【金門美-金沙鎮-紅磚屋食坊】推薦度:★★★★

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所以在家靠父母,出門靠朋友,特別是想吃在地人才知道的美味就得先廣結善緣才行。每次去金門我總習慣到【廣宣】【金門】吉品租車去找老朋友小楊,租輛代步的機車外順便跟他套幾間金門人在知道的巷弄美食。而小楊不愧是我的好朋友,知道我酷愛「焢肉飯」沒等我發問就丟了這間「紅磚屋食坊」給我。

 

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其實當天我就迫不及待的飛奔而來,但發現店家臨休鐵門深鎖,幸好臨走前被親切帶點可愛氣息的老闆娘給發現了,並告知後天早上就會開始營業,於是隔了兩天我們利用上飛機前又再次殺了過來。

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一進門就看到一堆人,而且都是當地人,果然是間只有金門人才知的美味,不誇張這張照片之後的十分鐘後又湧進一倍的客人...越看我越是擔心,怕吃不到、怕來不及上飛機。

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這間店有意思,是由幾個攤子組合而成的,賣的東西極多極雜,看的人是眼花撩亂,不過來的顯然都是熟客,看也不看就直接點了餐。

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滷味是幾乎這裡所有客人都會點的,甚至有不少附近的居民會來這切上一些回家當菜配飯,上面那幾個排隊的「滷味盤」從沒停過,還越來越長。

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不過,這店的點餐、和製作流程一整個有問題..看起來有5、6人在做,可是不論妳點什麼,結帳最後都得經過這個雙手切滷味沒停過的大姐,也就是前天我們在門外碰到的老闆娘。這讓整個動線完全塞死在滷味攤前,點的客人不知麵、飯等主食何時會來,做的人不知麵、飯要給誰,客人問大姐,店裡的人也問大姐,偏偏大姐沒空回答,於是....人越擠越多,等的時間越來越長..等到好脾氣的我都快捉狂....。

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你看看、泥砍砍,明明只負責滷味的大姐又得跑過來幫煮麵,算帳,其他的人沒大姐交代也不知要做什麼給誰,我算早到的點了餐硬是等了四、五十分鐘,催了三、四次才上完菜..。好吧,來看看小虎到底點了什麼東西!

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其實我本來點的滷味更多,但我也不知為什麼上來後只剩這些,又因為得趕飛機也就懶的追問,筷子拿起來直接就吃了。首先是香腸真的不錯吃,帶著我懷念的古早味香甜,只是越吃越有一點粉粉的口感,腸子滷的很透很甜很好吃,右上最愛的百頁就她的說法也不錯吃,整體來說這盤滷味有水準,難怪幾乎每個人都得挾上一些。

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乾米粉是右上點的,但端上來後看到一團肉燥,而且都是肥的,嚇了她好大一跳,不過這些肥肉燥倒是挺好吃的,要不是時間不夠,點了也不知又要等多久,我還真想叫一碗滷肉飯來試試。

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乾米粉的上的豆芽、韭菜頗多,混著肥肉燥吃真的很過癮,米粉的口感則是一般般,但份量頗多,除了肉燥外還有一點油蔥的香氣。

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最後是這一碗小楊大力推薦的「焢肉飯」,看到上面插的牙籤,讓我想起前陣子食尚玩家剛播過我的愛店【板橋】牙籤焢肉飯,搭配的是相當不錯吃微酸不死鹹,帶點輕辣的酸菜。

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我記得點時有跟小哥交代我要肥一點的,但端上來時是半肥半瘦,咬了一口後發現瘦肉的地方有一點柴,肥肉的部份化口度還好,醬汁的鹹度略高,整體來說算是中規中矩。

 

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紅磚屋食坊:金門縣金沙鎮新興街48號,電話:08 235 2249,營業時間:10:30 ~ 19:00 本店每週四公休。


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