受不到大腸頭的Q度而是直接進入油化的口感,大腸頭的油甜也在每次的咀嚼得到超乎預期的肥美甜,真是好吃的亂八九糟,說它是我吃過最好吃、CP值最高的大腸頭(小吃店)半點也不為過。來這一定要點,不然別說你認識小虎XD。

11

燙青菜加了一點帶肉末的蔥油,好吃但就大家都可以相像的味道。

12

隔間肉。吃起來有一點像骨仔肉和嘴巴肉的綜合,肉質細嫩不失輕咬勁,邊邊像是脆腸的皮帶點討喜的微Q脆,也不錯吃!

13

餛飩湯,湯頭是大骨帶著油蔥的香甜,餛飩皮很細很滑肉餡算是飽滿也不錯「甜」。

15

粉腸湯在台北可能比較少見,但在桃園客家一帶算是很常見的湯品。這間的粉腸湯帶點像是下水湯的油質甜以及薑絲的風味,粉腸的皮很薄很嫩,粉粉的內裡口感,好吃!

14

另外這碗赤肉湯算是三碗中最特別的,一來這肉是沒勾芡而且且是切薄而非條、塊狀,吃起來有一點松阪豬的脆甜,更厲害或者說更特別的是加了蘿蔔而且是切絲的,這一招應該是我此生第一次喝到,妙極。

16

加了肉燥的乾麵,麵條看起來像北部常見的油麵但煮的有一點過頭略爛,淋上的是偏肥的肉燥我超愛,但吃著吃著會有越來越鹹的問題。

17

冰箱哥知道我愛滷肉飯也點了一碗讓我嚐嚐,第一口是比視覺(瘦肉不少)來的更化,但感覺肉是用絞肉去做的,泯起來有一點鬆鬆、散散的,味道調整的不錯,最少前兩三口。

18

整體來說算是好吃,但同樣有越吃越鹹的問題,吃完我一直在想它像那一家有名的滷肉飯,得到的答案是【雙連站】三元號魯肉飯,但甜度少一點,鹹度則多一點。

19

最後當然是主角「天使米糕」,端上來時果然賣相十足,但怎看都覺得少了一點什麼,直到冰箱哥把桌上專門為了米糕調製的辣椒醬淋上↓後才算完成。

20

這辣椒醬入口是甜的,但後勁的辣度越之而來,而且辣度加速卻又不會過份搶味,辣舌。

21

是不是,這樣一來就更像選美米糕了,它真的是我見過最美的「米糕」小姐了XD,特別是那光環外則的豬皮,簡單要命、要命、要命,因為真要命所以要說三次...。

22

這米糕要是單吃味道還不錯就是口感略軟了一點,拌開醬汁後更是美味翻倍,而且滑口、滋潤多了,但把豬肉整個攪爛在油飯間,狂野的扒入口更有口感、味覺的層次,超超超好吃的啦。另外,值得一提的是這天使的肉圈上灑了一點點油蔥酥也是高招,這招前兩三口不至於那麼快就混、濕、黏在一起,也得以多了一個酥的前奏和香氣。

 

23 

冰箱哥,真的沒騙人,這家真的超好吃,要是開在我家附近我應該也會三兩天頭往店裡跑...。下次來台中順便過來試試吧!

王牌清水米糕:台中市梧棲區中央路一段681號,電話:04 2657 9768,營業時間:11:00~20:00(無固定公休日) 

更多米糕、油飯、 肉粽 (11)

更多【台中縣市】的吃喝玩樂

更多以台北捷運分類的美食文章(近2000篇)↓↓↓。

↓↓喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧!

文章標籤
創作者介紹
創作者 小虎 的頭像
小虎

【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

小虎 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • pig4042
  • 很棒的內容喔
    值得推薦給朋友們知道,給個推!!
  • DJ小豬
  • 恩~很美的美食推薦唷!!