【新北市-萬里美食】彼瑞佳咖啡CAFE

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你有夢想嗎?我最近常常問別人,特別是年輕人。現在小虎要寫的,要說的是一個年輕人的夢,一個可能正常人看會覺得很傻很天真的夢。這是一個有關「育幼院」的故事,這個故事讓我大老遠搭客運就為了聽、看、聞、嚐這個故事。

 

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你能想像這一棟路邊的建築在兩年前還是一間廢墟嗎?店裡的一草一木、一桌一椅都是年輕老闆和一群支持他夢想的朋友,慢慢打造起來的,連「CAFE」四個英文字也是自己慢慢割出來的,我建議它把名字改成「手作咖啡屋」(笑)。

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彼瑞佳的位置就在萬里隧道前,也就是靠萬里這一端,過了隧道便是野柳,右邊的小路則是通往現在很熱門的「龜吼」漁村。所以下次到萬里吃萬里蟹、到野柳看女王頭、到龜吼吃海鮮,別忘了順便來彼瑞佳喝杯咖啡,聽聽年輕人的「夢想」。

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彼瑞佳的所在位子(路名)是海景路,沿著橋一路走過去整排房子多半是廢棄的,我好奇問了一下為什麼會選擇在這裡?年輕人靦腆的說因為這的房租比較便宜,建商老闆為了支持他的夢想用很低的價錢租給了他。然後他突然雙眼發光似的指著前方,有一天我希望可以把後面的房子也整修一下,讓店裡的打工的孩子住。那群孩子來自於他父母經營的「育幼院」,這也是他開這間「咖啡館」的目的,讓這群孩子有一個棲身的地方,有一個學習技能在這個社會生活的動力。

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聽完,我故意把臉移向橋後方的一片灰茫,用有一點哽咽卻不想讓人發現的聲調說著:「這裡夏天應該很美吧」,企圖用一個理所當然的問題,掩飾我內心的脆弱和感動。

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你能相信嗎?這的一桌一椅都是這個剛退伍不到25歲的年輕人自己慢慢弄出來的,就連地上的草也是他自己舖的,我問他以前讀書是有關建築的?他傻笑回答其實是唸生物的。

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至於為什麼要自己做,他的理由也很有趣很實際:「因為沒錢找人設計、找人弄」,隨後他又說:「其實他很感謝父母能體諒、支持他的夢想」。

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整間手作咖啡館的內外有著不同風味的「悠閒」,外面帶著爽朗的海洋風呼應該萬里的海邊,裡面則是有一點慵懶的居家風,對應的是老闆希望客人來這就像回家的悠閒。

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本來只是想拍屋裡的裝潢,卻沒想到意外透出窗外的海景,我喜歡這個角度、這張照片,看到的是年輕人溫柔內心和年輕人靦腆的夢想。

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刷的一聲,我帶著右上如大衛魔術般的穿過玻璃,就坐在這張整間店我最喜歡的位子,望著看不到的遠海景。好像看穿我想法的年輕老闆逗趣的說:「我去把前面那一排房子炸開」,突然我想起劉備要把整片樹林砍掉,就為了多看徐元直遠去的背影幾眼。

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我指著有一點獨特的椅子問:「這也是你自己做的嗎」,年輕人點頭道:「對,這是海邊撿回來的木頭」,請一位很熱心的工匠指導他做的,然後他帶著感激的眼光說,這間店很多東西都是很多朋友義務幫忙一磚一瓦、一石一木從有到無。

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房子是一棟兩邊對應的空間,左邊是剛剛舒適的用餐空間,有一點像客廳,右邊則是長吧檯和點餐的櫃檯比較像正常的咖啡廳,當然一切的裝潢也都是年輕人、家人、朋友一起打造的。

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年輕人像是在說「夢想」般的告訴我這些桌椅的製作過程和有趣的事,我突然想起20出頭的我在幹嘛?好像還流著不懂事的鼻涕。這一刻,我打從心底佩服他,佩服他的勇氣和理想。是了,我忘了問他會不會彈吉他(笑)。

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我喜歡這個以海邊枕木製成的桌燈,甚至想帶回家。

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店裡的飲料有咖啡、花茶、水果茶、甚至是年輕人母親常煮給家人喝的養生茶,還有適合夏天的冰啤酒。

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年輕人端上咖啡時有一點不好意思的說:「他家的東西沒什麼了不起的擺飾,所以咖啡的奶泡也不是很厲害」,隨轉他又說:「但我很認真的在學,不管是咖啡的知識還是奶泡的拉法」,然後喝了一口我覺得這咖啡非常的順口,意外好喝的一杯熱拿鐵,心想可能是這杯咖啡注入了他的夢想和故事。

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這杯水果茶我和右上喝了一口相視而笑,這水果茶也太好喝了吧,它沒有強到令人擔心、懷疑的酸甜,有的只是淡淡合宜、討喜的天然果酸,絕對是我喝過最爽口、最迷人、最好喝,也最讓人放心的水果茶。問了年輕人他不可置信的說:「這只是他們家裡常常泡來喝的平常茶,沒想到我們會這麼喜歡」,「就是把新鮮的水果和茶放在一起,然後加一點糖,其他什麼也沒有」他又說。

然後我喝到一抹很有趣的甜酸,年輕人笑著說他們在茶裡放了一點芒果,但因為熱度化掉了所以看不出來,我猜想這也是這杯水果茶會好喝的原因之一吧!

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這養生茶也好喝,清清爽爽的,不會有太多惱人的中藥和草味,年輕人說這是母親常常泡給家人喝的。

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除此之外,店裡也有一些適合夏天的啤酒和一些下酒的小東西。

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這個像是餅乾又像麵包皮邊的餅乾很脆帶點我不是咬太動硬度的「皮洛餅」..味道上鹹香鹹還不錯。

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倒是這個搭配的鷹嘴豆泥非常的好吃,就不知能不能單點這「豆泥」(笑),當然這也是店家自製的。

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在咖啡廳賣麻油麵線有一點讓人傻眼,年輕人說一開始只是老媽為了幫自己補充營養做的員工餐,有客人聞到受不了也想吃,吃了也得到好評就順便推出,也讓來此的客人多了一種選擇,一種像是回到自己家,吃著媽媽料理的選擇。

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這麻酒雞的酒味略重,但沒什麼鹹度,所以一旁搭了一小碟像是鹽水的東西,用以沾食雞肉,果然味道翻倍的好吃,高招!

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牛肉飯的故事也和麻油雞差不多,賣的是這一家人的溫暖,也賣著母親支持兒子夢想的溫度。

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這牛肉飯吃來比我們想像常吃的來的清爽些,鹹度香度都只能算是順口,牛腱肉燉的軟嫩,當中的紅蘿蔔和馬鈴薯超好吃,有一點像日式牛肉燉馬鈴薯的滋味。

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這是我和右上都超喜歡的口袋餅,裡面塞了非常多的食材,菇類、肉類、甜椒類、洋蔥等,「步」起來口感很是豐富,味道端有一點像在吃「燴什錦」帶點微纏和恰到好處的鹹、油、弄至是肉甜,非常非常好吃。

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燻雞薄餅,我很難想像一年前,這個年輕人對廚藝是半竅不通,就憑著往夢想前進的動力,不止學煮咖啡也學怎樣做簡單的料理,雖然談不上華麗,倒也是中規中矩,有模有樣。

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薄餅烤的微焦香,入口還帶著少許熱氣,當中的燻雞份量十足,搭著餅香爽口、爽味,很適合微餓的午後。

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最後這個一開始我以為是外邊買來的酥皮派,問了才知道是他嫂嫂自己做的。

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這酥皮入口就嚇了我一大跳,非常的酥帶點驚人的化口,同時拌隨著一點奶油烤過的油香,當中的燻雞入口帶著微黏和越來越鹹的鹹度,還有一點點像是火腿和洋蔥的甜度,意外好吃但吃多了有鹹的負壓。

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同樣的好和壞也都在這塊「鮪魚酥派」上,但鹹度上這份我覺得還可以接受。

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咖啡廳一定有的下午茶基本配備「鬆餅」,年輕人自己也烤的有模有樣,搭配的是香而不甜膩的蜂蜜。

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這鬆餅偏厚口感像札實一點蛋糕和坊間有一點不一樣,蛋香和麵粉香都不錯,就是乾口了一點,如果能搭配自己打的鮮奶油應該會很棒。

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最後是我最期待的甜點,年輕人說店家的蛋糕都是自家做的,是他大嫂自己做的,同時他大嫂也有創了一個網路個人品牌的手作蛋糕,據說不少台北人喜歡。

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這塊起司蛋糕要是我沒問一定猜是「外買」,因為外型很普通,但入口我就發現上面有一點醜的果醬很是札實、順口,起司蛋糕本身也同樣札實,香氣十足,口感和味道都介於重、輕乳略蛋糕之間,只是吃完會有一點沒重心的感覺,這感覺倒不是好不好吃的問題。

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說到札實這塊布朗尼讓我印象深刻,入口就帶著令人驚訝的纏和黏,甜味在臨界點間,巧克力的苦味很是迷人,上面的鮮奶油是敗筆,同樣如果可擠上一點現打比較輕、細、不甜膩的鮮奶油,一定可以大大加分,吃完這布朗尼發現他們家的蛋糕走的是札實、真材實料路線。

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最後是我個人最喜歡的巧克力幕絲,不管是造型、味道、口感都有亮點,符合我說的好吃、好拍、好寫三要素。

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上面是帶點酸度的漬梅果、中間是苦纏卻不過甜的巧克力慕絲,下端則是更纏、挖開、入口帶點纏勁的蛋糕裡面還藏著和上面一樣漬過的莓果,口感極有層次,甜中透苦、酸,超推這甜點,好吃到爆。

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看得到香草籽的奶酪,搭配的是帶點果糖、果酸的水果丁,奶酪本身奶香十足,混著水果丁的甜酸一起吃,相當宜人。

 

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彼瑞佳: 新北市萬里區海景路13號,電話:0980 993 700,營業時間:11:30 - 22:00。


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【小虎五四三】

回程的路上,右上突然跟我說:「小虎,幫幫這個年輕人吧」,於是我決定把我們12月7日的東海岸行程,從石門一路拉到萬里,我想連結兩個夢想,兩個同樣有一點傻的夢想,而這也是我唯一能做的,加油!年輕人。

至於這個東海岸的行程,晚上我會在「吃貨團」公告,但因為我們包的車子是20人坐,可虎頭幫報名就有18人,所以只剩兩名。

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  • 鄭士
  • 太棒了有特色年輕老闆又有愛心謝謝版主的介紹讓我們知道有這麼一個好地方
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