【新埔站美食-清湯肉羹湯、高麗菜飯】推薦度:★★★★1/4☆

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最近我有一點懶的吃東西,但我想看到這的朋友一定會大笑,因為明明就看我一天到晚吃好料。但其實我是指沒出門時,有時甚至我只要有瓶「薏仁豆奶」就解決了我的「早午餐」。可有時候在正餐未滿、下午茶又過了時,我就想找間鹹食,份量又不至於太多的小攤子,速速坐下來扒兩嘴、喝兩口,胃、味同時得到滿足。

 

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像這樣的小攤除了我一直不是很想寫的小籠包外就屬這家最常來,我總在五點左右用餐人群還沒過來時,一個人靜靜、花個十分鐘,點一碗高麗菜飯、一碗肉羹湯,解解饞,順便阻止我的大腸控告小腸。

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這小攤要是我沒記錯好像今年才開始出現在這條街上「莒光路39巷」,因為雖然我現在搬到離江子翠站比較近的地歝,可還是常常會走到這來覓食。比方說我拍照背後的幾攤「麵」店和那間老是擠滿人的50元炒飯都是我很常用餐的地方。

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39巷口這間蔥肉餅也是我很喜歡買來邊走邊吃的小東西,有時我也會搭上一杯旁邊的甘蔗汁。

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進到巷裡這三攤其實我都蠻愛的,不過膳壽司生意很好常常8點左右就收攤了,想吃得趁早,而烤肉之家則是我宵夜想吃重口味的首選,中間這家則是我的新歡,但第一次吃是在我看了幾個月後才坐下的。

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第一次吃看到端上來的這一碗高麗菜飯其實有一點傻眼,因為當下我是想吃清淡一點的,卻沒想到怎一堆油蔥,失望的隨便扒一口才發現它比我看到的來的爽口,看起來油吃起來卻不會,油蔥的香氣很夠卻也不過膩,高麗菜也許不多卻也能在咀嚼的過程中得到滿足 ,加上時不時跑出來的香菇丁,算是一碗很特別的高麗菜飯,一碗有油卻不失清爽的高麗菜飯。

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有時我常說別太在意料理的名字,也不用去管它道地不道地,好吃不就得了,這一碗高麗菜飯就是。

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有一陣子沒來突然發現可以加滷汁,選了兩次後我覺得不如不要加,即便我是一個徹底的滷肉飯控,因為想吃高麗菜飯就是不想吃太油,這一匙淋上去就失去了味覺的本意,但當然每個人需求不同,我就常常看到有人淋這滷汁一起扒。但,其實我是很想叫老闆給我一碗白飯,在我想吃滷肉飯時(笑)。

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雖然我對高麗菜也頗喜歡,但我真的想坐下來卻是為了這碗肉羹湯,或者更正確的說法是它的「湯」,即便它看起來一整個很普通,是吧!

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第一次我是為了高麗菜飯,對於這碗肉羹半點沒有期待,但才一口就讓我徹底改觀,這湯也太清甜了吧...它有一抹淡淡的肉羹味、時不衝出來的油蔥香和香菜點綴味,重點是那感覺不重卻很迷人的蘿蔔清甜,還有一抹嘴邊的微油香。老實說我第一次一直覺得它是「味精」的甜,不然怎可能有這麼甜的湯頭,除了我的愛店【大稻程】阿角紅燒肉,我從來沒喝過這麼甜的湯頭,而且它還可以一直加湯..。但問題是我吃了很多次後,也沒半點、半次覺得口乾不舒服,夠厲害的湯。

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這碗肉羹不止是湯好,肉羹也很讚,肉的甜度不華麗卻很甜實,帶點輕輕的五香胡椒香,還有一點若有似無的油蔥香,其他就是純然肉羹的甜度,沒有太多芡膩味,加上附著的湯頭甜,相當有水準!

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蘿蔔的口感偏軟,只要輕輕一泯就化成甘甜的湯汁,這一碗肉羹應該是我喝過前三好吃的,就像我常常說的:「普通但很好吃」,即便它真的一點也不起眼。

 

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注意了一下湯頭和肉羹、蘿蔔是分別煮的,只在最後客人點後才組合,我想這就是鮮度的主因吧!

因為是路邊攤所以沒有電話,我也不清楚營業時間,因為我從沒和老闆聊過,總是坐匆匆,吃匆匆,唯一確定的是在板橋莒光路39巷內,然後約莫傍晚四、五點開始營業,下午我不確定有沒有開,然後常常不到九點就收了。

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【小虎五四三】

最近可能有朋友發現我小吃寫的少了,但其實我並沒有吃的少,只是一直找不到好吃的可以寫,然後、當然因為忙去找的時間也少,再然後我一直沒有忘了我最喜歡寫的就是小吃,我也相信很多人喜歡看我寫的小吃。

等我,我很快就會回到那個「小吃小虎」,我保證。

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  • 小荷
  • 感覺很好吃啊!!!!
  • 林玲妻
  • 对你的心得分享真是又愛又怕,怕下次吃这家就要大排長龍囉
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